餐館的食品衛(wèi)生許可證,餐館的食品衛(wèi)生許可證在哪里辦

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2024-10-17 08:57:30
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內(nèi)容摘要：餐館食品衛(wèi)生許可證辦理流程辦理餐館食品衛(wèi)生許可證需要經(jīng)過以下流程：申請(qǐng)人填寫相應(yīng)的申請(qǐng)表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書。提交...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐館食品衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理餐館食品衛(wèi)生許可證需要經(jīng)過以下流程：

申請(qǐng)人填寫相應(yīng)的申請(qǐng)表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書。
提交辦理食品衛(wèi)生許可證的相關(guān)材料，包括：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
- 對(duì)于飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場(chǎng)所，還需增加以下
  - 保持就餐場(chǎng)所的空氣流通。
  - 具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
  - 衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
  - 具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

餐館食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)餐館食品衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源10平米以上。
干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于8平方米和15平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議50平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。
- 餐飲經(jīng)營(yíng)面積1000平方米以上或座數(shù)500多家為大型餐飲企業(yè)。
- 中型餐飲業(yè)占地300-1000平方米或有150-500個(gè)座位。
- 小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個(gè)。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于米。

餐館食品衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

審核餐館食品衛(wèi)生許可證的標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

依據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》（國(guó)食藥監(jiān)食 236號(hào)），食品藥品監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行審查。
審查內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生管理制度、人員健康狀況及培訓(xùn)、場(chǎng)所、衛(wèi)生設(shè)施等方面。
遵循《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、貯存加工、供應(yīng)配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。

餐館食品衛(wèi)生許可證有效期規(guī)定

餐館食品衛(wèi)生許可證的有效期通常為4年。食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)相關(guān)規(guī)定，準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，原《餐飲服務(wù)許可證》證號(hào)和有效期限不變。

餐館食品衛(wèi)生許可證吊銷情況

以下情況可能導(dǎo)致餐館食品衛(wèi)生許可證被吊銷：

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因違反食品衛(wèi)生法規(guī)，被處以吊銷衛(wèi)生許可證的，其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人三年內(nèi)不得申請(qǐng)衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生行政部門不予受理。
餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，或者采購(gòu)記錄未如實(shí)記錄相關(guān)信息，或者未按照規(guī)定保存記錄、票據(jù)的，可能導(dǎo)致許可證被吊銷。