食品經(jīng)營許可管理體系

很多業(yè)務(wù)是需要相關(guān)的行業(yè)資質(zhì)的，比如經(jīng)營許可證，資格證書備案等，需要有許可才能合法經(jīng)營?，F(xiàn)在本篇文章將帶來食品經(jīng)營許可管理體系的知識，但愿本文能幫助到各位伙伴。

食品經(jīng)營許可管理體系

一、申請食品經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)具備的要求

1、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所。

(1)經(jīng)營場所與有毒物質(zhì)(農(nóng)藥、化合物、氣體等)的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所保持安全距離，處于廢水、廢氣、有機(jī)廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外；

(2)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明;

(3)地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴(yán)密;

(4)食品經(jīng)營場所與生活區(qū)分(隔)開;

(5)有倉儲(chǔ)場所的，食品存放應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。

2、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施。

(1)有相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，不得用藥滅鼠;

(2)配有食品陳列或擺放設(shè)備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求;

(3)經(jīng)營散裝食品配有洗手設(shè)備和存放垃圾的容器;大中型商場、超市設(shè)置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設(shè)可開合的取物窗(門)，配備專用工用具及容器夾取及售賣;散裝酒精飲料應(yīng)以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

3、有食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，有保證食品安全的規(guī)章制度。

食品安全管理人員是指食品經(jīng)營單位內(nèi)部專職或兼職的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，必須參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗;食品安全專業(yè)技術(shù)人員是指食品經(jīng)營單位根據(jù)經(jīng)營需要自行確定的從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)或食品安全檢查等工作的負(fù)責(zé)人員。

(1)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度;

(2)庫房管理制度;

(3)食品衛(wèi)生保障制度;

(4)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查制度。

4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

(1)食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放;生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有不小于5米的物理隔離;

(2)散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等符合食品衛(wèi)生要求;銷售散裝熟食、酒精飲料應(yīng)有專用操作區(qū)域。

二、辦理食品經(jīng)營許可證都要什么材料

1、食品經(jīng)營許可申請表（蓋公章）

2、營業(yè)執(zhí)照，或單位、團(tuán)體法人登記證

3、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

4、食品安全管理員制度

5、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

6、食品經(jīng)營過程與控制制度

7、食品添加劑使用公示制度（餐飲服務(wù)）

8、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度（食品銷售）

9、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

10、食品貯存管理制度

11、利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)、經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證公示方法

12、需要進(jìn)行現(xiàn)場核查的，須提交《現(xiàn)場驗(yàn)收核查意見》

三、申請食品經(jīng)營許可證的流程是什么

網(wǎng)上申請

這一步需要在互聯(lián)網(wǎng)上完成。

1、登錄網(wǎng)址：點(diǎn)擊“注冊”按鈕

2、填寫相關(guān)信息，點(diǎn)擊“注冊”。

3、注冊后，進(jìn)入首頁填寫用戶名、密碼進(jìn)行登錄。

4、點(diǎn)擊“食品事項(xiàng)”→“食品人員管理”→點(diǎn)擊“新建”。

5、將負(fù)責(zé)人(即法人)及食品從業(yè)人員信息填寫“保存”。帶紅色*為必填項(xiàng)。

6、點(diǎn)擊“食品事項(xiàng)”→“食品經(jīng)營許可證”“食品經(jīng)營新開辦申請” →點(diǎn)擊“新建”。

7、填寫“申請主信息”，紅色*號標(biāo)記的必須填寫，擬受理機(jī)構(gòu)：必須填寫“烏魯木齊市水磨溝區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”，填寫完畢后“保存”。需要注意的是“經(jīng)營者名稱”“住所地區(qū)名稱”“經(jīng)營場所地區(qū)名稱”必須按營業(yè)執(zhí)照地址填寫，干果店填選“食品銷售經(jīng)營者”時(shí)，選“食雜店”，其他按店鋪實(shí)際填寫。

8、填寫“法定代表人”人員姓名處點(diǎn)擊“選擇”。可以調(diào)取之前第三個(gè)步驟中填寫的人員信息。法定代表人職務(wù)為“負(fù)責(zé)人”。

9、“安全人員”、“從業(yè)人員”人員姓名處點(diǎn)擊“選擇”。可以調(diào)取之前第三個(gè)步驟中填寫的人員信息。，從業(yè)人員職務(wù)為“其他人員”。如：健康證有兩人，安全人員及從業(yè)人員都是2人。

