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熱加工熟肉制品生產(chǎn)許可證怎么辦

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-07-08 09:45:32

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內(nèi)容摘要：熱加工熟肉制品的生產(chǎn)許可需要遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)...

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熱加工熟肉制品的生產(chǎn)許可需要遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定。其中，《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》是專門針對(duì)肉制品生產(chǎn)許可審查工作制定的規(guī)范性文件。

根據(jù)《細(xì)則》，熱加工熟肉制品是指以畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)醬、鹵、熏、燒、烤、蒸、煮、炸等工藝加工制作的熟肉制品。此類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可類別編號(hào)為0401，包括但不限于醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熱加工肉灌制品和油炸肉制品。新的許可范圍還擴(kuò)展到了可食用動(dòng)物腸衣。

為了確保熱加工熟肉制品的質(zhì)量和安全，企業(yè)在申請(qǐng)生產(chǎn)許可證時(shí)，需要滿足一系列的審查要求。這些要求旨在確保企業(yè)具備良好的生產(chǎn)條件、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系以及完善的食品安全管理制度。

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