食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型

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2024-10-10 10:34:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型

一、食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型的分類

食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型主要根據(jù)經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同進(jìn)行分類。這種分類方式有助于對(duì)不同類型的食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行有針對(duì)性的監(jiān)管，保障食品安全。

二、常見的食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型

常見的食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型主要有以下三類：

食品銷售經(jīng)營者：包括便利店、超市、商場(chǎng)、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。這類經(jīng)營者主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。例如，、瓶裝飲料等預(yù)包裝食品通常由這類企業(yè)銷售。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。其經(jīng)營項(xiàng)目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售等。比如各類餐廳、小吃店等就屬于此類。
單位食堂：為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)。

三、不同企業(yè)類型申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證的要求

不同類型、不同規(guī)模的食品經(jīng)營企業(yè)，申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證的要求有所不同。

對(duì)于食品銷售許可，申請(qǐng)條件包括：

食品銷售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、排氣裝置，并避免日光直接照射。地面應(yīng)該做到硬化、平坦防滑并且易于清潔消毒，并有適當(dāng)措施防止積水。食品銷售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)和生活區(qū)分開。
銷售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)布局合理，食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域應(yīng)該分開，生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開，待加工區(qū)域和直接入口食品區(qū)域分開，經(jīng)營水產(chǎn)品區(qū)域與其他經(jīng)營區(qū)域分開，防止交叉污染。
食品貯存應(yīng)設(shè)有專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。貯存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持合適距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。食品與非食品、生食與熟食應(yīng)當(dāng)有合適的分隔措施，固定的存放位置和標(biāo)識(shí)。

以下情形不需要取得食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

四、食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型變更的流程

食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)營許可。經(jīng)營場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營許可。變更時(shí)需要提交的材料包括：《食品經(jīng)營許可證》變更申請(qǐng)表一份；《食品經(jīng)營許可證》正本、副本復(fù)印件；《營業(yè)執(zhí)照》正本或者其他主體資格證明文件和準(zhǔn)予變更通知書（若在網(wǎng)上申報(bào)時(shí)使用）等。符合以下全部條件的單位可以提出申請(qǐng)：持有有效的《食品經(jīng)營許可證》；《食品經(jīng)營許可證》載明的事項(xiàng)發(fā)生變化，且在變化后的10個(gè)工作日內(nèi)；涉及經(jīng)營者名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、社會(huì)信用代碼、住所等主體資格變更的，已在主體資格許可部門完成變更。

五、如何根據(jù)業(yè)務(wù)選擇食品經(jīng)營許可證企業(yè)類型

食品經(jīng)營許可證的主體業(yè)態(tài)主要根據(jù)食品經(jīng)營者的實(shí)際經(jīng)營情況和業(yè)務(wù)需求來選擇。具體需要考慮自身的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式、經(jīng)營品種等因素。

如果主要業(yè)務(wù)是銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，那么可以選擇食品銷售經(jīng)營者類型。如果主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等，那么應(yīng)選擇餐飲服務(wù)經(jīng)營者類型。而單位食堂則適用于為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)的情況。

以下幾種情況無需辦理食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的?！妒称钒踩ā芬?guī)定“銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案?！薄妒袌?chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告》對(duì)于僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)作出了詳細(xì)規(guī)定。
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品的?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定“取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營許可。
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品的。