思明區(qū)食品許可證

一、思明區(qū)食品許可證辦理流程

在廈門(mén)思明區(qū)辦理食品許可證，其流程主要包括準(zhǔn)備階段、申請(qǐng)階段和領(lǐng)證階段。

（一）準(zhǔn)備階段

1. 了解相關(guān)法規(guī)

   • 在開(kāi)始辦理之前，食品經(jīng)營(yíng)者需要深入了解《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)。這些法規(guī)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面進(jìn)行了規(guī)范，包括食品的安全標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求、設(shè)備設(shè)施的規(guī)定等。例如，根據(jù)食品安全法，食品經(jīng)營(yíng)者必須保證所經(jīng)營(yíng)食品的安全性，從食品的采購(gòu)源頭到銷(xiāo)售終端都要符合相應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2. 準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

   • 要確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合要求。具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果是餐飲服務(wù)，廚房的布局要合理，有專(zhuān)門(mén)的食材處理區(qū)域、烹飪區(qū)域和餐具存放區(qū)域等，并且要遠(yuǎn)離污染源如垃圾堆放點(diǎn)、污水排放口等。

3. 配備經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施

   • 準(zhǔn)備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，食品銷(xiāo)售場(chǎng)所需要有合適的貨架、冷藏設(shè)備（如果銷(xiāo)售需要冷藏的食品），餐飲服務(wù)場(chǎng)所要有餐具消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等。

4. 安排食品安全管理人員和制度

   • 要有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)安全措施的執(zhí)行，規(guī)章制度則涵蓋食品采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和食品安全要求。

（二）申請(qǐng)階段

1. 網(wǎng)上申請(qǐng)（部分可全程網(wǎng)辦）

   • 可以通過(guò)福建省網(wǎng)上辦事大廳 - 福建政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行申請(qǐng)。申請(qǐng)人可以在網(wǎng)上提交和補(bǔ)正相關(guān)申請(qǐng)信息和材料，材料符合辦理?xiàng)l件直接進(jìn)入辦理程序，申請(qǐng)人可網(wǎng)上查詢(xún)辦理狀態(tài)、咨詢(xún)問(wèn)題。在網(wǎng)上申請(qǐng)時(shí)，需要按照系統(tǒng)提示準(zhǔn)確填寫(xiě)各項(xiàng)信息，如經(jīng)營(yíng)者的基本信息（名稱(chēng)、地址、）、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等具體類(lèi)型）等。

2. 現(xiàn)場(chǎng)提交材料（若有需要）

   • 有些情況可能需要到思明區(qū)行政服務(wù)中心現(xiàn)場(chǎng)提交材料?，F(xiàn)場(chǎng)提交時(shí)要確保材料的完整性和準(zhǔn)確性。例如，可能需要提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、健康證復(fù)印件、租房合同、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)書(shū)、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件等材料。

（三）領(lǐng)證階段

1. 審核與決定

   • 相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審核。審核過(guò)程中可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施等是否符合要求。如果審核通過(guò)，會(huì)作出審批決定。

2. 領(lǐng)取許可證

   • 作出審批決定后，申請(qǐng)人需到現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)原件材料、繳費(fèi)后領(lǐng)取證書(shū)結(jié)果（如果有繳費(fèi)要求）。領(lǐng)取地點(diǎn)一般為思明區(qū)行政服務(wù)中心。

二、思明區(qū)食品許可證申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所要求

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場(chǎng)所不能位于化工企業(yè)附近，避免受到化學(xué)污染；食品貯存場(chǎng)所要保持干燥、通風(fēng)，防止食品受潮發(fā)霉。

2. 設(shè)備設(shè)施條件

   • 必須具備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。以餐飲服務(wù)為例，廚房需要有足夠的照明設(shè)備以便于操作，通風(fēng)設(shè)備要能有效排除油煙和異味；食品銷(xiāo)售場(chǎng)所要有防蠅、防鼠設(shè)施，如滅蠅燈、擋鼠板等。

3. 人員與制度要求

   • 要有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)κ称方?jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督和處理。同時(shí)，要建立保證食品安全的規(guī)章制度，這些制度應(yīng)涵蓋食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)。例如，在食品采購(gòu)環(huán)節(jié)，要有明確的供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所采購(gòu)的食品合法、質(zhì)量合格。

4. 布局與流程要求

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。在食品加工場(chǎng)所，生熟食品的加工區(qū)域要分開(kāi)，加工流程要按照從原料到成品的順序合理安排，避免交叉污染。例如，在制作糕點(diǎn)時(shí)，面粉等原料的處理區(qū)域要與糕點(diǎn)成品的包裝區(qū)域分開(kāi)，防止面粉粉塵污染已做好的糕點(diǎn)。

