要選擇具有餐飲服務許可證,要選擇具有餐飲服務許可證的店

餐飲服務許可證查詢

一、國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺查詢

國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺提供食品經(jīng)營許可證獲證企業(yè)信息查詢服務，可根據(jù)企業(yè)名稱或行政區(qū)劃進行查詢，同時還能查詢其他食品相關(guān)的廣告、召回、抽檢、質(zhì)量、特殊食品、特種設備、計量、標準、認證等信息。用戶需要登錄平臺，按照查詢指引輸入相關(guān)信息，即可查詢餐飲服務許可證相關(guān)信息。

二、當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局官網(wǎng)查詢

對于小餐飲食品經(jīng)營許可證或餐飲衛(wèi)生許可證，可以到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局官網(wǎng)查詢。方便公眾查詢本地區(qū)餐飲服務單位的許可信息。例如，在某些地方的官網(wǎng)，可以通過輸入餐飲企業(yè)名稱或者許可證編號等關(guān)鍵信息進行查詢。以免查詢不到正確結(jié)果。

三、國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)查詢

1. 進入國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)。

2. 在導航欄中選擇“信息公開”-“行政許可信息”-“食品藥品行政許可公示”。

3. 點擊查詢。

4. 查詢結(jié)果中會顯示食品衛(wèi)生許可證（包含餐飲服務許可證相關(guān)信息）的相關(guān)信息，如許可證編號、有效期、許可內(nèi)容等。但要注意查詢結(jié)果中的許可證編號、有效期及許可內(nèi)容等信息，具體情況請以企業(yè)實際經(jīng)營情況為準。如果查詢結(jié)果中未顯示食品衛(wèi)生許可證信息，可能是企業(yè)未取得食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)名稱或關(guān)鍵字輸入錯誤或者公示信息未及時更新等原因。

餐飲服務許可證的申請條件

一、場所相關(guān)條件

1. 面積與布局

   • 餐飲服務提供者必須具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所。例如，一家大型餐廳，每天要供應大量的菜品，就需要有足夠大的廚房空間來進行食材的處理、烹飪和儲存。這些場所要保持環(huán)境整潔，不能雜亂無章，以避免交叉污染等食品安全問題。

   • 要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。比如，廚房不能緊鄰垃圾處理站或者化學物品倉庫等，防止有害物污染食品。具體的距離規(guī)定可能根據(jù)不同地區(qū)的相關(guān)法規(guī)和實際情況有所不同。

2. 設施設備

   • 要有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施。像餐具消毒設備是必不可少的，無論是大型的洗碗機還是小型的消毒柜，都要能夠滿足餐廳餐具的消毒需求。

   • 同時要有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。例如，廚房要有良好的通風系統(tǒng)，以排出烹飪過程中的油煙和異味；要有防鼠板、滅蠅燈等防鼠防蟲設施，防止老鼠、蒼蠅等害蟲進入廚房污染食物。這些設施設備的配備是為了全方位保障餐飲服務的食品安全和衛(wèi)生狀況。

二、人員與制度條件

1. 人員要求

   • 必須具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員。這些管理人員要對食品安全法規(guī)、餐飲服務操作規(guī)范等有深入的了解，能夠?qū)Σ惋嫹者^程中的食品安全問題進行有效的管理和監(jiān)督。例如，他們要知道食品原材料的采購標準、儲存要求，以及食品加工過程中的衛(wèi)生規(guī)范等。

   • 對于餐飲服務人員也有一定的健康要求，通常需要持健康證上崗，以確保他們沒有傳染性疾病，不會通過食品傳播給顧客。

2. 制度建設

   • 要有與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。這些制度包括食品原材料采購驗收制度，明確規(guī)定采購的食品原料要符合食品安全標準，要有合格的供應商，要對采購的食材進行檢驗驗收等。

   • 還有食品加工操作規(guī)范制度，詳細規(guī)定食品加工過程中的各個環(huán)節(jié)，如食材的清洗、切配、烹飪的溫度和時間要求等；食品安全事故處置制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要有明確的應對措施，包括如何報告、如何控制事態(tài)發(fā)展、如何對受害者進行救治等。

餐飲服務許可證的審批流程

一、申請環(huán)節(jié)

1. 提交申請材料

   • 申請人需要向市行政審批服務中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請，包括填寫完整的申請表格以及必要的證明材料。這些證明材料例如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。如果申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。不同地區(qū)可能會根據(jù)實際情況對申請材料有所調(diào)整或補充。

   • 申請食品經(jīng)營許可時，要先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

2. 材料受理與處理

   • 食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《行政許可法》對申請人提出的餐飲服務許可申請分別做出處理。如果申請事項依法不需要取得餐飲服務許可，或者依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應當即時告知申請人不接收申請的原因。

   • 若申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內(nèi)容簽章確認。

   • 當申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

   • 申請事項屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍，申請材料齊全且符合法定形式的，應當做出受理決定。

