食品銷售經(jīng)營許可證包括哪些

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2024-11-06 10:47:17
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內(nèi)容摘要：食品銷售經(jīng)營許可證的種類食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，主要分為以下三類：食品銷售經(jīng)營者：主要從事食品的銷售活動，如超市、便...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品銷售經(jīng)營許可證的種類

食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，主要分為以下三類：

食品銷售經(jīng)營者：主要從事食品的銷售活動，如超市、便利店等銷售預(yù)包裝食品、散裝食品等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：提供餐飲服務(wù)，如餐廳、小吃店等。
單位食堂：為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)，如學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等。

食品銷售經(jīng)營許可證涵蓋的范圍

食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍包括：

預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）
散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售）
特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）
其他類食品銷售
熱食類食品制售
冷食類食品制售
生食類食品制售
糕點(diǎn)類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）
自制飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品、不含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品）
其他類食品制售

不同類型食品銷售經(jīng)營許可證的區(qū)別

食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂這三種類型的食品經(jīng)營許可證，在經(jīng)營活動的性質(zhì)、場所要求、設(shè)備設(shè)施、食品安全管理等方面存在明顯區(qū)別。

食品銷售經(jīng)營者側(cè)重于食品的采購、存儲和銷售環(huán)節(jié)，場所通常為銷售店面，對加工設(shè)備的要求相對較低，重點(diǎn)在于保證食品的儲存條件和銷售環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者則更注重食品的加工制作過程，需要配備相應(yīng)的廚房設(shè)備和加工場地，對食品加工的衛(wèi)生條件和操作規(guī)范有嚴(yán)格要求。
單位食堂主要為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)，其經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)對象相對固定，食品安全管理需要結(jié)合單位的實際情況進(jìn)行定制化設(shè)計。

辦理食品銷售經(jīng)營許可證的要求

辦理食品銷售經(jīng)營許可證需要滿足以下條件和提供相應(yīng)材料：

條件：
- 先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
材料：
- 食品經(jīng)營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
- 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

食品銷售經(jīng)營許可證的相關(guān)法規(guī)

食品銷售經(jīng)營許可證的相關(guān)法規(guī)主要包括：

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)制定。
《食品經(jīng)營許可管理辦法》：為規(guī)范食品經(jīng)營許可活動，加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規(guī)制定。