qs和食品生產(chǎn)許可證

QS與食品生產(chǎn)許可證

QS是什么

QS是“Qiyeshipin Shengchanxuke”（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）的縮寫。QS標(biāo)志是食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的標(biāo)志，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色，使用時(shí)可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。例如：在2003年下半年，QS標(biāo)志擴(kuò)大到肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品等多類食品。

食品生產(chǎn)許可證的辦理流程

食品生產(chǎn)許可證的辦理流程如下：

1. 取得申請資格

   • 只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。

2. 選擇申請類別

   • 明確自己申請的食品生產(chǎn)許可證類別，如糧食加工產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等。具體類別：

     • 糧食加工產(chǎn)品

     • 食用油、油脂及其制品

     • 調(diào)味品

     • 肉制品

     • 乳制品

     • 飲料

     • 方便食品

     • 餅干

     • 罐頭

     • 冷凍飲品

       • 速凍飲品

     • 薯類和膨化食品

     • 糖果制品

     • 茶葉和相關(guān)制品

     • 酒類

     • 蔬菜制品

     • 水果制品

     • 炒貨食品及堅(jiān)果制品

     • 蛋制品

     • 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

     • 食糖

     • 水產(chǎn)制品

     • 淀粉及淀粉制品

     • 糕點(diǎn)

     • 豆制品

     • 蜂產(chǎn)品

     • 保健食品

     • 特殊醫(yī)學(xué)用途配方產(chǎn)品

     • 嬰幼兒配方食品

       • 特殊膳食食品

     • 其他食品

3. 滿足申請條件

   • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境清潔，確保場所無毒無害無污染。

   • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或措施。

   • 有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。

   • 法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

4. 準(zhǔn)備申請材料

   • 食品生產(chǎn)許可申請書

   • 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

   • 食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖

   • 食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單

   • 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度

5. 選擇申請方式

   • 現(xiàn)場申請

     • 由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時(shí)，申請者應(yīng)該到所在地縣級以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。如果你對此還有任何其他疑問的，可以登錄當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢，或直接撥打當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話進(jìn)行詢問。

   • 網(wǎng)上申請

     • 注意：無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請材料的。（網(wǎng)上申請只是增加了預(yù)受理的環(huán)節(jié)，目的是加快審查進(jìn)度。）

6. 接受現(xiàn)場核查

   • 現(xiàn)場核查—審批決定（核查不過按意見進(jìn)行整改）—領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證

   • 注意：由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，現(xiàn)場核查時(shí)間及行政審批時(shí)間可能會(huì)有所不同，因此，如果你對此還有任何其他疑問的，可以登錄當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢，或直接撥打當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話進(jìn)行詢問。

需要注意的是：食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本，它們都具有同等法律效力。食品生產(chǎn)許可證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。餐飲人應(yīng)該在餐廳顯著位置懸掛或擺放食品生產(chǎn)許可證正本。食品生產(chǎn)許可證核發(fā)實(shí)行全程網(wǎng)辦，申請人需通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)在線申報(bào)，網(wǎng)上申報(bào)、網(wǎng)上受理，網(wǎng) 批。

QS與食品生產(chǎn)許可證的區(qū)別

QS與食品生產(chǎn)許可證主要有以下區(qū)別：

1. 理念不同

   • QS體現(xiàn)的是由政府部門擔(dān)保的食品安全，而SC則體現(xiàn)了食品生產(chǎn)企業(yè)在保證食品安全方面的主體地位，監(jiān)管部門則從單純發(fā)證變成了持續(xù)監(jiān)管。

2. 標(biāo)志不同

   • QS標(biāo)志是“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，而食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字。

3. 法律依據(jù)不同

   • QS標(biāo)志的法律依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》，隨著食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的調(diào)整和新的《食品安全法》的實(shí)施，該條例已不再作為食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。

4. 對消費(fèi)者的影響不同

   • 新標(biāo)志“SC”最大的好處是能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯，消費(fèi)者在購買食品時(shí)，能夠知曉食品原料從哪來，在哪加工，何時(shí)產(chǎn)出等等，買得更加放心、安心。

QS和食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)

關(guān)于QS和食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)主要有：

1. 新修訂的《食品安全法》作為其配套規(guī)章，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同步實(shí)施。

2. 《辦法》明確規(guī)定，新獲證食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品包裝或者標(biāo)簽上標(biāo)注新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字，不再標(biāo)注“QS”標(biāo)志。

3. 為能既盡快全面實(shí)施新的生產(chǎn)許可制度，又避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費(fèi)，《辦法》給予了生產(chǎn)者最長不超過三年過渡期，一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志。

4. 取消食品“QS”一是嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)的要求，因?yàn)樾碌摹妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，沒有要求標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志；二是新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)完全可以達(dá)到識(shí)別、查詢的目的；三是取消“QS”標(biāo)志有利于增強(qiáng)食品生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

食品生產(chǎn)企業(yè)如何獲得QS和食品生產(chǎn)許可證

1. 對于QS認(rèn)證

   • 過去，食品生產(chǎn)企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請。企業(yè)填寫申請書，準(zhǔn)備相關(guān)材料，然后報(bào)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門通知后，領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查。符合發(fā)證條件的企業(yè)，即可領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證及其副本。

   • 但需要注意的是，QS認(rèn)證已逐漸被SC認(rèn)證替代。

2. 對于SC認(rèn)證

   • 廠房要求墻面、地面、頂部光滑易打掃且保持清潔，人流物流分開，生產(chǎn)過程中有專門的產(chǎn)品防護(hù)設(shè)施，人流入口處有洗手、消毒、更衣、風(fēng)淋房等設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)域與生活區(qū)域分開、廠房面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)、有獨(dú)立的庫房、廠房與有毒有害源保持一定距離。設(shè)備要求種類、狀態(tài)能生產(chǎn)出相應(yīng)成品，規(guī)格、數(shù)量與最大產(chǎn)能相適應(yīng)，且審查當(dāng)天能開機(jī)正常生產(chǎn)。

   • 配備相應(yīng)的人員，包括管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員、檢驗(yàn)人員等，并建立相應(yīng)制度，確保工廠能夠正常運(yùn)作。

   • 相應(yīng)流程及所需要的材料：向市局提交全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書，等待領(lǐng)取受理通知單，等待現(xiàn)場審核，現(xiàn)場判定通過與否。若通過，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)整改項(xiàng)目；若未通過，等待市局通知后，可再重新提交申請?，F(xiàn)場審查結(jié)束到拿證約1個(gè)半月時(shí)間。

   • 例如，申辦食品包裝生產(chǎn)許可證（QS）企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備29種文件。