唐山市食堂衛(wèi)生許可證

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2024-10-08 15:01:29
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內(nèi)容摘要：唐山市食堂衛(wèi)生許可證辦理流程辦理唐山市食堂衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：準(zhǔn)備申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、法定代表人身份證復(fù)印件、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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唐山市食堂衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理唐山市食堂衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

準(zhǔn)備申辦材料，包括衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、法定代表人身份證復(fù)印件、授權(quán)委托書以及被委托人的身份證復(fù)印件、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、生產(chǎn)場地平面圖、生產(chǎn)工藝流程圖、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖、產(chǎn)品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)資料證明等。
先進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)，登錄衛(wèi)生部門官網(wǎng)，按照要求填寫相關(guān)信息并上傳準(zhǔn)備好的材料。
網(wǎng)上申報(bào)通過后，到有關(guān)部門現(xiàn)場提交紙質(zhì)材料。
衛(wèi)計(jì)局對(duì)提交的材料進(jìn)行審查，如果需要整改，按照要求進(jìn)行整改。
審查通過后，申請(qǐng)人領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

需要注意的是，不同類型的食堂可能在具體要求和流程上會(huì)有所差異。例如，學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、社會(huì)餐飲食堂等，可能會(huì)根據(jù)其服務(wù)對(duì)象和經(jīng)營規(guī)模的不同，有特定的審查要點(diǎn)和要求。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)?zhí)粕绞惺程眯l(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源10平米以上。
干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。
- 餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多家為大型餐飲企業(yè)。
- 中型餐飲業(yè)占地300-1000平方米或有150-500個(gè)座位。
- 小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個(gè)。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于米。
具有合法的經(jīng)營資格，包括企業(yè)法人、個(gè)體工商戶等合法的經(jīng)營實(shí)體，并提供營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、法人身份證明等相關(guān)證明材料。
經(jīng)營場所的地址需要詳細(xì)到門牌號(hào)碼，面積大小應(yīng)滿足生產(chǎn)或經(jīng)營活動(dòng)的需要。

還需要符合國家和地方有關(guān)食品安全、衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證所需材料

申請(qǐng)?zhí)粕绞惺程眯l(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書。
營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明文件復(fù)印件。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、食品安全管理員的身份證明、餐飲從業(yè)人員健康體檢合格證明（復(fù)印件）。
經(jīng)營場所布局圖、經(jīng)營場所地理位置圖（注明所屬行政區(qū)域，包括鎮(zhèn)或街道、村、路街地段及門牌號(hào)），與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
企業(yè)食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。
申請(qǐng)銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與合作生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的相關(guān)證件復(fù)印件。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人需要提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營者，提供具有食品安全檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請(qǐng)，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

不同類型和規(guī)模的食堂在材料準(zhǔn)備上可能會(huì)有細(xì)微差別，具體要求可向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。

唐山市食堂衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

唐山市食堂衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

按照《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》要求，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可中有關(guān)食品安全許可內(nèi)容，整合進(jìn)食品經(jīng)營許可內(nèi)容。
需符合GB 31654-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)要求。
唐山市市場監(jiān)管局出臺(tái)的《唐山市農(nóng)村、社區(qū)食堂食品安全管理工作指南》也對(duì)許可管理、制度管理、人員和設(shè)備管理、食品及原料采購、食品貯存和加工、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理等方面進(jìn)行了規(guī)范指引。例如，農(nóng)村、社區(qū)食堂開辦者應(yīng)取得相應(yīng)的食品經(jīng)營許可證或食品小作坊、小餐飲登記證；依法配備專職或兼職的食品安全管理人員；采購食品及原料應(yīng)索取票證并留存；參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品貯存、加工制作；對(duì)每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要；設(shè)置專門的餐廚廢棄物收集設(shè)施并明顯標(biāo)識(shí)。同時(shí)，列明農(nóng)村、社區(qū)食堂不得采購、使用的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品清單。