三、思明區(qū)食品許可證所需材料

1. 基本材料

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，它表明了經(jīng)營(yíng)者的主體資格。通過(guò)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，相關(guān)部門(mén)可以核實(shí)經(jīng)營(yíng)者的身份和經(jīng)營(yíng)范圍等信息。

   • 法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件：這有助于確認(rèn)申請(qǐng)辦理食品許可證的主體責(zé)任人的身份信息，確保辦理過(guò)程的合法性和可追溯性。

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件：方位圖可以讓監(jiān)管部門(mén)清楚地了解經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體地理位置，經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖和操作流程則有助于評(píng)估經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局是否合理，設(shè)備設(shè)施是否滿(mǎn)足食品經(jīng)營(yíng)的要求，以及操作流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，餐飲服務(wù)場(chǎng)所的布局流程圖要顯示廚房?jī)?nèi)爐灶、洗菜池、切菜臺(tái)、冷藏設(shè)備等的位置關(guān)系，操作流程要涵蓋從食材采購(gòu)到菜品上桌的各個(gè)環(huán)節(jié)。

   • 食品安全管理制度清單：包括食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品儲(chǔ)存管理制度、食品加工制作制度、食品銷(xiāo)售制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等。這些制度是保障食品安全的重要依據(jù)，表明經(jīng)營(yíng)者有完善的管理措施來(lái)確保所經(jīng)營(yíng)食品的安全。

2. 其他可能需要的材料

   • 健康證復(fù)印件：如果涉及食品加工、銷(xiāo)售等直接接觸食品的人員，需要提供健康證復(fù)印件。健康證是證明從業(yè)人員身體健康狀況符合從事食品相關(guān)工作要求的證件，一般需要到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門(mén)指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢合格后取得。例如，餐飲服務(wù)中的廚師、服務(wù)員，食品銷(xiāo)售中的售貨員等都需要持有健康證。

   • 租房合同：如果經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是租賃的，需要提供租房合同復(fù)印件。租房合同可以證明經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所擁有合法的使用權(quán)，同時(shí)也能確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地址等信息。

   • 《授權(quán)委托書(shū)》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）：如果申請(qǐng)人委托他人代為辦理食品許可證申請(qǐng)，需要提供授權(quán)委托書(shū)，明確委托事項(xiàng)和權(quán)限，同時(shí)提供被委托人的身份證明復(fù)印件，以確保委托辦理的合法性。

四、思明區(qū)食品許可證辦理地點(diǎn)

思明區(qū)食品許可證的辦理地點(diǎn)為思明區(qū)行政服務(wù)中心，具體地址為廈門(mén)市思明區(qū)前埔東路20號(hào)西側(cè)思明區(qū)行政服務(wù)中心。在這里，申請(qǐng)人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提交材料（如果網(wǎng)上申請(qǐng)無(wú)法完成全部流程的情況下）、核驗(yàn)原件材料、領(lǐng)取許可證等操作。行政服務(wù)中心是政府為了方便企業(yè)和群眾辦事而設(shè)立的綜合性服務(wù)機(jī)構(gòu)，集中了多個(gè)部門(mén)的辦事窗口，能夠提供一站式服務(wù)，提高辦事效率。

五、思明區(qū)食品許可證辦理時(shí)間

1. 工作時(shí)間

   • 一般來(lái)說(shuō)，上午9:00 - 12:00，下午13:00 - 17:00（法定節(jié)假日除外）。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，申請(qǐng)人可以前往辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，如提交申請(qǐng)材料、咨詢(xún)問(wèn)題等。不同的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)可能在這個(gè)工作時(shí)間內(nèi)有不同的處理安排，例如，窗口受理申請(qǐng)材料時(shí)會(huì)當(dāng)場(chǎng)審查材料是否齊全、符合法定形式，如果符合要求則會(huì)給予受理通知書(shū)。

2. 辦理時(shí)限

   • 雖然沒(méi)有明確提及思明區(qū)食品許可證辦理的具體時(shí)限，但參考其他類(lèi)似的食品許可證辦理情況，從受理申請(qǐng)到最終作出審批決定可能需要一定的工作日。例如，在一些地區(qū)的食品生產(chǎn)許可證辦理中，受理后可能需要10個(gè)工作日左右完成整個(gè)審批流程（包括專(zhuān)家評(píng)審、審查、決定等環(huán)節(jié)）。在思明區(qū)辦理食品許可證時(shí)，申請(qǐng)人可以通過(guò)福建省網(wǎng)上辦事大廳 - 福建政務(wù)服務(wù)網(wǎng)查詢(xún)辦理狀態(tài)，及時(shí)了解辦理進(jìn)度。