凍肉卷要辦理生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-11 09:28:29
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內(nèi)容摘要：凍肉卷生產(chǎn)許可證相關規(guī)定凍肉卷是否需要辦理生產(chǎn)許可證，需要根據(jù)其具體的加工工藝和成分來判斷。依據(jù)相關規(guī)定，肉制品生產(chǎn)許可審查有明確...

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凍肉卷生產(chǎn)許可證相關規(guī)定

凍肉卷是否需要辦理生產(chǎn)許可證，需要根據(jù)其具體的加工工藝和成分來判斷。依據(jù)相關規(guī)定，肉制品生產(chǎn)許可審查有明確的細則。其中指出，肉制品是以畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)多種工藝加工制作的產(chǎn)品。但對于單純經(jīng)過分割、冷凍（速凍）、包裝等簡單加工的畜禽肉，仍被視為農(nóng)產(chǎn)品，不屬于食品范圍，不實施食品生產(chǎn)許可管理。

例如，食品藥品監(jiān)管總局辦公廳曾對天津市質(zhì)量技術監(jiān)督局的請示發(fā)布復函，指出牛、羊、豬等畜禽肉經(jīng)過分割、冷凍（速凍）、包裝等簡單加工，該類產(chǎn)品仍為農(nóng)產(chǎn)品，不屬于食品范圍，對該類農(nóng)產(chǎn)品不實施食品生產(chǎn)許可管理。

凍肉卷生產(chǎn)許可證辦理流程

企業(yè)若要辦理凍肉卷的生產(chǎn)許可證，一般需要以下流程：

企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術監(jiān)督局提出申請，并提交以下申請材料：
- 《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份
- 營業(yè)執(zhí)照復印件三份
- 生產(chǎn)許可證證書復印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)）
- 產(chǎn)品實施細則中要求的其他材料
相關部門會對申請材料進行審核，如材料不齊全或不符合要求，會通知企業(yè)補充或修改。
審核通過后，會安排現(xiàn)場審查，對企業(yè)的生產(chǎn)設備、工藝流程、質(zhì)量管理等方面進行檢查。
現(xiàn)場審查合格后，經(jīng)審批頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

凍肉卷生產(chǎn)許可證申請條件

申請凍肉卷生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

凍肉卷生產(chǎn)許可證監(jiān)管要求

為了保障凍肉卷的質(zhì)量安全，加強生產(chǎn)許可審查工作，有以下監(jiān)管要求：

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規(guī)定，對凍肉卷的生產(chǎn)進行嚴格審查和監(jiān)管。
要求生產(chǎn)企業(yè)必須符合生產(chǎn)設備設施、工藝流程、質(zhì)量標準等方面的要求。
對企業(yè)的生產(chǎn)過程進行定期檢查和不定期抽查，確保其符合相關規(guī)定和標準。

不同地區(qū)凍肉卷生產(chǎn)許可證政策差異

目前，不同地區(qū)對于凍肉卷生產(chǎn)許可證的政策總體上遵循國家的相關規(guī)定，但在具體執(zhí)行和細節(jié)要求上可能會存在一定的差異。例如，某些地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，對生產(chǎn)場所的環(huán)境要求、設備設施的標準等方面提出更嚴格的要求。但總體原則是保障凍肉卷的質(zhì)量安全，符合國家的食品安全法律法規(guī)和標準。