衛(wèi)生許可餐飲管理制度

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2023-06-03 09:00:57
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內(nèi)容摘要：辦理餐飲服務(wù)許可證，申請(qǐng)人可以委托代理人申請(qǐng)，在申請(qǐng)過程中遇到有疑問的，可以要求行政機(jī)關(guān)進(jìn)行說明。行政機(jī)關(guān)要公...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理餐飲服務(wù)許可證，申請(qǐng)人可以委托代理人申請(qǐng)，在申請(qǐng)過程中遇到有疑問的，可以要求行政機(jī)關(guān)進(jìn)行說明。行政機(jī)關(guān)要公示行政許可事項(xiàng)，提供相關(guān)文書等。那么衛(wèi)生許可餐飲管理制度?現(xiàn)在本文就告訴各位伙伴。希望本文能幫到您。

衛(wèi)生許可餐飲管理制度

一、申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證需要滿足什么要求

(一)周圍環(huán)境整潔，距離暴露的垃圾堆(場(chǎng))、坑式廁所、糞池25米以上。

(二)設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工間、切配間、烹飪間、餐用具清洗消毒間、備餐間等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。

(三)若進(jìn)行涼菜配制、點(diǎn)心制作，應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)操作專間。制作現(xiàn)榨果蔬汁/水果拼盤的，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的專用操作場(chǎng)所。

(四)餐具消毒若化學(xué)消毒應(yīng)設(shè)3個(gè)以上專用水池(熱力消毒或單純經(jīng)營(yíng)飲品可設(shè)2個(gè))，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。水池應(yīng)專用，與其他各類水池分開。設(shè)專供密閉存放消毒后餐用具、易于清潔的保潔設(shè)施。若使用集中式餐(飲)具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)提供的餐具，應(yīng)使用取得《消毒餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)證書》單位提供的餐具。

(五)專間內(nèi)設(shè)符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求的空調(diào)、紫外線燈、兩個(gè)以上流動(dòng)水池;涼菜間設(shè)專用冷藏設(shè)施。專間入口處設(shè)置洗手、消毒、更衣設(shè)施，相關(guān)設(shè)施符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。

(六)與餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模相關(guān)的其他條件。

二、辦理餐飲服務(wù)許可證需要些什么資料

1、餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書(辦證窗口領(lǐng)取)

2、字號(hào)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（縣工商局辦理）

3、房屋租賃合同

4、法人代表身份證復(fù)印件

5、餐館平面圖（注明前、后、左、右的標(biāo)識(shí)）

6、從業(yè)人員健康證明

7、餐館管理制度

三、辦理餐飲服務(wù)許可證要什么流程

1.向“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng)

2.提交申請(qǐng)材料，通過之后，會(huì)被給予受理，并出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書》