飯店如何申請食品生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-11-14 10:58:32
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內(nèi)容摘要：一、飯店申請食品生產(chǎn)許可證的流程申請食品生產(chǎn)許可證需要經(jīng)過一系列的步驟。飯店需要取得申請資格，即具備營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。然后，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、飯店申請食品生產(chǎn)許可證的流程

申請食品生產(chǎn)許可證需要經(jīng)過一系列的步驟。飯店需要取得申請資格，即具備營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。然后，選擇申請類別，明確自身經(jīng)營的食品種類。接下來，準備申請材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。準備好材料后，通過網(wǎng)絡(luò)提交申請，并通過系統(tǒng)打印紙質(zhì)檔案材料。申請?zhí)峤缓?，等待材料審核，若需要補正，行政審批系統(tǒng)會自動生成補正通知書，企業(yè)應(yīng)及時登入系統(tǒng)查看并進行補正。審核通過后，會生成受理或不予受理憑證。受理后，可通過網(wǎng)絡(luò)查詢辦理進程。審批通過后，在行政受理中心領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證》，領(lǐng)取時需提供領(lǐng)取人的身份證復(fù)印件，單位開具的委托書（原件）。決定書類型為《食品生產(chǎn)許可證》，本證有效期5年。

二、申請食品生產(chǎn)許可證的必備條件

辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

企業(yè)必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，這是進行任何商業(yè)活動的基礎(chǔ)。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。

三、飯店申請食品生產(chǎn)許可證的注意事項

生產(chǎn)的場地環(huán)境：許可多小作坊的生產(chǎn)地點都要固定，對地點的選擇和周邊人流量等有要求，防止出現(xiàn)交叉感染。還有消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)等。不能滿足這些要求的無法辦理。車間規(guī)劃布局與配置符合GB14881要求和對應(yīng)食品審查細則要求，同時車間內(nèi)地面墻面天面平整、易清潔，有足夠的照明和滅菌設(shè)施，有合理的給排水和排通風(fēng)設(shè)施。
生產(chǎn)人員：配置不少于6人的管理技術(shù)人員（含食品安全員和檢驗員）。生產(chǎn)人員必需要有相關(guān)證件，還要到醫(yī)院辦理健康證件。不滿足條件無法進行辦理，所以想辦理快速的話這方面要提前準備做好。
設(shè)備設(shè)施：辦理生產(chǎn)許可證時要配置必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備（檢驗設(shè)備要委托計量校準合格），設(shè)備還沒有明確，和對檢測的設(shè)備要求還沒有出來，那么也好難通過辦理的，所以一定要把所有需要的條件準備好后再申報辦理。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)都應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可證；未取得此證就從事餐飲經(jīng)營活動的店家，將會被責(zé)令停止營業(yè)以及被處以高昂的罰款。所以，各位餐飲人還是別怕麻煩，要盡快辦理好食品生產(chǎn)許可證。

四、食品生產(chǎn)許可證申請表格及填寫示例

食品生產(chǎn)許可證申請書的格式如下：

申請食品品種類別及申證單元產(chǎn)品種類（產(chǎn)品單元）（按28大類劃分標準填寫）

申請人名稱填寫企業(yè)營業(yè)執(zhí)照上的注冊名稱或預(yù)核準名稱

生產(chǎn)場所地址必須填寫申請企業(yè)的實際生產(chǎn)場地的詳細地址，即：××市××區(qū)（縣）×××鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）×××路×××號（沒有門牌號的需要注明具體方位，如：某某路與某某路交口往東100米處）

聯(lián)系人填寫企業(yè)負責(zé)辦理生產(chǎn)許可證工作的人員姓名

聯(lián)系電話填寫有效的企業(yè)聯(lián)系電話，包括座機和手機

傳真

電子郵件

申請日期

首次申請□延續(xù)換證□變更□（根據(jù)實際在對應(yīng)□內(nèi)打“√”）（格式文本，自行下載，按法律規(guī)定和后附注意事項填寫）

五、相關(guān)部門對飯店申請食品生產(chǎn)許可證的審核標準

食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。申請材料審查應(yīng)當審查申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場核查應(yīng)當審查申請材料與實際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。本通則應(yīng)當與相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細則（以下簡稱審查細則）結(jié)合使用。使用地方特色食品生產(chǎn)許可審查細則開展食品生產(chǎn)許可審查的，應(yīng)當符合《辦法》第八條的規(guī)定。對未列入《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和無審查細則的食品品種，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當依據(jù)《辦法》和本通則的相關(guān)要求，結(jié)合類似食品的審查細則和產(chǎn)品執(zhí)行標準制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實施食品生產(chǎn)許可審查。法律、法規(guī)、規(guī)章和標準對食品生產(chǎn)許可審查有特別規(guī)定的，還應(yīng)當遵守其規(guī)定。