火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-10-18 10:06:50
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內(nèi)容摘要：火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證的辦理流程辦理火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證是開設(shè)火鍋店的重要步驟之一。以下是詳細(xì)的辦理流程：申請(qǐng)人需要向市行政審批...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證的辦理流程

辦理火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證是開設(shè)火鍋店的重要步驟之一。以下是詳細(xì)的辦理流程：

申請(qǐng)人需要向市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng)，并提供必要的申請(qǐng)材料。這些材料通常包括經(jīng)營(yíng)者的身份證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法證明、食品安全管理制度等。
食藥監(jiān)窗口會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行受理和審查。如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，窗口工作人員會(huì)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。
如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式，窗口工作人員會(huì)當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，并出具《補(bǔ)正材料通知書》。

火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證需要滿足以下條件：

具有與制作供應(yīng)的火鍋食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的火鍋食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

審核火鍋行業(yè)餐飲服務(wù)許可證時(shí)，主要依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：

餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購(gòu)清單。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。
食品藥品監(jiān)管部門按照推進(jìn)分類管理、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)控制的原則對(duì)餐飲服務(wù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。餐飲服務(wù)提供者的分類按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。
餐飲服務(wù)分類許可的審查規(guī)范由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定?！恫惋嫹?wù)許可證》受理和審批的許可機(jī)關(guān)由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。