二、審核環(huán)節(jié)

1. 資料審核與現(xiàn)場核查

   • 食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請人提交的申請材料后，會審核申請人按照規(guī)定提交的相關(guān)資料，例如對食品安全管理制度的合理性、設備設施是否符合要求等進行審查。同時，還會對申請人的餐飲服務經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。上級食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務許可申請，可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門進行現(xiàn)場核查。在現(xiàn)場核查過程中，檢查人員會對場所的布局、設施設備的運行情況、衛(wèi)生狀況等進行詳細檢查，確保其符合餐飲服務許可的相關(guān)要求。

2. 根據(jù)核查結(jié)果決定

   • 食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)申請材料和現(xiàn)場核查的情況，對符合條件的，做出準予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。例如，如果一家餐飲企業(yè)的廚房布局不合理，存在生熟食品交叉污染的風險，經(jīng)過現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)后，就可能做出不予行政許可的決定，并告知企業(yè)具體的原因以及其可以采取的救濟措施。

三、發(fā)證環(huán)節(jié)

1. 決定后的發(fā)證

   • 食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的，經(jīng)本機關(guān)負責人批準，可以延長10個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。如果做出準予行政許可決定的，應當自做出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)《餐飲服務許可證》。例如，在遇到一些復雜的情況，如需要進一步核實某些材料或者設備設施的整改情況時，可能會延長許可期限，但必須按照規(guī)定告知申請人。

2. 許可材料歸檔

   • 對于已辦結(jié)的餐飲服務許可事項，食品藥品監(jiān)督管理部門應當將有關(guān)許可材料及時歸檔，以便日后查詢和管理。這些歸檔材料包括申請表格、證明材料、現(xiàn)場核查記錄、許可決定等相關(guān)文件，為餐飲服務許可證的管理和監(jiān)管提供完整的檔案資料。

具備餐飲服務許可證的商家篩選方法

一、

1. 利用國家和地方查詢平臺

   • 可以通過國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺或者當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局官網(wǎng)查詢商家是否具備餐飲服務許可證。準確輸入商家名稱或相關(guān)關(guān)鍵字，查看查詢結(jié)果中的許可證編號、有效期等信息。并且許可證處于有效期內(nèi)，這是初步篩選具備合法資質(zhì)商家的重要依據(jù)。例如，在選擇一家餐廳就餐前，顧客可以先通過當?shù)厥乘幈O(jiān)局官網(wǎng)查詢其是否有餐飲服務許可證，這樣可以避免選擇到無資質(zhì)的餐飲商家，保障自身的飲食安全。

2. 查看許可證內(nèi)容細節(jié)

   • 除了確認商家是否有餐飲服務許可證，還要查看許可證的內(nèi)容細節(jié)。比如許可證的許可范圍，有的餐飲服務許可證可能只允許經(jīng)營熱食類食品制售，而不包括冷食類或生食類食品制售。如果商家提供的菜品超出了其許可證的許可范圍，也是不符合規(guī)定的。同時，要關(guān)注許可證的有效期，確保商家在經(jīng)營時許可證是有效的，防止商家持過期許可證經(jīng)營的情況發(fā)生。

二、實地考察

1. 店內(nèi)公示查看

   • 在實地考察餐飲商家時，《餐飲服務許可證》。這是商家應當履行的義務，如果商家沒有按照規(guī)定公示許可證，如可能是沒有取得合法許可證或者故意隱瞞相關(guān)信息。顧客可以要求商家出示許可證原件，確保許可證的真實性和有效性。

2. 經(jīng)營場所與許可證一致性檢查

   • 檢查商家的實際經(jīng)營場所與餐飲服務許可證上登記的場所是否一致。如果商家的經(jīng)營場所發(fā)生了變更，按照規(guī)定應當重新申請辦理《餐飲服務許可證》。例如，許可證上登記的地址是A街10號，但實際經(jīng)營地址是B街20號，這種情況就是不符合規(guī)定的。同時，要查看商家的經(jīng)營規(guī)模、業(yè)態(tài)等是否與許可證上的記載相符，如一家小型快餐店卻從事大規(guī)模的集體用餐配送業(yè)務，而其許可證并沒有相應的許可范圍，這也是違規(guī)的情況。

餐飲服務許可證的有效期與續(xù)證要求

一、有效期

1. 一般有效期

   • 根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，餐飲服務許可證（現(xiàn)已更名為食品經(jīng)營許可證）的有效期通常為五年。這意味著，一旦獲得了餐飲服務許可證，餐飲經(jīng)營者便可以在接下來的五年內(nèi)合法從事相關(guān)的餐飲服務活動。例如，一家2020年獲得餐飲服務許可證的餐廳，在2020 - 2025年期間可以正常經(jīng)營餐飲業(yè)務，只要其遵守相關(guān)的食品安全法規(guī)和許可規(guī)定。

