食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類,食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類包括哪些

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2024-11-01 10:48:36
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內(nèi)容摘要：一、食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類辦理流程辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類通常需要以下步驟：網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)進(jìn)入相關(guān)網(wǎng)站，如“山東省食品藥品監(jiān)督...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類辦理流程

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類通常需要以下步驟：

網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)
- 進(jìn)入相關(guān)網(wǎng)站，如“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)”，點(diǎn)擊“注冊(cè)”。
- 根據(jù)實(shí)際情況選擇注冊(cè)類型，填寫包括“經(jīng)營(yíng)者名稱”等帶“*”星號(hào)的必填信息，單位郵箱必填以方便找回密碼。
- 填寫登錄信息，注冊(cè)完畢。
- 注冊(cè)成功后返回平臺(tái)，輸入用戶名、密碼、驗(yàn)證碼登錄。
- 點(diǎn)擊“許可申報(bào)”，依次選擇“食品”“食品經(jīng)營(yíng)許可證”“申請(qǐng)”，按要求填寫資料，上傳各項(xiàng)制度和證明文件等材料。
- 對(duì)填寫信息確認(rèn)無誤后，先點(diǎn)擊“暫存”再點(diǎn)擊“提交”，申請(qǐng)信息將上報(bào)至受理機(jī)關(guān)。提交后打印紙質(zhì)申請(qǐng)表，表上左上角自動(dòng)生成條形碼。
許可進(jìn)度查詢
- 企業(yè)用戶暫存后的業(yè)務(wù)，未提交的申報(bào)事項(xiàng)將出現(xiàn)在“許可進(jìn)度”中的“未提交”列表中。
- 填寫完整確認(rèn)無誤后進(jìn)行提交和打印。
- 已提交的審批事項(xiàng)可查詢當(dāng)前狀態(tài)，以及需要補(bǔ)齊補(bǔ)正的事項(xiàng)和已辦結(jié)的事項(xiàng)。
- 已提交的材料中材料有誤或不再申請(qǐng)，未受理的可自行撤回，已受理的應(yīng)聯(lián)系受理機(jī)關(guān)同意撤回。
- 申請(qǐng)撤回之后，可在許可進(jìn)度“已辦結(jié)”中進(jìn)行重新申報(bào)的操作。
- 上傳的附件，需要點(diǎn)擊重報(bào)暫存之后，才能增加或刪除。
以上流程信息參考自：

二、冷凍生鮮類食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求

嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任
- 經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法主體資格，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。
- 在經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存場(chǎng)所設(shè)置或租賃與其經(jīng)營(yíng)的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品污染。
- 制定針對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)人員、冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施等的自查制度，記錄并存檔自查結(jié)果。
- 依法如實(shí)記錄批發(fā)食品的相關(guān)信息，并保存相關(guān)憑證。
- 依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫冷藏冷凍食品進(jìn)行符合性驗(yàn)證和感官抽查，并查驗(yàn)運(yùn)輸冷藏車（廂）內(nèi)溫度的記錄、測(cè)定食品的中心溫度，經(jīng)驗(yàn)收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的食品。
- 、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明儲(chǔ)存條件。銷售分裝的進(jìn)口冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期等信息，并保存原包裝備查。
加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢
- 食品藥品監(jiān)督管理部門要組織開展對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的、數(shù)量和銷售去向，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營(yíng)者銷售記錄等資料。
- 根據(jù)冷藏冷凍食品的溫控特點(diǎn)檢查溫度動(dòng)態(tài)信息記錄情況和涉及溫控設(shè)備技術(shù)的設(shè)置、運(yùn)行、維護(hù)、校驗(yàn)等情況。
- 檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)情況等冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)制度落實(shí)情況。
- 檢查冷庫經(jīng)營(yíng)者制度落實(shí)情況，針對(duì)檢查情況適時(shí)開展監(jiān)督抽檢，及時(shí)反饋屬地監(jiān)管部門。
嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
- 強(qiáng)化對(duì)冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、貯存等場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。
- 對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不明冷藏冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)責(zé)令貨主提供真實(shí)合法的證明材料。凡不能提供合法證明的，入出庫數(shù)量與記錄不符的，及銷售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄的，應(yīng)依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
- 及時(shí)追查冷藏冷凍食品來流向，建立健全案件查辦線索的信息通報(bào)和移送機(jī)制，及時(shí)通報(bào)所涉地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門；對(duì)涉嫌走私的，要及時(shí)移送海關(guān)，涉嫌其他犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督
- 及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)購買、安全消費(fèi)。
- 主動(dòng)發(fā)布本地區(qū)冷藏冷凍食品安全監(jiān)管措施、工作進(jìn)展及取得成效，加大對(duì)典型案例的曝光力度，震懾違法犯罪分子。
- 暢通公眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督渠道，對(duì)各方反映的冷藏冷凍食品安全問題，要及時(shí)核查處置。
- 充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，引導(dǎo)社會(huì)各方共同監(jiān)督冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)行為，共同打造良好規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境。
以上要求信息參考自：

三、辦理冷凍生鮮類食品經(jīng)營(yíng)許可證的材料

辦理冷凍生鮮類食品經(jīng)營(yíng)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明文件復(fù)印件。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）、食品安全管理員的身份證明。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
企業(yè)食品安全管理制度。包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。

以上材料信息參考自：、

四、冷凍生鮮類食品經(jīng)營(yíng)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

審核標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下方面：

對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性、合理性和申請(qǐng)事項(xiàng)的對(duì)應(yīng)性進(jìn)行審查。
重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的、數(shù)量和銷售去向，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營(yíng)者銷售記錄等資料。
根據(jù)冷藏冷凍食品的溫控特點(diǎn)檢查溫度動(dòng)態(tài)信息記錄情況和涉及溫控設(shè)備技術(shù)的設(shè)置、運(yùn)行、維護(hù)、校驗(yàn)等情況。
檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)情況等冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)制度落實(shí)情況。

以核標(biāo)準(zhǔn)信息參考自：、

五、食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類的相關(guān)法規(guī)

與食品經(jīng)營(yíng)許可證冷凍生鮮類相關(guān)的法規(guī)主要包括：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。
市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理的通知，對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面提出了具體要求和規(guī)范。

以上法規(guī)信息參考自：、