食品經(jīng)營(yíng)許可證規(guī)章制度word

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2024-06-12 14:29:03
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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“食品經(jīng)營(yíng)許可證規(guī)章制度”，請(qǐng)注意，Word文檔，Word文檔使用的文本格式。

食品經(jīng)營(yíng)許可證規(guī)章制度概述

一、食品經(jīng)營(yíng)許可證的重要性食品經(jīng)營(yíng)許可證是餐飲服務(wù)單位在取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照之后，必須獲得的許可，才能合法營(yíng)業(yè)。根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證明的單位和個(gè)人，將受到相應(yīng)的處罰。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可證的管理制度1. 餐飲服務(wù)單位必須將食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的明顯位置。

食品經(jīng)營(yíng)許可證不得偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。
所有從事食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)每年進(jìn)行健康體檢，并取得健康證明后方能上崗。

三、食品采購(gòu)索證票及臺(tái)賬登記制度1. 必須向直接供貨商索取銷(xiāo)貨票據(jù)，票據(jù)應(yīng)注明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號(hào)、單價(jià)、金額、銷(xiāo)貨日期和供貨商的聯(lián)系方式。

首次購(gòu)入食品時(shí)，必須索要并查驗(yàn)該批次食品的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
執(zhí)行索證索票制度的食品零售經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度，進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)具備“一證一票”內(nèi)容。

四、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度1. 直接接觸食品的工作人員應(yīng)遵守規(guī)定的管理制度。

新員工和臨時(shí)員工應(yīng)經(jīng)過(guò)健康檢查和培訓(xùn)考核合格后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從業(yè)人員應(yīng)隨時(shí)接受健康檢查，并由食品安全管理員對(duì)健康證明進(jìn)行定期檢查。

五、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程1. 準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括申請(qǐng)報(bào)告、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)、企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件等。