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2024-11-20 09:54:33
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速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證細(xì)則
一、總則
為了規(guī)范速凍調(diào)理制品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，制定本細(xì)則。
本細(xì)則適用于速凍調(diào)理制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證申請(qǐng)、審查、發(fā)放、使用和管理。
速凍調(diào)理制品是指在生產(chǎn)過程中，將原料進(jìn)行加工、制作、包裝、速凍等工序，具有一定保質(zhì)期的方便食品。
二、生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件
（1）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備；
（2）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量管理、檢驗(yàn)、檢測(cè)和計(jì)量等技術(shù)人員；
（3）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的原材料、輔料、食品添加劑等采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管等管理制度；
（4）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件；
（5）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)設(shè)備和設(shè)施；
（6）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品追溯制度；
（7）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品召回制度；
（8）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系；
（9）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理制度；
（10）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品環(huán)境保護(hù)管理制度；
（11）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品衛(wèi)生管理制度；
（12）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書等包裝材料管理制度；
（13）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理制度；
（14）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品銷售管理制度；
（15）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品投訴處理制度；
（16）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制制度；
（17）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品召回演練制度；
（18）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品信息公開制度；
（19）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)制度；
（20）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品社會(huì)責(zé)任制度。
三、生產(chǎn)許可證審查程序
（1）申請(qǐng)表；
（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；
（3）組織機(jī)構(gòu)代碼證；
（4）法定代表人身份證明；
（5）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或者租賃合同；
（6）生產(chǎn)設(shè)備清單和設(shè)備布局圖；
（7）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
（8）產(chǎn)品工藝流程；
（9）產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢測(cè)設(shè)備清單和設(shè)備布局圖；
（10）產(chǎn)品原材料、輔料、食品添加劑采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管等管理制度；
（11）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件；
（12）產(chǎn)品追溯制度；
（13）產(chǎn)品召回制度；
（14）產(chǎn)品質(zhì)量管理體系；
（15）產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理制度；
（16）產(chǎn)品環(huán)境保護(hù)管理制度；
（17）產(chǎn)品衛(wèi)生管理制度；
（18）產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書等包裝材料管理制度；
（19）產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理制度；
（20）產(chǎn)品銷售管理制度；
（21）產(chǎn)品投訴處理制度；
（22）產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制制度；
（23）產(chǎn)品召回演練制度；
（24）產(chǎn)品信息公開制度；
（25）產(chǎn)品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)制度；
（26）產(chǎn)品社會(huì)責(zé)任制度。
省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)材料的初步審查。初審合格的，通知企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；初審不合格的，書面通知企業(yè)，并說明理由。
省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到現(xiàn)場(chǎng)核查申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查?，F(xiàn)場(chǎng)核查合格的，出具現(xiàn)場(chǎng)核查報(bào)告，并將申請(qǐng)材料報(bào)送國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局；現(xiàn)場(chǎng)核查不合格的，書面通知企業(yè)，并說明理由。
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