堅果類分裝生產(chǎn)許可證,堅果炒貨分裝許可證

好順佳集團
2024-07-16 09:23:13
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內(nèi)容摘要：堅果類分裝生產(chǎn)許可證是指對堅果類食品進行分裝加工的企業(yè)所需的生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位都需要取...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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堅果類分裝生產(chǎn)許可證是指對堅果類食品進行分裝加工的企業(yè)所需的生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位都需要取得相應的生產(chǎn)許可證。分裝食品屬于食品加工環(huán)節(jié)，需要對原料進行處理和包裝，因此也被視為食品生產(chǎn)的一部分。

為了確保食品安全和衛(wèi)生，生產(chǎn)企業(yè)必須符合一定的條件和要求，才能獲得生產(chǎn)許可證。以下是關于堅果類分裝生產(chǎn)許可證的一些詳細信息：

一、生產(chǎn)場所要求堅果類分裝生產(chǎn)企業(yè)必須具備與生產(chǎn)相適應的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗室。生產(chǎn)區(qū)應設置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨立的包裝間。各個工藝操作應在良好的狀態(tài)下進行，尤其是包裝間，在使用前后均應徹底清洗和消毒，以防止食品受到微生物及有毒有害物質(zhì)的污染和異物帶入。

二、生產(chǎn)設備要求企業(yè)應具備必要的生產(chǎn)設備，包括清理設備、熟制（滅菌）設備（如蒸煮、烘炒、干燥、油炸等相應的設備）、包裝設備（如封口、生產(chǎn)日期標注、計量稱重等設備）。如果生產(chǎn)工藝中有特殊要求，例如裹衣設備或粉碎設備或混合設備，則也應配備相應的設備。

三、檢驗項目和設備企業(yè)應具備必要的出廠檢驗設備，包括天平、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、微生物培養(yǎng)箱、圓篩等。這些設備用于進行必要的檢驗項目，如感官檢驗、水分檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗、微生物檢驗等。

四、原輔材料要求生產(chǎn)所用的原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規(guī)定，不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的材料不得投入使用。堅果原料應符合《堅果食品衛(wèi)生標準》（GB 16326-2005）。如果使用的原輔材料是實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

五、抽樣方法和檢驗標準根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種進行抽樣，每種產(chǎn)品隨機抽取一定數(shù)量的包裝，樣品總量不得少于規(guī)定的要求。抽樣樣品基數(shù)也不得少于規(guī)定的要求。檢驗項目包括感官檢驗、凈含量檢驗、配料清單檢驗、制造者名稱和地址檢驗、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期檢驗、產(chǎn)品執(zhí)行標準號檢驗等。

六、辦理流程和服務企業(yè)可以尋求專業(yè)的咨詢服務公司，如成都華盛興邦企業(yè)管理咨詢有限公司，進行廠房設計、工藝布局及設備選型，檢驗室（實驗室）規(guī)劃設計及設備配置，食品企業(yè)標準備案，指導或代為制作申請資料，實地核查過程的溝通，問題整改，整改輔導工作及產(chǎn)品送檢等各項工作。專業(yè)的咨詢師可以提供高質(zhì)量的服務，縮短辦證周期。

七、法律法規(guī)和其他要求企業(yè)還需遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，并確保產(chǎn)品符合國家標準或行業(yè)標準要求。企業(yè)還需要具備質(zhì)量保證體系，準備相關技術文件，確保產(chǎn)品標準和相關技術文件的完備性。

通過以上步驟和要求，堅果類分裝生產(chǎn)企業(yè)可以順利獲得生產(chǎn)許可證，合法開展食品生產(chǎn)活動，保障食品安全和消費者健康。