飯店定位衛(wèi)生許可證嗎,飯店定位衛(wèi)生許可證嗎有效嗎

好順佳集團
2024-09-27 09:35:27
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內容摘要：飯店衛(wèi)生許可證的定作用飯店衛(wèi)生許可證是指飯店在經(jīng)營開業(yè)前，經(jīng)衛(wèi)生管理部門批準的法定憑證。其作用在于確保飯店的經(jīng)營活動符合衛(wèi)生標準...

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飯店衛(wèi)生許可證的定作用

飯店衛(wèi)生許可證是指飯店在經(jīng)營開業(yè)前，經(jīng)衛(wèi)生管理部門批準的法定憑證。其作用在于確保飯店的經(jīng)營活動符合衛(wèi)生標準，保障消費者的健康和安全。通過頒發(fā)衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理部門可以對飯店的衛(wèi)生條件、設施設備、食品加工流程、從業(yè)人員健康狀況等方面進行審查和監(jiān)管，從而預防疾病傳播，維護公共衛(wèi)生秩序。

飯店定位與衛(wèi)生許可證的關系

根據(jù)相關政策規(guī)定，國務院已經(jīng)取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座這 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。有關食品安全許可內容整合進了食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這意味著飯店的衛(wèi)生監(jiān)管責任主要由食品藥品監(jiān)管部門承擔。各級食品藥品監(jiān)管部門需要切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責任，進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證的審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標準進行事前審查，編制服務指南，制定內部審查細則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時限。

如何辦理飯店衛(wèi)生許可證

辦理飯店衛(wèi)生許可證的流程如下：

到轄區(qū)內工商所登記。先拿身份證原件及復印件到當?shù)毓ど趟怯浢Q。
要按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定，準備相關材料，如申請表、法定代表人或者負責人身份證明、公共場所平面圖和衛(wèi)生設施平面布局圖、衛(wèi)生檢測或者評價報告、衛(wèi)生管理制度、集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生檢測或者評價報告、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件、健康證明復印件、房產(chǎn)證或租房協(xié)議復印件等。
當《衛(wèi)生許可證》即將過期時，需在有效期屆滿 30 日前，向原發(fā)證機關申請延續(xù)，并提供一年內的衛(wèi)生檢測報告，若過期未延續(xù)，不能營業(yè)。

飯店衛(wèi)生許可證的申請條件

申請飯店衛(wèi)生許可證，需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
對于生產(chǎn)經(jīng)營場所，應距污染源 10 平米以上；干點和濕點的場地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營餐飲面積建議 50 平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。其中，餐飲經(jīng)營面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)；中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個座位；小型飲食經(jīng)營面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場所凈高度不小于米。

沒有衛(wèi)生許可證的飯店處罰措施

如果飯店沒有衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)，將面臨嚴重的處罰。根據(jù)相關法律法規(guī)，可能會受到罰款、整頓甚至關門等處罰。被吊銷《餐飲服務許可證》的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 5 年內不得從事餐飲服務管理工作。同時，按照《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定，未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的，也將受到相應處罰。