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速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證細則

好順佳集團
2024-11-20 09:54:33
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內(nèi)容摘要：速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證細則一、總則為了規(guī)范速凍調(diào)理制品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許...

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速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證細則

一、總則

為了規(guī)范速凍調(diào)理制品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，制定本細則。
本細則適用于速凍調(diào)理制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證申請、審查、發(fā)放、使用和管理。
速凍調(diào)理制品是指在生產(chǎn)過程中，將原料進行加工、制作、包裝、速凍等工序，具有一定保質(zhì)期的方便食品。

二、生產(chǎn)許可證申請條件

申請速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應當具備以下條件：

（1）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的生產(chǎn)場所、設施和設備；

（2）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的質(zhì)量管理、檢驗、檢測和計量等技術人員；

（3）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的原材料、輔料、食品添加劑等采購、驗收、儲存、保管等管理制度；

（4）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品標準、工藝流程、作業(yè)指導書等技術文件；

（5）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品檢驗、檢測設備和設施；

（6）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品追溯制度；

（7）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品召回制度；

（8）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系；

（9）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理制度；

（10）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品環(huán)境保護管理制度；

（11）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品衛(wèi)生管理制度；

（12）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品標簽、說明書等包裝材料管理制度；

（13）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品儲存、運輸管理制度；

（14）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品銷售管理制度；

（15）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品投訴處理制度；

（16）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品風險評估和控制制度；

（17）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品召回演練制度；

（18）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品信息公開制度；

（19）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品誠信經(jīng)營制度；

（20）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的產(chǎn)品社會責任制度。

三、生產(chǎn)許可證審查程序

申請速凍調(diào)理制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應當向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門提交書面申請，并提供以下材料：

（1）申請表；

（2）營業(yè)執(zhí)照副本；

（3）組織機構代碼證；

（4）法定代表人身份證明；

（5）生產(chǎn)經(jīng)營場所產(chǎn)權證明或者租賃合同；

（6）生產(chǎn)設備清單和設備布局圖；

（7）產(chǎn)品質(zhì)量標準；

（8）產(chǎn)品工藝流程；

（9）產(chǎn)品檢驗、檢測設備清單和設備布局圖；

（10）產(chǎn)品原材料、輔料、食品添加劑采購、驗收、儲存、保管等管理制度；

（11）產(chǎn)品標準、工藝流程、作業(yè)指導書等技術文件；

（12）產(chǎn)品追溯制度；

（13）產(chǎn)品召回制度；

（14）產(chǎn)品質(zhì)量管理體系；

（15）產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理制度；

（16）產(chǎn)品環(huán)境保護管理制度；

（17）產(chǎn)品衛(wèi)生管理制度；

（18）產(chǎn)品標簽、說明書等包裝材料管理制度；

（19）產(chǎn)品儲存、運輸管理制度；

（20）產(chǎn)品銷售管理制度；

（21）產(chǎn)品投訴處理制度；

（22）產(chǎn)品風險評估和控制制度；

（23）產(chǎn)品召回演練制度；

（24）產(chǎn)品信息公開制度；

（25）產(chǎn)品誠信經(jīng)營制度；

（26）產(chǎn)品社會責任制度。

省級食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請后，應當在5個工作日內(nèi)完成對申請材料的初步審查。初審合格的，通知企業(yè)進行現(xiàn)場核查；初審不合格的，書面通知企業(yè)，并說明理由。
省級食品藥品監(jiān)督管理部門應當自收到現(xiàn)場核查申請之日起20個工作日內(nèi)完成現(xiàn)場核查。現(xiàn)場核查合格的，出具現(xiàn)場核查報告，并將申請材料報送國家食品藥品監(jiān)督管理總局；現(xiàn)場核查不合格的，書面通知企業(yè)，并說明理由。