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食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放條件

好順佳集團(tuán)
2024-10-14 09:24:38
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證發(fā)放條件一、生產(chǎn)場(chǎng)所條件食品生產(chǎn)場(chǎng)所須衛(wèi)生整潔、遠(yuǎn)離污染源。這意味著生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物堆積、無(wú)異味散發(fā)，并且...

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食品生產(chǎn)許可證發(fā)放條件

一、生產(chǎn)場(chǎng)所條件

食品生產(chǎn)場(chǎng)所須衛(wèi)生整潔、遠(yuǎn)離污染源。這意味著生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物堆積、無(wú)異味散發(fā)，并且要遠(yuǎn)離可能對(duì)食品造成污染的場(chǎng)所，如化工廠、垃圾處理站等。例如，如果食品生產(chǎn)場(chǎng)所靠近化工廠，可能會(huì)受到化學(xué)物質(zhì)的污染，從而影響食品的質(zhì)量和安全。

二、設(shè)備設(shè)施條件

企業(yè)需配備適應(yīng)生產(chǎn)全程的設(shè)備設(shè)施，并有消毒、更衣等配套設(shè)施。例如，生產(chǎn)糕點(diǎn)的企業(yè)需要有烘焙設(shè)備、攪拌設(shè)備、包裝設(shè)備等，同時(shí)還需要配備消毒設(shè)備以保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生，以及更衣室供員工更換工作服，保持生產(chǎn)過(guò)程的清潔。

三、管理制度條件

企業(yè)應(yīng)有專兼職的食品安全管理人員與完善的食品安全管理制度。食品安全管理制度應(yīng)涵蓋從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的全過(guò)程，包括質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢測(cè)、人員培訓(xùn)等方面。比如，企業(yè)要定期對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其管理水平和專業(yè)知識(shí)。

四、遵循法律法規(guī)

食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。在申請(qǐng)和審批過(guò)程中，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行，確保程序合法合規(guī)，保障申請(qǐng)人的合法權(quán)益。

五、一企一證原則

食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。這有助于對(duì)食品生產(chǎn)者進(jìn)行統(tǒng)一管理和監(jiān)督，提高監(jiān)管效率。

補(bǔ)充信息

產(chǎn)業(yè)政策執(zhí)行：食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。
出口加工區(qū)企業(yè)：出口加工區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)需申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的基本要求

一、審查內(nèi)容

食品生產(chǎn)許可審查包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。申請(qǐng)材料審查應(yīng)當(dāng)審查申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)審查申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。

二、通則適用范圍

《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。

三、與審查細(xì)則結(jié)合

食品生產(chǎn)許可審查通則應(yīng)當(dāng)與相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則結(jié)合使用。使用地方特色食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則開(kāi)展食品生產(chǎn)許可審查的，應(yīng)當(dāng)符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第八條的規(guī)定。

補(bǔ)充信息

相關(guān)法規(guī)廢止：原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 2015 年 8 月 31 日公布，根據(jù) 2017 年 11 月 7 日原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于修改部分規(guī)章的決定》修正的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同時(shí)廢止。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

一、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》 (GB 14881—2013)自 2014 年 6 月 1 日起實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將代替 GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》。

二、細(xì)化要求

新的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)一步細(xì)化了食品生產(chǎn)過(guò)程控制措施和要求，增強(qiáng)了技術(shù)內(nèi)容的通用性和科學(xué)性，反映了食品行業(yè)發(fā)展實(shí)際，有利于企業(yè)加強(qiáng)自身管理，滿足政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。

補(bǔ)充信息

相關(guān)管理辦法：衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知，對(duì)食品衛(wèi)生許可證的管理進(jìn)行了規(guī)范。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的設(shè)備要求

一、設(shè)備設(shè)施清單

食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單符合《辦法》第十二條第（二）項(xiàng)和相應(yīng)審查細(xì)則要求。

二、設(shè)備布局與工藝流程

食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖完整、準(zhǔn)確，布局圖按比例標(biāo)注，設(shè)備布局、工藝流程合理，符合《辦法》的相關(guān)規(guī)定。

補(bǔ)充信息

地方特色審查細(xì)則：省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對(duì)地方特色食品等食品制定食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，在本行政區(qū)域內(nèi)實(shí)施，并報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局備案。