飲品店衛(wèi)生許可證怎么辦

飲品店衛(wèi)生許可證辦理流程

衛(wèi)生許可證有關(guān)食品安全許可的內(nèi)容被整合進(jìn)了《食品經(jīng)營許可證》，但如果當(dāng)?shù)厝孕柁k理飲品店衛(wèi)生許可證，一般流程如下：

• 準(zhǔn)備階段：

  • 確認(rèn)申請條件：確定飲品店符合申請條件。例如，飲品店的經(jīng)營場所要符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括空間布局、通風(fēng)條件等方面的要求。經(jīng)營場所的面積、設(shè)施設(shè)備的配備等也需要滿足相應(yīng)的條件。如果經(jīng)營場所是租賃的，租賃關(guān)系要合法有效等。

  • 收集必要材料：

    • 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是飲品店合法經(jīng)營的基本證明，它表明飲品店經(jīng)過工商部門的注冊登記，具有合法的經(jīng)營資格。

    • 門店平面圖：門店平面圖能夠清晰地展示飲品店的布局結(jié)構(gòu)，包括操作間、顧客就餐區(qū)（如果有）、儲物間等各個功能區(qū)域的位置和面積大小。這有助于衛(wèi)生部門評估店內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施布局是否合理，例如操作流程是否符合衛(wèi)生要求，不同功能區(qū)域之間是否存在交叉污染的風(fēng)險等。

    • 食品安全管理人員證書：表明飲品店有具備食品安全管理知識和能力的人員負(fù)責(zé)食品安全相關(guān)事務(wù)。食品安全管理人員需要經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)并考核合格，能夠?qū)︼嬈返甑氖称凡少?、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的衛(wèi)生管理和監(jiān)督。

    • 食品經(jīng)營許可證復(fù)印件：如果當(dāng)?shù)赜幸螅峁┦称方?jīng)營許可證復(fù)印件可以進(jìn)一步證明飲品店在食品經(jīng)營方面已經(jīng)符合相關(guān)的管理要求，與衛(wèi)生許可證的辦理存在一定的關(guān)聯(lián)性，可能是作為補(bǔ)充材料來證明飲品店整體的合規(guī)性。

      • 在線申請：

  • ：找到衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)入口。需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行查找。在登錄網(wǎng)站后，按照系統(tǒng)提示填寫相關(guān)的申請信息，如飲品店的名稱、地址、經(jīng)營范圍等基本信息，同時上傳在準(zhǔn)備階段收集的各類材料的電子文檔。

辦理飲品店衛(wèi)生許可證所需材料

• 基本材料方面：

  • 衛(wèi)生許可證申請表：這是辦理衛(wèi)生許可證的重要文件，需要詳細(xì)填寫飲品店的相關(guān)信息。包括申請的單位名稱，要與營業(yè)執(zhí)照上的名稱一致；地址需精確到具體的門牌號；使用面積要準(zhǔn)確填寫；衛(wèi)生設(shè)施等情況也要詳細(xì)說明，例如店內(nèi)配備的清潔消毒設(shè)備、通風(fēng)換氣設(shè)備、防蟲防鼠設(shè)施等的類型和數(shù)量等。申請表的填寫要清晰、準(zhǔn)確、完整，以確保衛(wèi)生部門能夠全面了解飲品店的衛(wèi)生狀況相關(guān)信息。

  • 法定代表人證明：一般提供身份證或護(hù)照復(fù)印件。法定代表人是飲品店的主要負(fù)責(zé)人，其身份證明是確定飲品店責(zé)任主體的重要依據(jù)。身份證或護(hù)照復(fù)印件能夠證明法定代表人的身份信息，包括姓名、性別、出生日期、身份證號碼或護(hù)照號碼等，便于衛(wèi)生部門在辦理許可證過程中進(jìn)行身份核實(shí)和相關(guān)信息登記。

