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2024-10-11 09:32:31
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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粉絲生產(chǎn)許可證是指從事粉絲生產(chǎn)活動的企業(yè)依法需要取得的一種許可證明。它是為了規(guī)范粉絲生產(chǎn)活動，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全而設立的。粉絲屬于淀粉制品，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事粉絲生產(chǎn)必須獲得食品生產(chǎn)許可證。獲得粉絲生產(chǎn)許可證是食品生產(chǎn)企業(yè)的基本要求，也是確保粉絲質(zhì)量和安全的重要保障。
要辦理營業(yè)執(zhí)照。
然后，選擇合適的生產(chǎn)廠房，廠房面積一般要在 500 平方米左右。由于有晾曬場，廠區(qū)周圍不能有粉塵飛揚和污染源，要遠離農(nóng)田，周圍不能有化工廠。
接下來是廠房的裝修，要按照粉絲的具體生產(chǎn)工藝進行。若直接以食用淀粉為原料，其基本生產(chǎn)流程為：和漿、成型、冷卻、干燥、包裝等流程。對廠房進行功能間的劃分，做出隔斷，為防止產(chǎn)品交叉污染，還應有物料傳遞口。裝修廠房時材料應選用無毒無害、無揮發(fā)性氣味易于清潔打掃的材質(zhì)。
之后要購買生產(chǎn)設備和檢驗設備。粉絲生產(chǎn)必備的生產(chǎn)設備有：和漿設備、成型設備、冷凍室、晾曬場或烘房、包裝機等。檢驗設備則要根據(jù)所依據(jù)的具體的標準要求的指標和出廠檢驗項目選擇購買。
確定食品生產(chǎn)安全管理人員和技術(shù)人員，這些人員的選擇主要是依據(jù)其對粉絲生產(chǎn)工藝的熟悉以及各崗位所要求的職責來選定，產(chǎn)品做出廠檢驗也需要化驗員，化驗員必須有國家認可的檢驗工證。
編寫和實施質(zhì)量管理制度。根據(jù)粉絲具體的生產(chǎn)工藝結(jié)合公司實際來編寫質(zhì)量管理手冊和公司相關(guān)的規(guī)章制度，并要組織相關(guān)的培訓，車間員工上崗前也要進行個人衛(wèi)生和良好生產(chǎn)操作規(guī)范的培訓，培訓考試合格后才可上崗。
申請人按照要求準備好申請材料以及生產(chǎn)現(xiàn)場所要求準備的事項就可向所在地縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門提出食品生產(chǎn)許可申請。應當提交的申請材料有：食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、食品生產(chǎn)加工場所各功能區(qū)間平面圖、工藝設備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、主要設備設施清單、食品安全管理制度目錄及其法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。
審查部門在收到申請材料之日起 3 個工作日內(nèi)組成核查組采取核查現(xiàn)場、查閱文件、核對材料等現(xiàn)場核查。
審核老師會根據(jù)現(xiàn)場實際核查得出總分，總得分率達到要求且無 0 分項則判定為通過；有 0 分項且總得分率未達到要求則判定為未通過。
通過現(xiàn)場審核的要在一個月內(nèi)將老師提出的整改項拍照發(fā)給老師和日常監(jiān)督管理部門，審查合格后就可辦理生產(chǎn)許可證。
需要注意的是，所提供的手續(xù)、資料要與現(xiàn)場實際相符合，不得出現(xiàn)材料與實際現(xiàn)場不一致現(xiàn)象。根據(jù)所在地市食品藥品監(jiān)督管理部門的不同要求，必要的還需要提供環(huán)境測評報告、土地證明或租賃合同等證件。
加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，逐步完善了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規(guī)。規(guī)定在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應當依法取得食品生產(chǎn)許可。
同時，國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進行修訂并公布。自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類》執(zhí)行。
還有《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例實施辦法》等相關(guān)法規(guī)對生產(chǎn)許可證的管理進行規(guī)范。
選擇符合要求的生產(chǎn)廠房，面積一般在 500 平方米左右，廠區(qū)周圍環(huán)境要符合規(guī)定，遠離污染 農(nóng)田等。
按照粉絲生產(chǎn)工藝裝修廠房，選用合適的裝修材料。
合理布局生產(chǎn)設備，購買必備的生產(chǎn)設備如和漿設備、成型設備、冷凍室、晾曬場或烘房、包裝機等，同時根據(jù)標準要求購置檢驗設備。
確定具備相應能力和資質(zhì)的食品生產(chǎn)安全管理人員、技術(shù)人員和化驗員。
編寫并實施完善的質(zhì)量管理制度，包括質(zhì)量管理手冊和公司相關(guān)規(guī)章制度，并組織相關(guān)培訓。
需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求可能會有所差異，具體情況還需根據(jù)當?shù)叵嚓P(guān)部門的規(guī)定執(zhí)行。
食品生產(chǎn)許可證的有效期為 5 年。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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