零食需要食品許可證么

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2024-11-02 10:50:19
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內(nèi)容摘要：零食是否需要食品許可證一般情況下，銷售零食是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況不需要，例如僅銷售預包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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零食是否需要食品許可證

一般情況下，銷售零食是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況不需要，例如僅銷售預包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情況不需要取得食品經(jīng)營許可。

零食辦理食品許可證的條件

辦理零食相關(guān)的食品許可證，通常需要符合以下條件：

具有與經(jīng)營的零食品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經(jīng)營的零食品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
安排有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并制定保證食品安全的規(guī)章制度。
具備合理的設(shè)備布局和工藝流程，能夠防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

不同類型零食的食品許可證要求

零食的類型多樣，不同類型的零食在辦理食品許可證時可能會有一些差異。例如，對于散裝零食和預包裝零食，其在經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、儲存條件等方面的要求可能會有所不同。

散裝零食：銷售散裝零食可能需要更嚴格的衛(wèi)生條件和防護措施，以防止食品受到污染。
預包裝零食：重點關(guān)注包裝標識、儲存條件等方面的合規(guī)性。

零食食品許可證的申請流程

申請零食相關(guān)的食品經(jīng)營許可，大致流程如下：

應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
然后，按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出申請。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經(jīng)營項目后以括號標注。
接著，需要提交相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
對于食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規(guī)定。

未取得零食食品許可證的后果

未取得零食食品許可證從事零食經(jīng)營活動，將面臨嚴重的法律后果。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，將面臨法律制裁，可能會被責令停止違法行為，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。