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2024-10-07 09:14:24
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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賣甜品通常是需要食品許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，比如僅銷售預(yù)包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等。甜品的制作和銷售往往不屬于這些無需許可的范疇，所以一般情況下，賣甜品是需要辦理食品許可證的。
甜品銷售的食品許可證要求較為嚴(yán)格。需要有與經(jīng)營的甜品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且該場所要保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。要有與經(jīng)營的甜品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。還需要具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。同時，要符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
辦理甜品銷售食品許可證，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經(jīng)營場所證明、食品安全管理制度等。然后向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提出申請，填寫食品經(jīng)營許可申請書。市場監(jiān)督管理部門會對申請材料進(jìn)行審查，如有需要，可能會對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查。審查通過后，符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。整個流程需要一定的時間，申請人需耐心等待。
未取得食品許可證賣甜品是一種違法行為，將面臨嚴(yán)重的法律后果。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，還可能被吊銷營業(yè)執(zhí)照，甚至承擔(dān)刑事責(zé)任。
這主要體現(xiàn)在對經(jīng)營場所的面積要求、設(shè)備設(shè)施的具體標(biāo)準(zhǔn)、審批流程的細(xì)節(jié)以及監(jiān)管的側(cè)重點等方面。例如，某些地區(qū)可能對甜品店的衛(wèi)生條件有更嚴(yán)格的要求，而另一些地區(qū)可能在審批時間上有所不同。因此，在辦理食品許可證時，需要詳細(xì)了解當(dāng)?shù)乜h級以上地方市場監(jiān)督管理部門的具體規(guī)定和要求。
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