堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)許可證,堅(jiān)果炒貨分裝許可證

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2024-07-16 09:23:13
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內(nèi)容摘要：堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)許可證是指對(duì)堅(jiān)果類食品進(jìn)行分裝加工的企業(yè)所需的生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位都需要取...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)許可證是指對(duì)堅(jiān)果類食品進(jìn)行分裝加工的企業(yè)所需的生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位都需要取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。分裝食品屬于食品加工環(huán)節(jié)，需要對(duì)原料進(jìn)行處理和包裝，因此也被視為食品生產(chǎn)的一部分。

為了確保食品安全和衛(wèi)生，生產(chǎn)企業(yè)必須符合一定的條件和要求，才能獲得生產(chǎn)許可證。以下是關(guān)于堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)許可證的一些詳細(xì)信息：

一、生產(chǎn)場(chǎng)所要求堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)企業(yè)必須具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)和檢驗(yàn)室。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨(dú)立的包裝間。各個(gè)工藝操作應(yīng)在良好的狀態(tài)下進(jìn)行，尤其是包裝間，在使用前后均應(yīng)徹底清洗和消毒，以防止食品受到微生物及有毒有害物質(zhì)的污染和異物帶入。

二、生產(chǎn)設(shè)備要求企業(yè)應(yīng)具備必要的生產(chǎn)設(shè)備，包括清理設(shè)備、熟制（滅菌）設(shè)備（如蒸煮、烘炒、干燥、油炸等相應(yīng)的設(shè)備）、包裝設(shè)備（如封口、生產(chǎn)日期標(biāo)注、計(jì)量稱重等設(shè)備）。如果生產(chǎn)工藝中有特殊要求，例如裹衣設(shè)備或粉碎設(shè)備或混合設(shè)備，則也應(yīng)配備相應(yīng)的設(shè)備。

三、檢驗(yàn)項(xiàng)目和設(shè)備企業(yè)應(yīng)具備必要的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，包括天平、滅菌鍋、無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)、生物顯微鏡、微生物培養(yǎng)箱、圓篩等。這些設(shè)備用于進(jìn)行必要的檢驗(yàn)項(xiàng)目，如感官檢驗(yàn)、水分檢驗(yàn)、酸價(jià)檢驗(yàn)、過(guò)氧化值檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等。

四、原輔材料要求生產(chǎn)所用的原輔材料、包裝材料必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的材料不得投入使用。堅(jiān)果原料應(yīng)符合《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 16326-2005）。如果使用的原輔材料是實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

五、抽樣方法和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)發(fā)證產(chǎn)品的品種進(jìn)行抽樣，每種產(chǎn)品隨機(jī)抽取一定數(shù)量的包裝，樣品總量不得少于規(guī)定的要求。抽樣樣品基數(shù)也不得少于規(guī)定的要求。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官檢驗(yàn)、凈含量檢驗(yàn)、配料清單檢驗(yàn)、制造者名稱和地址檢驗(yàn)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期檢驗(yàn)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)檢驗(yàn)等。

六、辦理流程和服務(wù)企業(yè)可以尋求專業(yè)的咨詢服務(wù)公司，如成都華盛興邦企業(yè)管理咨詢有限公司，進(jìn)行廠房設(shè)計(jì)、工藝布局及設(shè)備選型，檢驗(yàn)室（實(shí)驗(yàn)室）規(guī)劃設(shè)計(jì)及設(shè)備配置，食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，指導(dǎo)或代為制作申請(qǐng)資料，實(shí)地核查過(guò)程的溝通，問(wèn)題整改，整改輔導(dǎo)工作及產(chǎn)品送檢等各項(xiàng)工作。專業(yè)的咨詢師可以提供高質(zhì)量的服務(wù)，縮短辦證周期。

七、法律法規(guī)和其他要求企業(yè)還需遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，并確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。企業(yè)還需要具備質(zhì)量保證體系，準(zhǔn)備相關(guān)技術(shù)文件，確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)文件的完備性。

通過(guò)以上步驟和要求，堅(jiān)果類分裝生產(chǎn)企業(yè)可以順利獲得生產(chǎn)許可證，合法開(kāi)展食品生產(chǎn)活動(dòng)，保障食品安全和消費(fèi)者健康。