2. 特殊情況

   • 對于臨時從事餐飲服務活動的，《餐飲服務許可證》有效期不超過6個月。這種情況通常適用于一些短期的餐飲服務項目，如臨時的美食節(jié)攤位、短期的展會餐飲服務等。這些臨時餐飲服務項目在規(guī)定的不超過6個月的期限內(nèi)合法經(jīng)營，期限屆滿后如果還想繼續(xù)經(jīng)營，需要重新申請相關(guān)許可。

二、續(xù)證要求

1. 申請時間

   • 餐飲經(jīng)營者需要在餐飲服務許可證有效期屆滿30日前向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門書面提出延續(xù)申請。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請《餐飲服務許可證》辦理。例如，否則就需要重新走一遍新申請的流程，這會更加繁瑣且可能面臨更嚴格的審查。

2. 申請材料

   • 申請延續(xù)《餐飲服務許可證》應當提供以下材料：《餐飲服務許可證》延續(xù)申請書、原《餐飲服務許可證》復印件、原《餐飲服務許可證》的經(jīng)營場所、布局流程、衛(wèi)生設施等內(nèi)容有變化或者無變化的說明材料，以及省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。這些材料的提供有助于發(fā)證部門對商家的經(jīng)營狀況進行全面評估，以確定是否準予延續(xù)許可證。

3. 審核流程

   • 原發(fā)證部門受理《餐飲服務許可證》延續(xù)申請后，會重點對原許可的經(jīng)營場所、布局流程、衛(wèi)生設施等是否有變化，以及是否符合相關(guān)規(guī)定（如申請條件中的場所、人員、制度等要求）進行審核。如果審核通過，準予延續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務許可證》，原《餐飲服務許可證》證號不變。整個審核流程與初次申請餐飲服務許可證的審核流程類似，都要確保餐飲經(jīng)營者在延續(xù)許可證后能夠繼續(xù)安全、合法地提供餐飲服務。

餐飲服務許可證的監(jiān)管與違規(guī)處理

一、監(jiān)管主體與方式

1. 監(jiān)管主體

   • 國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務許可管理工作。各級監(jiān)管部門在餐飲服務許可證的監(jiān)管過程中發(fā)揮著重要作用，他們依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對餐飲服務提供者進行監(jiān)督管理，確保餐飲服務的食品安全和合規(guī)性。

2. 監(jiān)管方式

   • 監(jiān)管部門會建立餐飲服務許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。這樣可以讓公眾及時了解餐飲企業(yè)的許可狀態(tài)。同時，監(jiān)管部門會進行日常的監(jiān)督檢查，包括對餐飲服務場所的衛(wèi)生狀況、食品加工過程、人員健康管理等方面進行檢查。例如，檢查廚房的清潔程度、食材的儲存條件、餐飲服務人員是否持有健康證等。還可以根據(jù)消費者的舉報或者投訴對特定的餐飲企業(yè)進行針對性的檢查。

二、違規(guī)處理

1. 對餐飲服務提供者的處理

   • 如果餐飲服務提供者存在違規(guī)行為，如未取得餐飲服務許可證而從事餐飲服務活動，或者在經(jīng)營過程中違反許可證的許可范圍、違反食品安全相關(guān)規(guī)定等情況，監(jiān)管部門有權(quán)進行處理。對于未取得許可證經(jīng)營的，會責令其停止經(jīng)營活動，依法進行取締。如果是違反許可范圍經(jīng)營，如超出許可的菜品范圍進行制售，可能會被責令限期整改，情節(jié)嚴重的可能會被吊銷餐飲服務許可證。

   • 在食品安全方面，如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務提供者使用變質(zhì)食材、不遵守食品加工操作規(guī)范等行為，根據(jù)情節(jié)輕重，會受到警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷許可證等處罰。例如，如果一家餐廳被發(fā)現(xiàn)使用過期肉類制作菜品，監(jiān)管部門可能會對其處以高額罰款，并責令其停業(yè)整頓，如果問題嚴重且多次違規(guī)，可能會吊銷其餐飲服務許可證，以保障消費者的飲食安全。

2. 對監(jiān)管部門及其工作人員的處理

   • 如果食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員違反規(guī)定實施餐飲服務許可，如申請人不符合餐飲服務許可條件，承辦人出具申請人符合餐飲服務許可條件的意見，或者承辦人認為申請人不符合餐飲服務許可條件，主管領導仍然批準發(fā)放《餐飲服務許可證》等情況，會受到相應的處理。上級食品藥品監(jiān)督管理部門會責令限期整改，并通報批評；對有關(guān)工作人員追究行政責任，給予批評教育、離崗培訓、調(diào)離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格等處理。在追究有關(guān)人員行政責任時，會按照一定的原則進行，如申請人不符合條件而承辦人出具符合意見的，追究承辦人行政責任；承辦人認為不符合條件而主管領導批準發(fā)放許可證的，主要追究主管領導的行政責任等。