10、設(shè)備設(shè)施點(diǎn)擊“新增”，填寫設(shè)施設(shè)備名稱、數(shù)量、放置位置，其中，與食品安全相關(guān)的如粘鼠板、毒餌盒、滅火器等必須填寫。

11、如辦理人不是營業(yè)執(zhí)照上的法人，也可委托代理人辦理，這時(shí)需要填寫委托代理人這一項(xiàng)，委托代理人信息必須完整準(zhǔn)確。沒有代理人的可以不填。

12、網(wǎng)上填報(bào)完以上選項(xiàng)后，返回右側(cè)菜單“食品經(jīng)營新開辦申請”，這里可以看到剛新建的申請材料，點(diǎn)擊“打印”即可打印剛才申請書，這個(gè)材料后面到柜臺辦理時(shí)要用到。

13、上傳申請材料(以照片形式、大小不超過10MB,相關(guān)材料可以用壓縮軟件壓縮或者將圖片插入Word文檔中上傳)。

14、對應(yīng)申報(bào)系統(tǒng)上傳上面準(zhǔn)備的文件。表中“是否必須上傳”中“是”的必須上傳，否的可以不上傳，如，《食品經(jīng)營許可證》申請書、食品經(jīng)營者有外設(shè)倉庫的，請?zhí)峤粋}庫租賃合同和房產(chǎn)證復(fù)印件、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件三個(gè)非必須填寫的根據(jù)實(shí)際情況上傳。

15.以上信息填寫完畢后，該上傳的文件上傳后，點(diǎn)擊右下角“上報(bào)”，上報(bào)前務(wù)必認(rèn)真檢查，因?yàn)橐坏┥蠄?bào)，無法修改，就算重新新建一個(gè)，可以重新填寫，但無法重復(fù)上報(bào)，必須要到柜臺處理后才能退回申請重新修改上報(bào)。

1.《食品經(jīng)營許可證》申請書;(系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)后打印)

2.營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;

3.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局圖、操作流程、地理位置圖打印出來;

4.食品安全管理制度七項(xiàng)打印出來2份，一份柜臺上交，一份貼在店內(nèi)顯眼位置，后期市場監(jiān)管人員檢查時(shí)要看到有這些制度。

5.經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)提交場所合法使用證明(房租合同復(fù)印件)、上面準(zhǔn)備的店鋪照片、健康證復(fù)印件;

6.食品經(jīng)營者在經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫(包括自有和租賃)的，還應(yīng)當(dāng)提交倉庫具體地址、面積、設(shè)備設(shè)施、儲(chǔ)存條件等相關(guān)情況說明，以及倉庫合法使用證明;

7.申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明。

市場監(jiān)管人員實(shí)地查看店鋪

申報(bào)資料通過后，成都市場監(jiān)管所的工作人員會(huì)預(yù)先打電話通知來店鋪查看核對，主要查看有無過期或與經(jīng)營項(xiàng)目不符的食品、衛(wèi)生情況、門頭是否相符，等等，達(dá)標(biāo)后發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》。

如果實(shí)地檢查不合格，會(huì)通知店鋪整改，直到合格為止才發(fā)放許可證。所以盡可能一次合格，不合格會(huì)耽誤時(shí)間，短則幾天到一周，長則幾個(gè)月。

對于沒有自己辦理過各種證件的老板，肯定覺得辦理食品經(jīng)營許可證流程很復(fù)雜，這種情況建議直接找代辦公司，能省很多事而且價(jià)格并不貴。畢竟你什么都準(zhǔn)備好了，卻因?yàn)槭称方?jīng)營許可證一直辦理不下來，時(shí)間和金錢(人工、房租等費(fèi)用)也會(huì)白白浪費(fèi)。

四、辦理食品經(jīng)營許可證需要花多少錢

目前申辦《食品經(jīng)營許可證》的代辦價(jià)格一般為1500-3000元

五、申請食品經(jīng)營許可證大概需要多長時(shí)間

一般情況下，食品經(jīng)營許可證在20個(gè)工作日內(nèi)可以辦下來。

綜合以上所說的食品經(jīng)營許可管理體系，行政許可，想必大家都聽說過，實(shí)際上行政許可在生活中應(yīng)用非常廣泛，關(guān)于行政許可，其中行政許可程度我國法律也有具體的規(guī)定，提出食品經(jīng)營許可證辦理申請之后，由行政許可機(jī)關(guān)對此進(jìn)行審查，如果提交的材料是符合條件的情況之下，就會(huì)作出行政許可的決定。