  • 公共場所平面圖和衛(wèi)生設(shè)施布局圖：需標(biāo)明比例尺。平面圖和布局圖能夠直觀地展示飲品店的整體布局和衛(wèi)生設(shè)施的分布情況。比例尺的標(biāo)明有助于衛(wèi)生部門準(zhǔn)確判斷各區(qū)域的實(shí)際大小和相互關(guān)系。例如，操作間內(nèi)的設(shè)備擺放是否合理，清洗消毒區(qū)域與食品加工區(qū)域是否有效分隔，顧客活動區(qū)域與食品儲存區(qū)域是否存在交叉等，這些都是衛(wèi)生部門在審核時重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容，以確保飲品店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境符合要求，防止食品污染和疾病傳播的風(fēng)險。

    • 其他可能需要的材料：

  • 營業(yè)執(zhí)照副本原件或復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是飲品店合法經(jīng)營的憑證，它包含了飲品店的基本注冊信息，如名稱、類型、經(jīng)營范圍、注冊地址等。衛(wèi)生部門通過查看營業(yè)執(zhí)照，可以確認(rèn)飲品店的經(jīng)營主體資格和經(jīng)營范圍是否包含飲品銷售等相關(guān)內(nèi)容，從而確定是否符合衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件。

  • 從業(yè)人員健康證：飲品店的從業(yè)人員直接接觸食品和顧客，他們的健康狀況直接關(guān)系到食品安全和公共衛(wèi)生。健康證是證明從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查，未患有傳染性疾病等不適合從事食品行業(yè)的疾病的證明文件。一般要求所有直接接觸食品的從業(yè)人員都要持有有效的健康證。

  • 店長（或從業(yè)人員）體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證：這表明店長或從業(yè)人員不僅身體健康符合要求，而且經(jīng)過了衛(wèi)生知識培訓(xùn)，具備一定的食品安全和衛(wèi)生管理知識。培訓(xùn)內(nèi)容可能包括食品衛(wèi)生法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生要求等方面的知識，有助于在日常經(jīng)營中保障飲品店的衛(wèi)生狀況。

  • 1寸免冠彩照：可能用于辦理相關(guān)證件的人員身份識別或者證件制作等用途。

  • 實(shí)體店位置、結(jié)構(gòu)示意圖：可以讓衛(wèi)生部門更清楚地了解飲品店的具體位置和建筑結(jié)構(gòu)，包括周邊環(huán)境、建筑物的朝向、出入口位置等信息。這有助于評估飲品店是否存在外部環(huán)境因素對衛(wèi)生狀況的影響，如是否靠近污染源、通風(fēng)采光條件是否受周邊建筑影響等。

  • 工商局名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（如果適用）：在飲品店注冊登記的初期，如果在辦理營業(yè)執(zhí)照之前需要進(jìn)行名稱預(yù)先核準(zhǔn)，那么這份通知書也是辦理衛(wèi)生許可證時可能需要提供的材料之一。它表明飲品店的名稱已經(jīng)經(jīng)過工商部門的核準(zhǔn)，避免在后續(xù)經(jīng)營過程中出現(xiàn)名稱使用方面的糾紛。

  • 實(shí)體店鋪房產(chǎn)證明或租房協(xié)議：房產(chǎn)證明或租房協(xié)議是證明飲品店經(jīng)營場所合法性的重要文件。房產(chǎn)證明表明經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)歸屬，租房協(xié)議則說明飲品店與房屋所有者之間的租賃關(guān)系，包括租賃期限、租金、雙方的權(quán)利和義務(wù)等內(nèi)容。衛(wèi)生部門需要確認(rèn)飲品店的經(jīng)營場所是合法使用的，以保障衛(wèi)生許可證發(fā)放的合法性和有效性。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

