唐山市餐飲衛(wèi)生許可證

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程如下：

1. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

   • （如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等）；餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖、設(shè)備清單及布局圖；餐飲單位衛(wèi)生管理制度和流程；餐飲單位食品安全管理人員培訓(xùn)證明；其他相關(guān)材料（根據(jù)當(dāng)?shù)匾?guī)定準(zhǔn)備）等材料 。

   • 還可能需要經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件、兩名員工的健康證及培訓(xùn)證原件及復(fù)印件、店面的地理位置圖和平面布局圖、店面食品安全負(fù)責(zé)人任命書(shū)、從業(yè)人員名單、房屋租賃合同原件及復(fù)印件、房屋產(chǎn)權(quán)證或商品房買(mǎi)賣(mài)合同等能證明房屋的文件復(fù)印件等材料 。

2. 網(wǎng)上提交申請(qǐng)

   • 在準(zhǔn)備好申請(qǐng)材料后，填寫(xiě)相關(guān)信息，上傳申請(qǐng)材料，并提交確認(rèn) 。

3. 現(xiàn)場(chǎng)審核

   • 提交申請(qǐng)后，要等待當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核?，F(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，需要配合衛(wèi)生部門(mén)檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備和流程，并提供相關(guān)資料 。

4. 審核結(jié)果處理

   • 如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正；如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式，申請(qǐng)人將會(huì)收到一份《補(bǔ)正材料通知書(shū)》，告知需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容；當(dāng)申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，或者申請(qǐng)人按要求提交全部補(bǔ)正材料后，申請(qǐng)將被受理，并出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書(shū)》。

   • 按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收，這個(gè)過(guò)程將對(duì)申請(qǐng)人的餐飲服務(wù)場(chǎng)所、設(shè)備、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行詳細(xì)的核查。若現(xiàn)場(chǎng)審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書(shū)面說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定，法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》 。

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所相關(guān)條件

   • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，餐飲場(chǎng)所不能靠近化工污染排放源或者垃圾處理場(chǎng)等容易產(chǎn)生污染的地方，以防止食品受到污染 。

   • 飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類(lèi)場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。并且在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中，增加了保持就餐場(chǎng)所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)；具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容 。

2. 設(shè)備設(shè)施條件

   • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，廚房需要有足夠的通風(fēng)設(shè)備保證空氣流通，有專(zhuān)門(mén)的冷藏設(shè)備用于儲(chǔ)存易腐食品等 。

3. 人員相關(guān)條件

   • 具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識(shí)，能夠?qū)Σ惋嫹?wù)中的食品安全問(wèn)題進(jìn)行管理和監(jiān)督，如對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的食品安全把控 。

   • 從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。餐飲服務(wù)的從業(yè)人員必須持有健康證，以證明其身體健康，沒(méi)有可能通過(guò)食品傳播的疾病，并且要經(jīng)過(guò)相關(guān)的食品安全培訓(xùn)，了解食品安全操作規(guī)范等知識(shí) 。

4. 布局與流程條件

   • 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，生食品加工區(qū)域和熟食品加工區(qū)域要分開(kāi)，避免交叉污染，食品加工流程要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從原料的清洗、加工到成品的包裝等環(huán)節(jié)要有合理的順序和空間布局 。

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證所需材料

1. 基本主體證明材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表是必須的，這是申請(qǐng)餐飲衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)表格，包含餐飲企業(yè)的基本信息，如名稱(chēng)、地址、經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容 。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，能夠證明餐飲企業(yè)的主體資格，其他主體資格證明文件也可用于證明企業(yè)的合法性和身份 。

   • 法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件，用于確認(rèn)申請(qǐng)企業(yè)的法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份信息，確保申請(qǐng)的真實(shí)性和合法性 。

2. 場(chǎng)所相關(guān)材料

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件。方位圖可以明確餐飲場(chǎng)所的地理位置，平面布局流程圖能夠展示餐飲場(chǎng)所內(nèi)各個(gè)功能區(qū)域的布局，操作流程則詳細(xì)說(shuō)明了食品從采購(gòu)到上桌的整個(gè)操作過(guò)程，這些材料有助于衛(wèi)生部門(mén)對(duì)餐飲場(chǎng)所的布局和操作規(guī)范進(jìn)行審核 。

