職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證要求

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2024-11-15 09:01:14
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內(nèi)容摘要：職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證的基本要求職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證需要滿足一系列的基本要求。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證的基本要求

職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證需要滿足一系列的基本要求。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，從事食品經(jīng)營活動必須依法取得相應(yīng)許可。

職工食堂應(yīng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且要保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時，還應(yīng)具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

職工食堂要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。在設(shè)備布局和工藝流程方面，要具有合理性，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件也需要滿足。

從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。

職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證的流程

職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證一般遵循以下流程：

選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機構(gòu)代碼證等資料，申請預(yù)審。
受理部門開展預(yù)審，并反饋預(yù)審意見。
整改預(yù)審意見，提交正式申請及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
受理部門組織現(xiàn)場檢查驗收。
通過現(xiàn)場檢查，取得食品經(jīng)營許可證。
按要求公示經(jīng)營許可證，接受監(jiān)督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。

不同地區(qū)職工食堂食品經(jīng)營許可證要求的差異

例如，依據(jù)《京津冀食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》第四條第五項規(guī)定，用餐人數(shù)不足 30 人的小型食堂不需要取得食品經(jīng)營許可（學(xué)校、托幼機構(gòu)、托育機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、建筑工地除外）。因此，具體要求需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和實際情況來確定。

職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證所需材料

職工食堂辦理食品經(jīng)營許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。

利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人不需要提供上述第二項規(guī)定的材料。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。