食品經(jīng)營許可證的產(chǎn)品標簽

好順佳集團
2024-10-30 09:43:24
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽的要求食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽有著嚴格的要求，以保障消費者的知情權(quán)和食品安全。食品名稱：應當表明食品的真實屬性...

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食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽的要求

食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽有著嚴格的要求，以保障消費者的知情權(quán)和食品安全。

食品名稱：應當表明食品的真實屬性，符合國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱，或使用不會引起誤解和混淆的常用名稱、俗名。對于特殊名稱，如“新創(chuàng)名稱”“奇特名稱”等，應在鄰近部位標注規(guī)定的名稱或分類名稱。
食品產(chǎn)地：需按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。
生產(chǎn)者名稱和地址：應當是依法登記注冊、能承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱和地址。不同情形下有不同的標注規(guī)定，如獨立承擔責任的公司、分公司、受委托生產(chǎn)加工企業(yè)、分裝企業(yè)等。
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：應清晰標注，保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，要標注特定貯藏條件。部分食品可免除標注保質(zhì)期。日期標注方法應符合國家標準或采用“年、月、日”表示。
凈含量：定量包裝食品應標注凈含量，對含固、液兩相物質(zhì)的食品，還應標注瀝干物（固形物）的含量，且凈含量應與食品名稱排在同一展示版面，標注應符合相關(guān)規(guī)定。
配料清單：各種配料應按生產(chǎn)加工時加入量的遞減順序標注，使用特定食品添加劑應按規(guī)定標注。
執(zhí)行標準號：應標注企業(yè)所執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準號或經(jīng)備案的企業(yè)標準號。
質(zhì)量等級和加工工藝：食品執(zhí)行的標準明確要求標注的，應當相應標明。
生產(chǎn)許可證編號及標志：實施生產(chǎn)許可證管理的食品應標注。
特殊情況說明：混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食、使用不當易造成人身傷害的，應標注警示標志或中文警示說明；特定情形的食品，如醫(yī)學臨床證明對特殊群體易造成危害、經(jīng)過電離輻射或能量處理、屬于轉(zhuǎn)基因食品等，應標注中文說明。
營養(yǎng)和強化標注：食品在名稱或說明中標注“營養(yǎng)”“強化”字樣的，應按規(guī)定標注營養(yǎng)素和熱量，并符合定量標示。

食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽的規(guī)范

食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽的規(guī)范旨在確保標簽內(nèi)容真實、準確、清晰、易懂，符合法律法規(guī)和相關(guān)標準的要求。

內(nèi)容真實準確：食品標識的內(nèi)容應當真實反映食品的屬性、成分、質(zhì)量等信息，不得虛假標注或誤導消費者。例如，食品名稱應準確反映食品的真實成分和特點，不得使用模糊、夸大或虛假的名稱。
通俗易懂：標簽上的文字、符號、數(shù)字等應易于消費者理解和識別，避免使用過于專業(yè)或晦澀的術(shù)語和表述。比如，對于食品的配料、營養(yǎng)成分等信息，應采用簡潔明了的方式進行標注。
科學合法：標簽的標注應依據(jù)科學原理和相關(guān)法律法規(guī)，遵循食品標識管理的規(guī)定。例如，食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等標注應符合國家標準和相關(guān)法規(guī)的要求，不得隨意更改或偽造。
標注形式規(guī)范：包括食品標識不得與食品或其包裝分離，應直接標注在最小銷售單元的食品或其包裝上；對于含有多個獨立包裝的食品，應根據(jù)具體情況進行標注；標識應清晰醒目，背景和底色采用對比色，所用文字應為規(guī)范的中文，特殊情況除外；食品或其包裝最大表面面積不同時，標注的文字、符號、數(shù)字的高度有相應要求等。

