食品廠的生產(chǎn)許可證和標簽

好順佳集團
2024-08-07 10:19:41
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證是食品生產(chǎn)企業(yè)必須持有的證件，它不僅是企業(yè)合法生產(chǎn)的憑證，也是保障食品安全和質(zhì)量的重要手段。根據(jù)最新的《食品生產(chǎn)許可...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證是食品生產(chǎn)企業(yè)必須持有的證件，它不僅是企業(yè)合法生產(chǎn)的憑證，也是保障食品安全和質(zhì)量的重要手段。根據(jù)最新的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食品生產(chǎn)許可證的申請和發(fā)放都有嚴格的規(guī)定和要求。

食品生產(chǎn)許可證的申請需要滿足一系列硬件和軟件要求。硬件方面，企業(yè)必須有符合食品安全標準的生產(chǎn)場所，包括生產(chǎn)車間、倉庫、檢驗室等，這些場所應布局合理，便于衛(wèi)生管理和食品安全控制。設備設施方面，生產(chǎn)設備應滿足生產(chǎn)工藝要求，易于清洗和消毒，確保食品安全，同時，企業(yè)還應配備相應的檢驗設備，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。軟件方面，企業(yè)需要建立并完善質(zhì)量管理體系，確保從原料采購到產(chǎn)品銷售的每一個環(huán)節(jié)都受到有效控制。企業(yè)負責人和食品安全管理人員需要具備相應的食品安全知識和管理能力，生產(chǎn)人員也需要接受食品安全培訓，確保操作規(guī)范。企業(yè)還需要具備相應的檢驗檢測能力，確保每批產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格檢測，符合食品安全標準。

食品生產(chǎn)許可證的申請過程中，標簽也是一個重要的環(huán)節(jié)。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食品包裝上應當標注食品生產(chǎn)許可證編號，而不再要求標注食品生產(chǎn)許可證標志。新的食品生產(chǎn)許可證編號是字母“SC”加上14位阿拉伯數(shù)字組成，完全可以滿足識別、查詢的要求。對于已經(jīng)持證的企業(yè)，只要標明生產(chǎn)條件未發(fā)生改變，就不用再接受現(xiàn)場核查，證書有效期也變得更長。

需要注意的是，雖然新的《食品安全法》實施后，“QS”標志已被“SC”加14位阿拉伯數(shù)字取代，但在此之前生產(chǎn)的包裝上帶有“QS”標簽、標志的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)仍可以銷售。因此，帶有“QS”標志的食品并不會立刻從市場消失，而是會隨著時間的推移慢慢退出市場，這期間市場上帶有“QS”標志老包裝的食品和標有新的食品生產(chǎn)許可證編號的食品會同時存在。

食品生產(chǎn)許可證的申請和標簽的使用都是保障食品安全和質(zhì)量的重要措施，食品生產(chǎn)企業(yè)應嚴格按照相關規(guī)定和要求進行生產(chǎn)和標簽的使用，以確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，贏得消費者的信任和支持。