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2024-09-29 09:28:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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托管小飯桌的經(jīng)營(yíng)涉及多個(gè)方面，所需資質(zhì)也較為復(fù)雜。一般來說，常見的資質(zhì)包括以下幾種：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：這是合法經(jīng)營(yíng)的基本憑證。如果所在城市發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按照要求申請(qǐng)即可。
餐飲服務(wù)許可證：提供餐飲服務(wù)的托管小飯桌需要辦理，以確保食品安全。
從業(yè)人員健康證：從事餐飲服務(wù)和直接接觸學(xué)生的工作人員必須持有健康證，證明身體健康，無傳染性疾病。
消防許可證：保障經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全，符合消防相關(guān)規(guī)定。
需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求可能會(huì)有所差異。例如，在一些地區(qū)，可能還需要辦理衛(wèi)生許可證等。
開辦托管小飯桌需要滿足一系列條件：
場(chǎng)地選擇：要靠近學(xué)校，交通便利，且環(huán)境安全、衛(wèi)生。場(chǎng)地不能設(shè)置在地下室或半地下室等不符合規(guī)定的區(qū)域。
場(chǎng)地設(shè)施：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)配備清洗、消毒、保潔、冷凍、冷藏、食品留樣、廢棄物收集等設(shè)施設(shè)備，并確保正常使用。地面應(yīng)使用防滑、防滲、易清潔的材料鋪設(shè)，餐飲服務(wù)操作間、用餐間、衛(wèi)生間應(yīng)分別設(shè)置。
人員配備：需要招聘做飯阿姨、輔導(dǎo)老師等工作人員，做飯阿姨要保證飯菜干凈衛(wèi)生、花樣多、味道可口，輔導(dǎo)老師要有一定的教育經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)儲(chǔ)備。
安全保障：要制定完善的安全管理制度，包括食品安全、消防安全、學(xué)生人身安全等方面。
資金準(zhǔn)備：要有足夠的啟動(dòng)資金，用于租賃場(chǎng)地、裝修、購(gòu)買設(shè)備、聘請(qǐng)人員等。
開辦托管小飯桌需要綜合考慮多方面的條件，確保為學(xué)生提供一個(gè)安全、舒適、有益的環(huán)境。
小飯桌經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的要求因地區(qū)而異，但通常包括以下方面：
食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)資質(zhì)：如食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證，以確保提供的餐飲符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
場(chǎng)地和設(shè)施要求：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)符合消防、衛(wèi)生等方面的規(guī)定，例如配備必要的消防設(shè)備、通風(fēng)設(shè)施等。
人員資質(zhì)：從業(yè)人員需持有有效的健康證明，部分地區(qū)可能要求相關(guān)人員具備一定的食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明。
管理制度：建立健全食品安全管理制度、學(xué)生管理制度、消防安全管理制度等。
一些地區(qū)可能還會(huì)對(duì)小飯桌的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等有特定的要求。比如，有的地方規(guī)定小飯桌的容納人數(shù)上限，或者限制提供的服務(wù)內(nèi)容。
辦理托管小飯桌的相關(guān)規(guī)定主要包括以下幾點(diǎn)：
備案管理：在一些地區(qū)，小飯桌需要向經(jīng)營(yíng)所在地的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處登記備案，領(lǐng)取備案卡。備案時(shí)需提供申請(qǐng)書、身份證復(fù)印件、餐飲服務(wù)流程說明、設(shè)備設(shè)施清單、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積和可容納就餐學(xué)生人數(shù)說明、開辦者及從業(yè)人員健康證明、食品安全承諾書、消防安全承諾書等材料。
食品安全規(guī)定：嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及法律法規(guī)禁止加工的其他食品。不得超范圍、超限量使用食品添加劑。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)定：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得設(shè)置在地下室或半地下室等不符合食品安全法有關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)定的區(qū)域。
監(jiān)督檢查：各地、各有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)生“小飯桌”的監(jiān)督檢查，督促開辦者建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，并在校園周邊等醒目位置及時(shí)公示監(jiān)督檢查結(jié)果。
不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。
托管小飯桌的資質(zhì)審批流程大致如下：
政府部門咨詢：去當(dāng)?shù)氐墓ど趟蚴称匪幤繁O(jiān)督所咨詢開辦托管班（有的地方可能叫午托班、接送站、小飯桌等）需要什么證件，
當(dāng)?shù)赝袦贤?/strong>：想辦法認(rèn)識(shí)幾個(gè)當(dāng)?shù)刈鐾泄艿耐校@取準(zhǔn)確的信息，節(jié)省時(shí)間和金錢成本。
街道辦/社區(qū)咨詢：去當(dāng)?shù)氐慕值擂k或社區(qū)，咨詢辦理托管班是否需要在這邊做備案登記。備案流程一般是先找社區(qū)備案，然后去辦理健康證，再到食品藥品監(jiān)督所備案，食品藥品監(jiān)督所檢查合格后發(fā)放餐飲備案證，每年換一次證。
暗訪調(diào)查：以家長(zhǎng)給孩子找托管的名義，去周圍托管班看看，就說擔(dān)心安全問他們證件是否齊全。多問幾家你就能明白當(dāng)?shù)啬懿荒苻k到證件，是什么證件。
網(wǎng)絡(luò)查詢：登錄天眼查網(wǎng)站查詢當(dāng)?shù)厥欠裼行★堊?、托管班、午托班、接送站這樣的單位，如果能搜到按時(shí)間排序查看最近半年是否有新注冊(cè)的。如果有，應(yīng)該就可以辦證件。你找相關(guān)部門提供資料去申請(qǐng)。
需要注意的是，不同城市的審批流程和要求可能會(huì)有所不同。
補(bǔ)充信息
行業(yè)現(xiàn)狀：目前托管小飯桌市場(chǎng)需求較大，但部分地區(qū)存在監(jiān)管不足、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題。一些小飯桌存在消防、健康等安全隱患，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。
監(jiān)管趨勢(shì)：相關(guān)部門越來越重視托管小飯桌的管理，加強(qiáng)了對(duì)食品安全、消防安全等方面的監(jiān)管力度，推動(dòng)建立健全相關(guān)管理制度和監(jiān)管機(jī)制。
發(fā)展建議：托管小飯桌經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)了解并遵守相關(guān)規(guī)定，提升服務(wù)質(zhì)量和安全水平。同時(shí)，政府部門應(yīng)進(jìn)一步明確各部門職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，共同促進(jìn)托管小飯桌行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
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