買水果需不需要食品許可證

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2024-10-18 10:02:32
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內(nèi)容摘要：買水果是否需要食品許可證一般情況下，銷售新鮮的、未經(jīng)加工的水果不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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買水果是否需要食品許可證

一般情況下，銷售新鮮的、未經(jīng)加工的水果不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。水果屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，所以單純銷售新鮮未加工的水果通常無(wú)需許可證。但如果水果經(jīng)過(guò)了加工，比如切割、包裝等，改變了其原始狀態(tài)或增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，就可能需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。例如，一些水果被制成水果罐頭、水果干等產(chǎn)品，這種情況下就需要辦理相關(guān)許可證。

水果銷售的相關(guān)許可證要求

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合一定條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)材料。

水果經(jīng)營(yíng)的許可政策

食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布了相關(guān)辦法。

不同地區(qū)水果銷售許可證規(guī)定

例如，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于自產(chǎn)自銷企業(yè)沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證能否銷售產(chǎn)品的答復(fù)指出，“食品生產(chǎn)企業(yè)依法取得食品生產(chǎn)許可，嚴(yán)格按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)食品并進(jìn)行銷售的，不屬于食品銷售行為，不需要單獨(dú)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證”。

水果零售與批發(fā)許可證差異

水果零售和批發(fā)在許可證方面可能沒(méi)有明確的差異區(qū)分。但從經(jīng)營(yíng)模式和規(guī)模來(lái)看，批發(fā)往往涉及更大的交易量和更廣泛的銷售渠道。水果零售的主要渠道包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、現(xiàn)代零售（包括商超、生鮮超市、便利店）、電商渠道、水果專營(yíng)零售（包括水果專營(yíng)連鎖零售及夫妻店）。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，無(wú)論零售還是批發(fā)，關(guān)鍵在于水果的經(jīng)營(yíng)形式和加工處理程度，如果涉及水果的加工處理，可能需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。