常見食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽錯誤案例

以下是一些常見的食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽錯誤案例：

生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注錯誤：如對早期生產(chǎn)的食品進行虛假日期的標示，導致保質(zhì)期不準確。例如永川秀芽實際在明前生產(chǎn)，卻在9月1號前才標注生產(chǎn)日期并存放于凍庫，影響保質(zhì)期的準確性。
產(chǎn)品名稱不規(guī)范：未按照國家標準、行業(yè)標準規(guī)定的名稱標注，使用易引起誤解和混淆的名稱。
產(chǎn)地標注不準確：未按行政區(qū)劃標注到地市級地域。
生產(chǎn)者信息標注錯誤：如未依法標注生產(chǎn)者的名稱和地址，或者標注信息不完整、不準確。
配料清單標注問題：未按規(guī)定順序標注配料，或未標注使用的食品添加劑的具體名稱、種類或代碼。
執(zhí)行標準號標注缺失或錯誤：未標注企業(yè)所執(zhí)行的標準號，或者標注的標準號與實際不符。
質(zhì)量等級和加工工藝標注不當：在標準要求標注的情況下未標注，或者標注的內(nèi)容不準確。
特殊情況說明缺失：對于混裝易造成誤食、特定群體易受危害、轉(zhuǎn)基因食品等情況，未進行相應的中文說明或警示標注。
營養(yǎng)和強化標注不符合規(guī)定：標注“營養(yǎng)”“強化”字樣但未按要求標注營養(yǎng)素和熱量，或定量標示不符合標準。

食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽設計要點

食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽的設計需要綜合考慮多方面的因素，以確保標簽的合規(guī)性、可讀性和吸引力。

遵循法律法規(guī)：嚴格按照《食品標識管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的要求進行設計，確保標注的內(nèi)容完整、準確、合法。例如，必須標注食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料清單等基本信息。
突出關(guān)鍵信息：將重要的信息，如食品名稱、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、主要成分等，以醒目的方式呈現(xiàn)，便于消費者快速獲取。使用較大的字體、鮮明的顏色或特殊的排版來突出關(guān)鍵信息。
簡潔明了：避免過多的文字和復雜的圖案，保持標簽的簡潔性，使消費者能夠在短時間內(nèi)理解食品的基本特征和重要信息。例如，配料清單應按照遞減順序清晰排列，避免冗長和混亂的表述。
考慮消費者需求：了解消費者關(guān)注的信息，如營養(yǎng)成分、過敏原等，并在標簽上予以明確標注。同時，提供清晰的食用方法和儲存建議，方便消費者正確使用和保存食品。
與包裝整體協(xié)調(diào)：標簽的設計應與食品包裝的風格、色彩、材質(zhì)等相協(xié)調(diào)，形成統(tǒng)一的整體形象，提升產(chǎn)品的吸引力和辨識度。

如何審核食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽

審核食品經(jīng)營許可證產(chǎn)品標簽是確保食品標簽合規(guī)、準確、真實的重要環(huán)節(jié)。

審核內(nèi)容完整性：檢查標簽是否包含食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、配料清單、執(zhí)行標準號、質(zhì)量等級、加工工藝、生產(chǎn)許可證編號及標志（如適用）、特殊情況說明（如警示標志、中文警示說明、轉(zhuǎn)基因食品標注等）、營養(yǎng)和強化標注（如適用）等必備信息。
審核信息準確性：核實各項標注內(nèi)容是否準確無誤，如食品名稱是否真實反映食品屬性，產(chǎn)地標注是否精確到地市級，生產(chǎn)者信息是否合法有效，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否符合實際，凈含量標注是否符合規(guī)定，配料清單是否按要求排序和標注食品添加劑等。
審核法規(guī)符合性：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標準，如《食品標識管理規(guī)定》《預包裝食品標簽通則》等，審查標簽的格式、文字表述、標注方式等是否符合要求，是否存在禁止標注的內(nèi)容。
審核特殊情況標注：對于特殊食品，如轉(zhuǎn)基因食品、保健食品、輻照食品等，檢查是否按照規(guī)定進行了相應的標注和說明。
審核語言和文字：確保標簽所用文字為規(guī)范的中文，特殊情況使用外文的應與中文有對應關(guān)系且外文不得大于中文。同時，檢查文字表述是否清晰、易懂，避免產(chǎn)生歧義。