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好順佳集團(tuán)
2024-08-07 10:19:40
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況是現(xiàn)場(chǎng)檢查的重要內(nèi)容之一。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求,具備通風(fēng)、排水、防鼠、防蠅等設(shè)施。場(chǎng)地應(yīng)有明確的區(qū)域劃分,包括原料存放區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、成品存放區(qū)等,并應(yīng)有嚴(yán)格的進(jìn)出管理制度,確保原料、成品不受污染。
設(shè)備布局和工藝流程的合理性是保證食品安全的關(guān)鍵。申請(qǐng)人需確保具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。這不僅是現(xiàn)場(chǎng)檢查的要求,也是食品生產(chǎn)許可證辦理的必要條件之一。
企業(yè)需要具備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的質(zhì)量管理制度和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。這些制度是為了保證食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量和衛(wèi)生能夠得到有效的控制。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定,企業(yè)需配備有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,如應(yīng)具備相適應(yīng)的更衣、照明、通風(fēng)、防蟲(chóng),廢棄物存放的設(shè)備設(shè)施等。
在現(xiàn)場(chǎng)檢查通過(guò)后,申請(qǐng)人需要將樣品送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。樣品需要滿(mǎn)足以下要求:必須是在正常生產(chǎn)條件下生產(chǎn)的;必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求;必須足夠用于檢驗(yàn)和留樣。
食品廠(chǎng)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場(chǎng)要求涵蓋了生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、設(shè)備布局和工藝流程的合理性、質(zhì)量管理制度和衛(wèi)生管理制度的建立、以及生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的配置等多個(gè)方面。申請(qǐng)人需要嚴(yán)格按照這些要求準(zhǔn)備和申請(qǐng),以確保能夠順利通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查和產(chǎn)品檢驗(yàn),最終獲得食品生產(chǎn)許可證。
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