• 前期準(zhǔn)備注意事項(xiàng)：

  • 了解當(dāng)?shù)卣叻ㄒ?guī)：例如，某些地區(qū)可能對飲品店的經(jīng)營面積、衛(wèi)生設(shè)施的具體標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定，有些地方可能對特定飲品（如自制發(fā)酵飲品等）的制作有額外的衛(wèi)生要求。所以在辦理之前，一定要詳細(xì)咨詢當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門或者相關(guān)的政務(wù)服務(wù)中心，獲取最準(zhǔn)確的政策信息，確保按照當(dāng)?shù)匾筮M(jìn)行準(zhǔn)備工作。

  • 確保經(jīng)營場所符合要求：

    • 空間布局合理：飲品店的操作間、儲物間、顧客消費(fèi)區(qū)域等要布局合理，避免交叉污染。例如，操作間內(nèi)的原料儲存區(qū)、制作區(qū)、清洗消毒區(qū)要有明確的劃分，制作區(qū)要位于上風(fēng)方向，防止清洗消毒過程中的水汽、異味等影響食品制作的衛(wèi)生環(huán)境。

    • 衛(wèi)生設(shè)施齊全：要配備足夠的清潔消毒設(shè)備，如消毒柜、洗手池等，并且要保證這些設(shè)備能夠正常使用。通風(fēng)系統(tǒng)良好，能夠有效排除店內(nèi)的異味、水汽和污濁空氣，保持空氣清新。同時，還要有防蟲防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板等，防止害蟲和老鼠進(jìn)入店內(nèi)污染食品和傳播疾病。

    • 裝修材料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：店內(nèi)的墻面、地面、天花板等裝修材料要選用易于清潔、無毒無害、耐腐蝕的材料。例如，地面應(yīng)采用防滑、易清潔的地磚，墻面可使用瓷磚或防火、防潮、易清潔的板材等。

      • 材料準(zhǔn)備注意事項(xiàng)：

  • 材料的真實(shí)性和完整性：在準(zhǔn)備辦理衛(wèi)生許可證所需的各類材料時，要確保材料的真實(shí)性。提供虛假材料是嚴(yán)重違反規(guī)定的行為，一旦被發(fā)現(xiàn)，不僅會導(dǎo)致衛(wèi)生許可證辦理失敗，還可能面臨處罰。同時，材料要完整，按照衛(wèi)生部門的要求提供所有必要的材料，避免因材料缺失而影響辦理進(jìn)度。

  • 材料的規(guī)范性：材料的填寫和格式要規(guī)范。例如，申請表要填寫清晰，字跡工整，不得有涂改；各種證明文件的復(fù)印件要清晰可辨，復(fù)印件上要注明“與原件一致”并加蓋飲品店的公章（如果有）；平面圖和布局圖要按照要求標(biāo)明比例尺、圖例等信息，確保衛(wèi)生部門能夠準(zhǔn)確理解圖中的內(nèi)容。

    • 辦理過程中的注意事項(xiàng)：

  • 配合現(xiàn)場勘驗(yàn)：衛(wèi)生部門通常會對飲品店進(jìn)行現(xiàn)場勘驗(yàn)，檢查店內(nèi)的衛(wèi)生狀況是否符合要求。在現(xiàn)場勘驗(yàn)時，要積極配合工作人員的檢查，按照要求提供相關(guān)的便利條件。例如，工作人員可能需要查看設(shè)備的運(yùn)行情況、衛(wèi)生設(shè)施的使用情況、食品儲存條件等，飲品店的工作人員要及時提供協(xié)助，解答工作人員的疑問。

  • 及時整改問題：如果在現(xiàn)場勘驗(yàn)或材料審核過程中發(fā)現(xiàn)問題，要及時按照衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行整改。整改期限內(nèi)要認(rèn)真落實(shí)整改措施，整改完成后及時通知衛(wèi)生部門進(jìn)行復(fù)查。例如，如果發(fā)現(xiàn)操作間的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，要及時進(jìn)行清潔消毒，調(diào)整設(shè)備布局；如果是人員健康證缺失或過期，要盡快安排從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查并取得合格的健康證。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)政策法規(guī)

