鮮牛奶需要食品許可證嗎

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2024-10-14 09:24:47
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內(nèi)容摘要：鮮牛奶銷售所需許可證鮮牛奶銷售需要辦理相關(guān)許可證。銷售鮮牛奶需要辦理的證件主要包括食品經(jīng)營許可證和企業(yè)或個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照。依據(jù)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鮮牛奶銷售所需許可證

鮮牛奶銷售需要辦理相關(guān)許可證。銷售鮮牛奶需要辦理的證件主要包括食品經(jīng)營許可證和企業(yè)或個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。生鮮乳收購許可證也是重要的許可之一，符合規(guī)定條件的，向申請人頒發(fā)生鮮乳收購許可證，并報省級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門備案。不符合條件的，書面通知當(dāng)事人，并說明理由。生鮮乳收購許可證有效期 2 年。

鮮牛奶生產(chǎn)的許可要求

從事鮮牛奶生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備一定的條件并取得相應(yīng)的許可證。例如，依據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》第二十八條，從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：

符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；
廠房的選址和設(shè)計符合國家有關(guān)規(guī)定；
有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)備設(shè)施。

同時，《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010 版)》規(guī)定了企業(yè)生產(chǎn)乳制品（包括巴氏殺菌乳等液體乳）的許可條件和審查內(nèi)容，包括管理制度、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品檢驗等方面。

食品許可證對鮮牛奶的規(guī)定

食品許可證對于鮮牛奶的生產(chǎn)和銷售有著明確的規(guī)定。例如，依據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》第二十八條：

從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：
- 符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；
- 廠房的選址和設(shè)計符合國家有關(guān)規(guī)定；
- 有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)備設(shè)施。

《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》對食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查等方面做出了規(guī)定。

鮮牛奶行業(yè)的監(jiān)管政策

在國家層面，出臺了一系列政策來規(guī)范和支持鮮牛奶行業(yè)的發(fā)展。例如，《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》明確了總體目標(biāo)，到 2023 年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到 100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在 99%以上。

《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》提出，到 2023 年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到 100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在 99%以上。乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系達(dá)到 100%。

在各省市層面，也陸續(xù)出臺了一些列政策，支持乳制品行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，規(guī)范乳制品行業(yè)的發(fā)展。、新矛盾和新問題，“十四五”期間，各省也制定了乳制品行業(yè)發(fā)展目標(biāo)，重點集中在養(yǎng)殖規(guī)模、奶類產(chǎn)量、奶類質(zhì)量等方面。

鮮牛奶經(jīng)營許可的辦理流程

申請鮮牛奶經(jīng)營許可需要遵循一定的流程。申請人需準(zhǔn)備齊全相關(guān)材料，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經(jīng)營場所證明、食品安全管理制度等。有效期滿后，需要繼續(xù)從事生鮮乳收購的，應(yīng)當(dāng)在生鮮乳收購許可證有效期滿 30 日前，持原證重新申請。重新申請的程序與原申請程序相同。生鮮乳收購站的名稱或者負(fù)責(zé)人變更的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請換發(fā)生鮮乳收購許可證，并提供相應(yīng)證明材料。

如您在流通環(huán)節(jié)正在從事乳制品經(jīng)營活動，請在 2011 年 7 月底前，變更已有的《食品流通許可證》（持有有效《衛(wèi)生許可證》的，申請辦理《食品流通許可證》），并對原有的《營業(yè)執(zhí)照》進(jìn)行變更，取得《營業(yè)執(zhí)照》后方可經(jīng)營。