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2024-11-13 08:55:03
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理鹵菜店衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：
提供店鋪平面圖、食品安全管理制度、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單等資料。
經(jīng)營鹵菜熟食需要辦理食品衛(wèi)生許可證，這是依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品銷售應(yīng)當(dāng)依法取得許可。
鹵菜店面的衛(wèi)生要求細(xì)則包括以下方面：
應(yīng)遠(yuǎn)離污染源。
保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有足夠的符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的用水。
熟食生產(chǎn)加工前要洗凈、消毒，確保食品安全。原材料應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)比例進(jìn)行配料，加工過程中嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)食材。
操作人員進(jìn)入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”，且操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內(nèi)禁止吸煙，無私人雜物，無變質(zhì)食品。每餐營業(yè)前，必須按規(guī)定配制消毒水，藥物消毒有效氯濃度必須保持在 250ppm (百萬分之)，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺面等一切用具進(jìn)行消毒處理。開窗出售時嚴(yán)禁用手直接接觸熟食。
鹵菜店獲得衛(wèi)生許可證的店面布局應(yīng)遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：
總體形象要明亮，消費者能夠直接從店外看到店內(nèi)明亮、干凈的店堂，從而使他們放心進(jìn)店購買。
店面招牌要醒目，消費者能夠很快留意住，從而使他們也能在繁忙中進(jìn)店光顧。
店堂的基本布局包括柜臺、收銀臺、展臺等，施工時按照美觀、大方、便捷的設(shè)計方案定制。
產(chǎn)品畫風(fēng)格不僅要顯示出本店的獨有特色，還要顯得整個店面看起來布置有序、井井有條。
水電安裝尤其要注意，要合乎安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證用電安全等。
鹵菜店衛(wèi)生許可證對店面設(shè)施有以下規(guī)定：
飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
符合鹵菜衛(wèi)生許可證的店面裝修要點如下：
總體形象要明亮，消費者能夠直接從店外看到店內(nèi)明亮、干凈的店堂，從而使他們放心進(jìn)店購買。
店面招牌要醒目，消費者能夠很快留意住，從而使他們也能在繁忙中進(jìn)店光顧。
店堂的基本布局包括柜臺、收銀臺、展臺等，施工時按照美觀、大方、便捷的設(shè)計方案定制。
產(chǎn)品畫風(fēng)格不僅要顯示出本店的獨有特色，還要顯得整個店面看起來布置有序、井井有條。
水電安裝尤其要注意，要合乎安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證用電安全等。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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