稷山縣小餐飲食品經(jīng)營許可證

好順佳集團
2024-11-28 08:50:04
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內(nèi)容摘要：稷山縣作為山西省運城市下轄的一個縣，近年來在食品安全管理方面采取了一系列舉措，特別是在小餐飲領(lǐng)域?qū)嵤┦称方?jīng)營許可證制度，旨在加強食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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稷山縣作為山西省運城市下轄的一個縣，近年來在食品安全管理方面采取了一系列舉措，特別是在小餐飲領(lǐng)域?qū)嵤┦称方?jīng)營許可證制度，旨在加強食品安全監(jiān)管，確保公眾飲食健康。本文將深入探討?zhàn)⑸娇h小餐飲食品經(jīng)營許可證的相關(guān)要求和實施情況，分析其對當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的影響及存在的挑戰(zhàn)，并提出相應(yīng)建議。

稷山縣市場監(jiān)管局針對“小飯桌”類托管機構(gòu)召開約談會，強調(diào)疫情防控和食品安全保障工作的重要性。這一措施體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣畬κ称钒踩母叨戎匾?，也為小餐飲食品?jīng)營許可證的管理提供了政策背景。

在山西省范圍內(nèi)，設(shè)有企業(yè)（總部）需使用統(tǒng)一商號，并做到統(tǒng)一采購配送食品原料、統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營管理，對于擁有10家及以上門店且已辦理食品經(jīng)營許可證的企業(yè)，要求其在經(jīng)營過程中能夠持續(xù)保持食品經(jīng)營許可條件。這一規(guī)定確保了食品從源頭到餐桌的全過程可追溯和可控，提高了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

食品展銷會的舉辦者需要依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或備案情況，明確經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任，并督促落實。這體現(xiàn)了食品經(jīng)營許可證在食品安全管理中的重要作用，通過明確的法律責(zé)任和嚴(yán)格的檢查制度，保障食品安全措施的有效執(zhí)行。

稷山縣東方致遠雙語學(xué)校食堂因采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料而違反《食品安全法》，雖然最終因履行了進貨查驗等義務(wù)，有證據(jù)證明無主觀違法故意而免予處罰，但此案例凸顯了食品經(jīng)營許可證制度下，餐飲服務(wù)提供者在食品安全方面的責(zé)任與義務(wù)。

稷山縣怡康食品有限公司因超范圍、超限量使用食品添加劑違反了《食品安全法》，說明即便在獲得了食品經(jīng)營許可證的情況下，依然需要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，否則將面臨法律的懲處。

稷山縣在實施小餐飲食品經(jīng)營許可證方面取得了一定成效，不僅加強了食品安全管理，提升了餐飲服務(wù)質(zhì)量，還促進了行業(yè)的健康發(fā)展。面對新形勢和挑戰(zhàn)，還需進一步優(yōu)化管理措施，強化監(jiān)督檢查，以確保食品安全管理的長效機制。