糍粑生產(chǎn)許可證好辦嗎

內(nèi)容摘要：糍粑生產(chǎn)許可證的辦理一、糍粑生產(chǎn)許可證的辦理流程辦理糍粑生產(chǎn)許可證通常需要以下步驟：準(zhǔn)備階段：材料提交：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糍粑生產(chǎn)許可證的辦理

辦理糍粑生產(chǎn)許可證通常需要以下步驟：

準(zhǔn)備階段：
材料提交：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交相關(guān)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備和設(shè)施清單、專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員信息以及食品安全管理制度等。如果是申請(qǐng)?zhí)厥馐称罚ㄈ绫＝∈称贰⑻厥忉t(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等）的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。
審查階段：市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。如果需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)于首次申請(qǐng)?jiān)S可或者增加食品類別的變更許可，會(huì)根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，核查試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告。

糍粑生產(chǎn)許可證的辦理具有一定的難度。

國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的管理力度嚴(yán)格，打擊力度較大。對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，辦理相對(duì)容易；但對(duì)于小作坊，通常會(huì)遇到一些問(wèn)題。

生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境方面：小作坊在創(chuàng)業(yè)初期可能由于成本或法律意識(shí)不足等原因，生產(chǎn)地點(diǎn)不固定。而辦理食品生產(chǎn)許可證要求生產(chǎn)場(chǎng)地固定，對(duì)地點(diǎn)選擇、周邊人流量等有要求，同時(shí)要具備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)，車間規(guī)劃布局與配置需符合GB14881要求和對(duì)應(yīng)食品審查細(xì)則要求，如配置工藝功能間、更衣手消間等功能間，人流物流布局合理，地面墻面天面平整、易清潔，有足夠的照明和滅菌設(shè)施，有合理的給排水和排通風(fēng)設(shè)施等，不滿足這些要求則無(wú)法辦理。
生產(chǎn)人員方面：需要配置不少于6人的管理技術(shù)人員（含食品安全員和檢驗(yàn)員），生產(chǎn)人員必須具備相關(guān)證件，并到醫(yī)院辦理健康證件，不滿足條件無(wú)法辦理，因此這方面需要提前準(zhǔn)備好。
設(shè)備設(shè)施方面：辦理生產(chǎn)許可證時(shí)要配置必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備（檢驗(yàn)設(shè)備要委托計(jì)量校準(zhǔn)合格），如果設(shè)備不明確或?qū)z測(cè)設(shè)備的要求未確定，也難以通過(guò)辦理，所以要提前準(zhǔn)備好所有條件再申報(bào)辦理。

辦理糍粑生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件和要求：

主體資格：企業(yè)必須先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
明確申請(qǐng)類別：根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類明確提出申請(qǐng)。
場(chǎng)所要求：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施要求：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
合理布局和工藝流程：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

以下是一些糍粑生產(chǎn)許可證辦理成功的案例：

某大型食品生產(chǎn)企業(yè)：建立了完善的生產(chǎn)流程管理制度，確保從原料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)具備先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。
川菜大師唐沖：為了讓機(jī)器生產(chǎn)出手工糍粑的味道，不斷做實(shí)驗(yàn)，最終鎖定了產(chǎn)自東北的一款有機(jī)糯米，并成功辦理生產(chǎn)許可證。

糍粑生產(chǎn)許可證辦理失敗的常見(jiàn)原因包括：

生產(chǎn)場(chǎng)地不符合要求：如生產(chǎn)場(chǎng)地不固定，車間規(guī)劃布局與配置不符合GB14881要求和對(duì)應(yīng)食品審查細(xì)則要求，缺乏必要的消毒、通風(fēng)等設(shè)施。
人員配備不足或不符合要求：未配置足夠數(shù)量的管理技術(shù)人員，生產(chǎn)人員未取得相關(guān)證件或健康證。
設(shè)備設(shè)施不齊全或不符合標(biāo)準(zhǔn)：必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備缺失，檢驗(yàn)設(shè)備未委托計(jì)量校準(zhǔn)合格。
對(duì)法規(guī)了解不足：企業(yè)對(duì)食品生產(chǎn)許可的相關(guān)法規(guī)和要求了解不夠，導(dǎo)致申請(qǐng)材料不齊全或不符合法定形式。
質(zhì)量安全體系不完善：未建立完善的保證食品安全的規(guī)章制度和質(zhì)量安全體系。
現(xiàn)場(chǎng)審核不過(guò)關(guān)：在現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)，生產(chǎn)流程、設(shè)備布局等不符合要求。