綠豆餅標(biāo)簽食品生產(chǎn)許可證

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2024-11-14 10:58:02
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內(nèi)容摘要：綠豆餅標(biāo)簽食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定食品標(biāo)識管理規(guī)定指出，在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)（含分裝）、銷售的食品的標(biāo)識標(biāo)注和管理，適用相關(guān)規(guī)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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綠豆餅標(biāo)簽食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

食品標(biāo)識管理規(guī)定指出，在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)（含分裝）、銷售的食品的標(biāo)識標(biāo)注和管理，適用相關(guān)規(guī)定。食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法。食品標(biāo)識包括粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)組織全國食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作，縣級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。

食品標(biāo)識不得標(biāo)注明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品的；附加的產(chǎn)品說明無法證實(shí)其依據(jù)的；文字或者圖案不尊重民族習(xí)俗，帶有歧視性描述的；使用國旗、國徽或者人民幣等進(jìn)行標(biāo)注的；其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)禁止標(biāo)注的內(nèi)容。

同時，禁止偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址；偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號等食品標(biāo)識違法行為。

綠豆餅生產(chǎn)許可證辦理流程

糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則明確了糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證的辦理流程。糕點(diǎn)產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。申證單元為1個，即糕點(diǎn)（烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅）。

辦理生產(chǎn)許可證需要具備一定的生產(chǎn)資源，包括生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)場所要根據(jù)工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。必備的生產(chǎn)設(shè)備有調(diào)粉設(shè)備、成型設(shè)施、熟制設(shè)備、包裝設(shè)施等，生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品還應(yīng)具備發(fā)酵設(shè)施。

產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7099-2003、食品中污染物限量GB2762-2005等。

企業(yè)還需具備必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，如天平、分析天平、干燥箱等。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀和感官、凈含量、水分或干燥失重等。抽樣方法根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種，隨機(jī)抽取1種產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，抽取產(chǎn)量最大的主導(dǎo)產(chǎn)品，生產(chǎn)月餅的企業(yè)應(yīng)加抽月餅。

如何審核綠豆餅標(biāo)簽的食品生產(chǎn)許可證

普通食品標(biāo)簽制作、審核有明確的要求。預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，食品經(jīng)營者銷售散裝食品也有相應(yīng)規(guī)定。

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。

糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則對糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證的審核也有詳細(xì)規(guī)定。

綠豆餅食品生產(chǎn)許可證的標(biāo)準(zhǔn)

國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行了修訂。

糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中明確了實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點(diǎn)產(chǎn)品范圍、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目以及抽樣方法等標(biāo)準(zhǔn)。

市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告也對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定。