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2024-07-15 08:46:22
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理衛(wèi)生許可證對廚房的要求主要包括以下幾個方面：
廚房面積：根據(jù)相關規(guī)定，廚房的面積最小不能低于8平米。
設施要求：廚房內(nèi)部的設施至少應該有上下水，并且至少應設置3個洗涮池。
墻壁要求：廚房或飲食制作間必須用白色瓷磚等淺色、不透水、不吸水材料鋪砌或覆涂2米以上的墻裙。加工直接入口食品的工作間和爐灶上方應鋪砌到頂。
地面要求：地面應設明溝排水，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料，陰角成弧形。地面必須用不透水、耐腐蝕材料鋪砌，并向明溝方向有1-3%的傾斜。
功能間設施：粗加工間應設有兩只以上水池和操作臺；烹調(diào)間應配有適當大小的配菜臺和有蓋的調(diào)味品容器等。
餐具數(shù)量：餐具數(shù)量應與就餐人數(shù)相適應，不少于高峰就餐人數(shù)的2倍。
防蠅防塵設施：餐廳和廚房必須具有防蠅防塵設施，主、副食、飲料倉庫、食用容器洗滌、消毒間也必須具有防蠅防塵設施。
更衣室：應設從業(yè)人員更衣室，更衣室內(nèi)有掛放衣褲的更衣柜(櫥)和鞋箱。
此外，在辦理衛(wèi)生許可證的過程中，還需要遵循一定的程序，包括申請、受理、審查、決定以及許可證頒發(fā)等步驟。
為了確保食品安全和公共衛(wèi)生，餐飲業(yè)者在辦理衛(wèi)生許可證時需滿足上述要求。希望這些信息能對您有所幫助。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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