外包食堂的衛(wèi)生許可證誰(shuí)辦

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2024-11-15 08:59:24
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內(nèi)容摘要：外包食堂衛(wèi)生許可證辦理主體外包食堂衛(wèi)生許可證的辦理主體通常是承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，集中用餐單位將食堂外包給承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)時(shí)，應(yīng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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外包食堂衛(wèi)生許可證辦理主體

外包食堂衛(wèi)生許可證的辦理主體通常是承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，集中用餐單位將食堂外包給承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)時(shí)，應(yīng)由承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。例如，B餐飲公司承包了某單位食堂，那么B餐飲公司應(yīng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證（法律已將其整合為食品經(jīng)營(yíng)許可證）。

集中用餐單位對(duì)本單位食品安全負(fù)總責(zé)，要以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)組織登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人，依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員。

外包食堂衛(wèi)生許可證辦理規(guī)定

辦理外包食堂衛(wèi)生許可證需要遵循一系列規(guī)定。集中用餐單位要建立完善食堂承包經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，與承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂合同（協(xié)議），明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，合理確定合同（協(xié)議）期限。督促承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全責(zé)任，定期對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行檢查、評(píng)估和考核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。

承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立健全食品安全管理制度和食品安全管理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照許可項(xiàng)目，依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和合同（協(xié)議）約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，確保食堂食品安全。承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要依法依規(guī)配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，結(jié)合實(shí)際明確崗位職責(zé)，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，同集中用餐單位食品安全管理人員共同開展食堂食品安全日常管理。

外包食堂衛(wèi)生許可證申辦流程

外包食堂衛(wèi)生許可證的申辦流程大致如下：

選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料，申請(qǐng)預(yù)審。
受理部門開展預(yù)審，并反饋預(yù)審意見。
整改預(yù)審意見，提交正式申請(qǐng)及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
受理部門組織現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
按要求公示經(jīng)營(yíng)許可證，接受監(jiān)督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進(jìn)行換證。

同時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管部門在食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理流程和條件上也做出了一定的調(diào)整和優(yōu)化，簡(jiǎn)化辦證手續(xù)，提高辦證效率。針對(duì)小微餐飲主體和食品銷售小商戶，各地積極推行“最多跑一次”改革，簡(jiǎn)化辦證流程，提供“一站式”服務(wù)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)主體依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。各地食品藥品監(jiān)管部門逐步推行食品經(jīng)營(yíng)許可證的電子化辦理服務(wù)，建立電子證照平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)證照“一照一碼”“一照通辦”，方便食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行證照查詢和使用，提高監(jiān)管的精準(zhǔn)度和便捷性。

外包食堂衛(wèi)生許可證相關(guān)責(zé)任歸屬

在食堂外包的情況下，責(zé)任歸屬較為明確。集中用餐單位對(duì)本單位食品安全負(fù)總責(zé)，要加強(qiáng)承包經(jīng)營(yíng)合同（協(xié)議）約束，將落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位并多次發(fā)生食品安全事故（件）、發(fā)生重大食品安全事故等情形列入合同（協(xié)議）終止條款。對(duì)發(fā)生食品安全事故（件）、存在食品安全隱患且拒不整改或連續(xù)整改不到位的、違反食品安全法律法規(guī)的，應(yīng)及時(shí)報(bào)告屬地市場(chǎng)監(jiān)管和行業(yè)管理等部門。

承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)其承包經(jīng)營(yíng)食堂的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，主動(dòng)接受集中用餐單位的管理。承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即整改；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)向集中用餐單位和所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

不同地區(qū)外包食堂衛(wèi)生許可證辦理差異

對(duì)于一些特定的食品經(jīng)營(yíng)主體，如外包食堂服務(wù)公司、小型食堂等，食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理標(biāo)準(zhǔn)和流程也存在一定的差異，需要針對(duì)性的規(guī)定和管理。

例如，甲單位位于成華區(qū)，將單位食堂外包給乙單位，乙單位在青羊區(qū)已取得食品經(jīng)營(yíng)許可。咨詢食品經(jīng)營(yíng)許可辦理主體是乙單位還是甲單位，以及乙單位在青羊區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)許可能否重復(fù)使用等問(wèn)題，需要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w規(guī)定和實(shí)際情況來(lái)確定。

外包食堂衛(wèi)生許可證辦理常見問(wèn)題

在辦理外包食堂衛(wèi)生許可證過(guò)程中，可能會(huì)遇到一些常見問(wèn)題，例如：

辦理主體的確定：是集中用餐單位還是承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)辦理，需要根據(jù)具體合同和規(guī)定來(lái)判斷。
已有許可證的適用性：如承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)在其他地區(qū)已取得食品經(jīng)營(yíng)許可，是否能在新的外包食堂所在地重復(fù)使用，需要根據(jù)當(dāng)?shù)卣吆鸵?guī)定來(lái)確定。
所需資料的準(zhǔn)備：不同地區(qū)和情況下，可能需要提供不同的資料，如承包方的食品經(jīng)營(yíng)許可證等。