加工生產(chǎn)食品需要什么資質(zhì)

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2024-09-28 15:21:54
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內(nèi)容摘要：加工生產(chǎn)食品所需資質(zhì)食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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加工生產(chǎn)食品所需資質(zhì)

食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

涉及食品生產(chǎn)需要用到的食品生產(chǎn)許可證適用于糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品等多個(gè)類(lèi)別。

一般食品加工企業(yè)所需的資質(zhì)證書(shū)通常包括食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證。其中前三個(gè)證書(shū)是食品加工行業(yè)特有的。

食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的種類(lèi)

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄包括多個(gè)類(lèi)別。例如，糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品等。

自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》填寫(xiě)。

辦理食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的流程

需要了解食品生產(chǎn)許可管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，明確辦理資質(zhì)的要求和程序。

申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交下列材料：

食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)。
食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖。
食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。

辦理流程包括申請(qǐng)、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)，審查工作包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。

食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的相關(guān)法規(guī)

食品生產(chǎn)許可管理辦法明確了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全的相關(guān)要求。

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》，對(duì)食品生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行了規(guī)范，自 2022 年 11 月 1 日起施行。

食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法也對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)定。

不同類(lèi)型食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的要求

不同類(lèi)型的食品生產(chǎn)加工資質(zhì)要求可能會(huì)有所不同。例如，對(duì)于食品添加劑產(chǎn)品，其名稱(chēng)應(yīng)使用 GB 2760、GB 14880 或衛(wèi)生健康委（原衛(wèi)生計(jì)生委）公告規(guī)定的食品添加劑名稱(chēng)；標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不同工藝有明確規(guī)定的應(yīng)當(dāng)在括號(hào)中標(biāo)明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑。

市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》進(jìn)行了修訂并公布，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》填寫(xiě)。