• 國家層面的法律法規(guī)依據(jù)：

  • 《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例：《食品安全法》是保障食品安全的基本法律，它規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的基本衛(wèi)生要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任等內(nèi)容。飲品店作為食品經(jīng)營單位，必須遵守《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。例如，該法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程實(shí)施控制，保證食品安全?！妒称钒踩▽?shí)施條例》則進(jìn)一步細(xì)化了《食品安全法》的各項(xiàng)規(guī)定，為飲品店在實(shí)際經(jīng)營過程中的食品安全管理提供了更具體的操作指南。

  • 《中華人民共和國行政許可法》：這是規(guī)范行政許可的設(shè)定和實(shí)施的法律。在飲品店衛(wèi)生許可證的辦理過程中，衛(wèi)生行政部門必須依據(jù)《行政許可法》的規(guī)定進(jìn)行許可的受理、審查、決定等程序。例如，《行政許可法》規(guī)定行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對申請人提交的申請材料進(jìn)行審查，根據(jù)法定條件和程序，對申請事項(xiàng)作出準(zhǔn)予許可或者不予許可的決定，并在法定期限內(nèi)予以答復(fù)。

    • 地方政策法規(guī)的補(bǔ)充和細(xì)化：

  • 地方食品安全條例：各地方政府可能會根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況制定地方的食品安全條例。例如，某些地方可能對當(dāng)?shù)靥厣嬈返闹谱鞴に?、原材料的采購等有特殊的衛(wèi)生要求。這些地方條例是對國家法律法規(guī)的補(bǔ)充和細(xì)化，飲品店在辦理衛(wèi)生許可證和日常經(jīng)營過程中也必須遵守。

  • 地方餐飲服務(wù)許可管理辦法：像北京市制定的《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》，適用于包括飲品店在內(nèi)的多種餐飲業(yè)態(tài)的許可管理工作。這些地方的管理辦法會根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)特點(diǎn)、衛(wèi)生管理需求等，在國家法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確餐飲服務(wù)許可的具體管理措施，如許可的申請條件、辦理流程、監(jiān)督管理等方面的內(nèi)容。不同地區(qū)的飲品店需要按照當(dāng)?shù)氐牟惋嫹?wù)許可管理辦法來辦理衛(wèi)生許可證和開展經(jīng)營活動。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用

關(guān)于飲品店衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用，目前并沒有統(tǒng)一的全國性標(biāo)準(zhǔn)。

• 可能涉及的費(fèi)用類型：

  • 檢測費(fèi)用（如果有）：部分地區(qū)可能要求飲品店進(jìn)行衛(wèi)生檢測，例如對店內(nèi)的空氣質(zhì)量、水質(zhì)、食品接觸面的衛(wèi)生狀況等進(jìn)行檢測，以確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這些檢測可能需要由專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，會產(chǎn)生一定的檢測費(fèi)用。檢測費(fèi)用的高低取決于檢測項(xiàng)目的多少、檢測機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等因素。

  • 工本費(fèi)用：在辦理衛(wèi)生許可證時，可能會收取一定的工本費(fèi)用，用于證件的制作、打印等成本支出。有些地區(qū)為了鼓勵創(chuàng)業(yè)，可能會減免工本費(fèi)用。

    • 費(fèi)用的影響因素：

  • 地區(qū)差異：不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、物價水平等因素會影響衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用。一般來說，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的費(fèi)用可能相對較高，而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的費(fèi)用可能相對較低。例如，一線城市的檢測機(jī)構(gòu)收費(fèi)可能會比三四線城市高一些，

  • 具體辦理情況：如果飲品店的規(guī)模較大、經(jīng)營范圍較復(fù)雜，可能需要進(jìn)行更多的檢測項(xiàng)目或者更嚴(yán)格的審查程序，這也可能導(dǎo)致費(fèi)用增加。另外，如果在辦理過程中需要進(jìn)行整改，整改過程中產(chǎn)生的費(fèi)用（如重新裝修、更換設(shè)備等）雖然不屬于直接的辦理費(fèi)用，但也會增加飲品店的成本支出。