擺攤壽司需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-11-13 08:55:49
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內(nèi)容摘要：擺攤賣壽司是否需要衛(wèi)生許可證擺攤賣壽司通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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擺攤賣壽司是否需要衛(wèi)生許可證

擺攤賣壽司通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。壽司屬于餐飲服務(wù)范疇，為了保障食品安全和消費(fèi)者的健康，一般需要辦理衛(wèi)生許可證。

但也存在一些特殊情況，例如在縣級(jí)以上地方人民政府指定的場(chǎng)所和時(shí)間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個(gè)人利用自己的技能從事依法無(wú)須取得許可的便民勞務(wù)活動(dòng)，可能無(wú)需辦理衛(wèi)生許可證。

壽司擺攤的衛(wèi)生許可要求

壽司擺攤的衛(wèi)生許可要求較為嚴(yán)格。壽司屬于餐飲行業(yè)里對(duì)衛(wèi)生要求很高的門類。做壽司這種生冷食品，需要有指定面積的獨(dú)立廚房。

售賣時(shí)的溫度控制也很重要，常溫很容易導(dǎo)致壽司變質(zhì)。在衛(wèi)生許可方面，需要符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理》以及中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部令（第70號(hào)）《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等相關(guān)法規(guī)的要求。

例如，食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗(yàn)并留存入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證或者備案情況等信息，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí)，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。

辦理擺攤壽司衛(wèi)生許可證的流程

辦理擺攤壽司衛(wèi)生許可證的流程如下：

取得相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照：在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證前，應(yīng)先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這是開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本證件?？梢韵蚪?jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地的工商行政管理部門申請(qǐng)，申辦人帶著3張一寸相片、身份證或其它有效證件辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、上崗證。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需提交以下材料：食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書；營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
向食品安全監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交至縣級(jí)以上的食品安全監(jiān)督管理部門。部門將依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》第三十三條的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并可能對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
等待審核結(jié)果。

擺攤壽司衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，個(gè)人擺地?cái)偸圪u商品或服務(wù)，存在無(wú)需辦證辦照的情形。但如果銷售的是食品，通常需要辦理衛(wèi)生許可證。

如果沒(méi)有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，無(wú)需交增值稅。如果取得了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就成為了一名需要依法納稅的個(gè)體戶，對(duì)于個(gè)體工商戶而言，取得收入和所得之后，需要繳納各項(xiàng)稅款。

同時(shí)，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

各地?cái)[攤壽司衛(wèi)生許可證政策

各地對(duì)于擺攤壽司衛(wèi)生許可證的政策存在一定差異。

例如，在廣東，根據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第二十一條規(guī)定，食品攤販實(shí)行登記管理。取得食品攤販登記卡的，無(wú)需向工商行政管理部門申請(qǐng)辦理登記手續(xù)，即可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。申請(qǐng)食品攤販登記卡，、擬經(jīng)營(yíng)食品類別以及食品原料的說(shuō)明、從事直接接觸入口食品工作的人員的有效健康證明等材料。

像深圳、北京、上海等城市也有序放開了地?cái)?，并出臺(tái)了相應(yīng)的管理政策。如深圳新修訂的《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》優(yōu)化擺賣、設(shè)攤經(jīng)營(yíng)管理方式，各街道辦事處可以根據(jù)方便群眾、布局合理、監(jiān)管有序的原則劃定攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。北京發(fā)布《清理隱性壁壘優(yōu)化消費(fèi)營(yíng)商環(huán)境實(shí)施方案》提出由城市管理委牽頭，商務(wù)局配合，“制定實(shí)施商圈外擺經(jīng)營(yíng)管理規(guī)則，在重點(diǎn)商圈組織開展外擺試點(diǎn)”。上海允許區(qū)人民政府會(huì)同市有關(guān)部門可以根據(jù)需要?jiǎng)澏ㄔO(shè)攤開放區(qū)，同時(shí)劃定嚴(yán)禁區(qū)、嚴(yán)控區(qū)、控制區(qū)等。但為了確保合法經(jīng)營(yíng)，建議咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門以了解具體規(guī)定。