食品經(jīng)營(yíng)許可證能做真空包裝嗎

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2024-11-08 08:51:54
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證與真空包裝的關(guān)系食品經(jīng)營(yíng)許可證的許可范圍是否包括真空包裝，取決于具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和相關(guān)法規(guī)要求。一般來(lái)說(shuō)，如果您的經(jīng)營(yíng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營(yíng)許可證與真空包裝的關(guān)系

食品經(jīng)營(yíng)許可證的許可范圍是否包括真空包裝，取決于具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和相關(guān)法規(guī)要求。一般來(lái)說(shuō)，如果您的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)涉及真空包裝食品的銷售、加工等環(huán)節(jié)，且符合食品經(jīng)營(yíng)許可證所規(guī)定的條件和范圍，那么在取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后是可以進(jìn)行真空包裝相關(guān)操作的。但需要注意的是，對(duì)于一些特殊的食品類別或經(jīng)營(yíng)方式，可能還需要滿足其他的許可要求。

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作都有明確的規(guī)定和流程。其中對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有詳細(xì)的分類，不同的業(yè)態(tài)和項(xiàng)目可能對(duì)真空包裝的許可有不同的要求。

真空包裝食品需要哪些許可證

進(jìn)行真空包裝食品銷售的，所需要辦理的許可證種類包括有：食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證等。《食品安全法》規(guī)定，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。但如果您的真空包裝食品涉及到生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，可能就需要相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求可能會(huì)有所差異，您還需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的規(guī)定來(lái)辦理相關(guān)許可證。

擁有食品經(jīng)營(yíng)許可證能否進(jìn)行真空包裝操作

擁有食品經(jīng)營(yíng)許可證不一定能直接進(jìn)行真空包裝操作。國(guó)家食藥總局已經(jīng)明確指出餐飲熟食不能銷售至外地，《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)上銷售真空形式包裝的散裝熟食問題的復(fù)函》中明確指出:”餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)絡(luò)上異地銷售真空形式包裝的熟食等食品，貯存和運(yùn)輸熟制食品較難符合規(guī)定，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)予禁止。

但如果您的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合食品經(jīng)營(yíng)許可證所規(guī)定的條件和范圍，并且您的真空包裝操作是在合法合規(guī)的前提下進(jìn)行，那么在取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后是有可能進(jìn)行真空包裝相關(guān)操作的。

食品經(jīng)營(yíng)許可證與真空包裝的關(guān)系

食品經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)放和管理依據(jù)廣泛的食品安全法律法規(guī)，包括但不限于《中華人民共和國(guó)食品安全法》。真空包裝作為一種食品包裝方式，其是否在食品經(jīng)營(yíng)許可證的許可范圍內(nèi)，取決于具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和相關(guān)法規(guī)要求。

預(yù)包裝食品備案與食品經(jīng)營(yíng)許可證在適用范圍、審核要求等方面存在區(qū)別。食品安全監(jiān)督管理部門在審核備案資料時(shí)，主要關(guān)注經(jīng)營(yíng)者是否具備基本的食品安全保障能力，以及是否遵守了食品安全相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。食品經(jīng)營(yíng)許可證的發(fā)放和管理則依據(jù)更為廣泛的食品安全法律法規(guī)。

辦理真空包裝相關(guān)許可證的流程

辦理真空包裝相關(guān)許可證的流程大致如下：

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，或者學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定，不可以復(fù)選。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以復(fù)選。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件:
- 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料:
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
- 利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供本條第一款第二項(xiàng)規(guī)定的材料。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。