月餅生產(chǎn)許可證有什么要求

好順佳集團(tuán)
2024-11-20 09:53:25
2621

內(nèi)容摘要：獲取月餅生產(chǎn)許可證的詳細(xì)要求當(dāng)談及中秋佳節(jié)，月餅無疑是這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中不可或缺的食品。對(duì)于想要進(jìn)入月餅生產(chǎn)行業(yè)的企業(yè)來說，獲得月餅生...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

獲取月餅生產(chǎn)許可證的詳細(xì)要求

當(dāng)談及中秋佳節(jié)，月餅無疑是這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中不可或缺的食品。對(duì)于想要進(jìn)入月餅生產(chǎn)行業(yè)的企業(yè)來說，獲得月餅生產(chǎn)許可證是其首要任務(wù)。本文將深入探討獲取月餅生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)要求，幫助有意向的生產(chǎn)企業(yè)做好準(zhǔn)備工作。

生產(chǎn)設(shè)備的完備性對(duì)月餅生產(chǎn)至關(guān)重要。根據(jù)規(guī)定，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備、成型設(shè)施和熟制設(shè)備。調(diào)粉設(shè)備如和面機(jī)、打蛋機(jī)等，能夠確保面團(tuán)的均勻混合；成型設(shè)施如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)等，為月餅塑造出標(biāo)志性的形狀；熟制設(shè)備如烤爐、油炸鍋等，則是確保月餅成熟的關(guān)鍵步驟。這些設(shè)備的完善不僅關(guān)乎月餅的生產(chǎn)效率，更是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。

同時(shí)，《月餅質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19855-2023）的實(shí)施，對(duì)行業(yè)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)自2024年4月1日起正式實(shí)施，對(duì)月餅的生產(chǎn)、檢驗(yàn)等方面做出了明確規(guī)定。這要求生產(chǎn)企業(yè)不僅要關(guān)注月餅的口感和外觀，更需重視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》的發(fā)布，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)許可審查工作。其中明確指出，食品生產(chǎn)許可審查既包括申請(qǐng)材料審查也包括現(xiàn)場(chǎng)核查，旨在加強(qiáng)食品安全管理，確保消費(fèi)者能夠享受到安全、衛(wèi)生的食品。對(duì)于月餅生產(chǎn)企業(yè)而言，這意味著從原材料采購(gòu)到成品出庫(kù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。

月餅類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可分類問題也不容忽視。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，月餅類產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)其具體產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝，歸入相應(yīng)的生產(chǎn)許可類別。這就要求生產(chǎn)企業(yè)在申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)，必須詳細(xì)申報(bào)產(chǎn)品種類及生產(chǎn)工藝，以便市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行準(zhǔn)確分類和審查。

月餅產(chǎn)品的標(biāo)注也是生產(chǎn)企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的一個(gè)方面。產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽不僅要符合國(guó)家關(guān)于食品標(biāo)識(shí)的法規(guī)要求，還要清晰展示產(chǎn)品信息，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等，確保消費(fèi)者的知情權(quán)。

獲取月餅生產(chǎn)許可證是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)備配置、遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、通過生產(chǎn)許可審查、準(zhǔn)確分類產(chǎn)品以及規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)注等方面做足準(zhǔn)備。只有滿足這些要求，才能順利獲得許可證，進(jìn)而在月餅市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。希望每一位有意涉足月餅生產(chǎn)的企業(yè)家，都能夠順利獲得許可證，為消費(fèi)者帶來安全、美味的月餅，共同傳承和發(fā)揚(yáng)這一中華民族的傳統(tǒng)美食文化。