糧食酒需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-11 09:32:31
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內(nèi)容摘要：糧食酒生產(chǎn)許可證的必要性糧食酒的生產(chǎn)是需要生產(chǎn)許可證的。相關(guān)規(guī)定為加強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)管理，保證酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約糧食，保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糧食酒生產(chǎn)許可證的必要性

糧食酒的生產(chǎn)是需要生產(chǎn)許可證的。

相關(guān)規(guī)定

為加強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)管理，保證酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約糧食，保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保證國(guó)家財(cái)政收入，酒類(lèi)生產(chǎn)許可審查細(xì)則（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒）中明確了實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無(wú)須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為 1 個(gè)，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品編號(hào)為：1501。新版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》對(duì)標(biāo)簽管理也有明確規(guī)定，不得虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒；生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例；標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專(zhuān)供”“專(zhuān)用”“特制”等字樣。

辦理流程

辦理糧食酒生產(chǎn)許可證的流程因地區(qū)和具體情況可能有所不同。一般來(lái)說(shuō)，全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室負(fù)責(zé)食用酒精產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的頒發(fā)和監(jiān)督管理的日常工作，全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心為全國(guó)許可證辦公室下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)。在山東省，申請(qǐng)人可以通過(guò)山東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)登陸“一業(yè)一證”平臺(tái)選擇“釀酒”行業(yè)進(jìn)行在線(xiàn)申報(bào)，也可以到各縣（市、區(qū)）行政審批服務(wù)局服務(wù)窗口現(xiàn)場(chǎng)辦理。而有的地方明確表示“以證換證，不發(fā)新證”，有的地方允許小酒坊生產(chǎn)糧食釀造白酒，可以發(fā)食品小作坊加工許可證，比如廣東、浙江等地。但也有地方規(guī)定比較模糊。通常的流程是到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)（食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)）填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，并提交相關(guān)資料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。

申請(qǐng)條件

申請(qǐng)糧食酒生產(chǎn)許可證需要滿(mǎn)足一定的條件。例如，具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

無(wú)證生產(chǎn)的處罰

如果未取得糧食酒生產(chǎn)許可證而從事生產(chǎn)活動(dòng)，將面臨相應(yīng)的處罰。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款“違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

地區(qū)差異

例如，在發(fā)證檢驗(yàn)的抽樣方面，根據(jù)企業(yè)申證產(chǎn)品的種類(lèi)，隨機(jī)抽取不同類(lèi)型的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)，原則上每個(gè)企業(yè)抽取 2 個(gè)樣品。葡萄酒及果酒、加工灌裝生產(chǎn)企業(yè)的抽樣應(yīng)在企業(yè)的成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)隨機(jī)抽取，所抽樣品應(yīng)為同一批次的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不少于 1500 瓶（以 750ml/瓶計(jì)），凈含量在 750ml 至 3000ml 之間的，抽樣數(shù)量為 6 瓶，凈含量在 3000ml 以上的，抽樣數(shù)量為 2 瓶。