冷凍食品有流通許可證嗎

好順佳集團
2024-10-30 09:38:27
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內(nèi)容摘要：冷凍食品流通許可證相關(guān)規(guī)定冷凍食品的流通許可證相關(guān)規(guī)定較為復雜且不斷更新完善。國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了一系列的規(guī)定來規(guī)范食品經(jīng)營...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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冷凍食品流通許可證相關(guān)規(guī)定

冷凍食品的流通許可證相關(guān)規(guī)定較為復雜且不斷更新完善。國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了一系列的規(guī)定來規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案管理。例如，《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》于 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會議通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。市場監(jiān)管總局還在不同時間發(fā)布了關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告和通知，對冷凍食品在貯存運輸過程中的質(zhì)量安全管理提出了明確要求。

冷凍食品經(jīng)營是否需要流通許可證

一般情況下，經(jīng)營冷凍食品是需要流通許可證的。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，例如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

冷凍食品流通許可證辦理條件

辦理冷凍食品流通許可證需要滿足一定的條件。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。同時，還需符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

冷凍食品流通許可證的監(jiān)管要求

為保障冷凍食品的質(zhì)量安全，市場監(jiān)管總局要求嚴格落實經(jīng)營者主體責任，強化社會監(jiān)督。從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當自取得營業(yè)執(zhí)照之日起 30 個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、市場監(jiān)管部門應(yīng)當及時將相關(guān)備案信息在政府網(wǎng)站公布。食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的，應(yīng)當選擇具有合法資質(zhì)的貯存、運輸服務(wù)提供者，查驗并留存相關(guān)資質(zhì)證明文件，建立受托方檔案。

不同地區(qū)冷凍食品流通許可證政策

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定是總體的指導原則，但各地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況進行細化和調(diào)整。例如，廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營許可的實施細則（試行）中就有相關(guān)的具體規(guī)定。設(shè)區(qū)的市市場監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實際制定本市食品經(jīng)營許可工作實施方案，并負責對轄區(qū)內(nèi)食品安全風險較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營單位實施許可審查。食品經(jīng)營許可證上應(yīng)當標明主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營項目，主體業(yè)態(tài)包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等。