3. 人員相關(guān)材料

   • 食品安全管理制度清單，這是餐飲企業(yè)食品安全管理的依據(jù)，包括食品采購(gòu)制度、食品儲(chǔ)存制度、食品加工制度、食品衛(wèi)生檢查制度等，以確保餐飲服務(wù)過(guò)程中的食品安全管理有章可循 。

   • 可能需要提供經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件，用于核實(shí)經(jīng)營(yíng)者的身份信息 。

   • 兩名員工的健康證及培訓(xùn)證原件及復(fù)印件，健康證證明員工的身體健康狀況適合從事餐飲服務(wù)工作，培訓(xùn)證則表明員工經(jīng)過(guò)了食品安全相關(guān)的培訓(xùn)，具備相應(yīng)的知識(shí)和技能 。

   • 店面食品安全負(fù)責(zé)人任命書(shū)，明確餐飲店內(nèi)負(fù)責(zé)食品安全管理的人員，確保食品安全管理責(zé)任落實(shí)到人 。

   • 從業(yè)人員名單，列出餐飲店內(nèi)所有從業(yè)人員的基本信息，方便衛(wèi)生部門(mén)對(duì)人員情況進(jìn)行管理和監(jiān)督 。

4. 場(chǎng)所證明材料

   • 房屋租賃合同原件及復(fù)印件、房屋產(chǎn)權(quán)證或商品房買(mǎi)賣(mài)合同等能證明房屋的文件復(fù)印件等，這些材料用于證明餐飲場(chǎng)所的合法性，確保餐飲企業(yè)有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 。

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證辦理地點(diǎn)

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證的辦理需要前往市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng) 。這個(gè)窗口是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可業(yè)務(wù)的受理和審查工作，提供一站式的服務(wù)，方便申請(qǐng)人進(jìn)行辦理。

唐山市餐飲衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件審核

   • 衛(wèi)生部門(mén)將對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、布局、通風(fēng)、防蠅防鼠等設(shè)施。環(huán)境衛(wèi)生方面，餐飲場(chǎng)所的地面、墻面、天花板等要保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)等；布局要合理，如食品加工區(qū)、就餐區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)等要?jiǎng)澐置鞔_，避免交叉污染；通風(fēng)良好，能夠保證空氣新鮮，減少異味和細(xì)菌滋生；防蠅防鼠設(shè)施要完善，如安裝紗門(mén)、紗窗、擋鼠板等，防止蠅蟲(chóng)和老鼠進(jìn)入餐飲場(chǎng)所污染食品 。

2. 設(shè)備設(shè)施審核

   • 對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行審核，檢查是否具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，消毒設(shè)備是否能正常工作，冷藏設(shè)備的溫度是否符合要求，通風(fēng)設(shè)備是否能有效通風(fēng)等，這些設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行是保障食品安全的重要條件 。

3. 人員相關(guān)審核

   • 審核從業(yè)人員是否經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。所有從業(yè)人員必須持有有效的健康證，并且經(jīng)過(guò)食品安全相關(guān)的培訓(xùn)，能夠遵守食品安全操作規(guī)范。同時(shí)，檢查餐飲單位是否有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員要能夠?qū)Σ惋嫹?wù)中的食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督 。

4. 布局與流程審核

   • 審核餐飲場(chǎng)所是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，生熟食品的加工區(qū)域是否分開(kāi)，食品加工流程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從原料的清洗、加工到成品的包裝等環(huán)節(jié)是否有合理的順序和空間布局等 。

5. 食品安全管理制度審核

   • 對(duì)餐飲單位提供的食品安全管理制度清單進(jìn)行審核，檢查制度是否健全，是否涵蓋食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理要求。例如，食品采購(gòu)制度是否規(guī)定了采購(gòu)渠道的選擇、食品原料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；食品儲(chǔ)存制度是否明確了不同食品的儲(chǔ)存條件和期限；食品加工制度是否規(guī)范了加工操作的衛(wèi)生要求等，確保餐飲企業(yè)有完善的食品安全管理制度來(lái)保障食品安全 。