銷售熟肉的食品衛(wèi)生許可證

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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件

銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：

具有與銷售的熟肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品銷售、貯存等場(chǎng)所，且場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與銷售的熟肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待銷售食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證的辦理流程大致如下：

應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。
然后，向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書等相關(guān)材料。
縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
受理后，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

辦理銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下規(guī)定：

行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023 版)》已經(jīng) 2023 年 7 月 11 日市場(chǎng)監(jiān)管總局第 14 次局務(wù)會(huì)議修訂通過，自發(fā)布之日起施行。
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如 GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》，對(duì)熟肉制品的各項(xiàng)指標(biāo)和要求進(jìn)行了明確規(guī)定。

與銷售熟肉食品衛(wèi)生許可證相關(guān)的法律法規(guī)主要有：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》
《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
同時(shí)，辦理許可證還需遵循相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，如 GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》。