有食品經(jīng)營(yíng)許可證算是餐飲嗎

好順佳集團(tuán)
2024-10-15 08:50:54
1449

內(nèi)容摘要：餐飲的定義餐飲是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。中國(guó)餐飲業(yè)起源久遠(yuǎn)，自秦漢就有類(lèi)似的...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

餐飲的定義

餐飲是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。中國(guó)餐飲業(yè)起源久遠(yuǎn)，自秦漢就有類(lèi)似的形式，如驛站為官差提供住宿和餐食。餐飲是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及眾多要素，包括產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等。餐飲的本質(zhì)是滿足消費(fèi)者需求，為顧客提供良好的體驗(yàn)，其落腳點(diǎn)是產(chǎn)品。餐飲服務(wù)有狹廣義之分，狹義的餐飲服務(wù)是指餐飲人員幫助客人用餐等一系列的活動(dòng)；廣義的餐飲服務(wù)是指餐廳為顧客提供的一系列有關(guān)餐飲服務(wù)的設(shè)施、餐具、菜肴、酒水和幫助顧客用餐的一系列活動(dòng)。真正的餐飲服務(wù)應(yīng)是以顧客為目標(biāo)，積極向上、周到細(xì)致、不斷創(chuàng)新、相互理解和溝通的服務(wù)

食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的經(jīng)營(yíng)范圍

食品經(jīng)營(yíng)許可證是一個(gè)總稱，由從前的餐飲服務(wù)許可證與食品流通許可證合并。其經(jīng)營(yíng)范圍包括預(yù)包裝食品銷(xiāo)售、散裝食品銷(xiāo)售、特殊食品銷(xiāo)售、熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售等。按照主體業(yè)態(tài)及經(jīng)營(yíng)形式分類(lèi)為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者（如商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商）和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（如普通餐飲）。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料有申請(qǐng)表、企業(yè)證照、產(chǎn)品信息等

有食品經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)類(lèi)型

食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。不同類(lèi)型、不同規(guī)模的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)營(yíng)類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等要求，辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》

餐飲行業(yè)的定特征

餐飲業(yè)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。餐飲行業(yè)具有規(guī)模不斷擴(kuò)大、格式多樣化、競(jìng)爭(zhēng)從價(jià)格和產(chǎn)品質(zhì)量轉(zhuǎn)向品牌和文化品位、全渠道運(yùn)營(yíng)成為標(biāo)配、業(yè)態(tài)表現(xiàn)多元化等特征。同時(shí)，餐飲行業(yè)的上游行業(yè)包括畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、肉類(lèi)加工業(yè)、種植業(yè)、糧油加工業(yè)等種植、養(yǎng)殖行業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)；下游則直接面對(duì)消費(fèi)者

持有食品經(jīng)營(yíng)許可證是否一定屬于餐飲

持有食品經(jīng)營(yíng)許可證不一定屬于餐飲。下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

除上述情形外，還開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷(xiāo)售的，不需要另行備案