食品經(jīng)常許可證zf

食品經(jīng)營許可證是什么

食品經(jīng)營許可證是國家為規(guī)范食品經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障食品安全而制定的一種許可制度。從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證。

依據(jù)相關(guān)法規(guī)，如“國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號） 食品經(jīng)營許可和備案管理 ，本辦法規(guī)定了食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品經(jīng)營者的食品安全責(zé)任和義務(wù)。食品經(jīng)營許可和備案是為了規(guī)范食品經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障食品安全而制定的法規(guī)?！?食品經(jīng)營許可證的頒發(fā)旨在確保食品經(jīng)營者具備相應(yīng)的條件和能力，能夠保障所經(jīng)營食品的安全和質(zhì)量。

食品經(jīng)營許可證的辦理流程

辦理食品經(jīng)營許可證的流程大致如下：

• 準(zhǔn)備材料：包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

  • 例如，依據(jù)“《食品經(jīng)營許可證》申請?zhí)峤徊牧?、網(wǎng)上申報(bào)流程及操作手冊，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可申請書； （二）營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交） （三）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件； （四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。”

• 提交申請：向申請人所在地縣級以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交準(zhǔn)備好的材料。

• 審核：相關(guān)部門對提交的材料進(jìn)行審核。

• 實(shí)地核驗(yàn)（部分情況）：對于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)。

• 領(lǐng)取許可證：審核通過后領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。

食品經(jīng)營許可證的相關(guān)政策法規(guī)

食品經(jīng)營許可證的相關(guān)政策法規(guī)主要包括以下方面：

• 明確適用范圍：食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用本辦法。

  • 例如，依據(jù)“國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號） 食品經(jīng)營許可和備案管理辦法. 第一章 總 則. 第一條 為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。 第二條 食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用本辦法。 第三條 食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。 第四條 在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。 下列情形不需要取得食品經(jīng)營許可： （一）銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；”

• 規(guī)定許可原則：食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。

• 特殊情形規(guī)定：明確了不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

食品經(jīng)營許可證的有效期和續(xù)期要求

食品經(jīng)營許可證的有效期一般為 5 年。在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前十五個(gè)工作日內(nèi)提出延續(xù)許可申請的，原食品經(jīng)營許可有效期屆滿后，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營活動(dòng)，原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開展食品經(jīng)營活動(dòng)。

• 例如，依據(jù)“國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號） 食品經(jīng)營許可和備案管理 ，在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前十五個(gè)工作日內(nèi)提出延續(xù)許可申請的，原食品經(jīng)營許可有效期屆滿后，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營活動(dòng)，原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開展食品經(jīng)營活動(dòng)。”

即使食品經(jīng)營許可證尚未過期，經(jīng)營者也應(yīng)提前關(guān)注續(xù)期事宜，原因包括避免無證經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、保障消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)企業(yè)形象等。續(xù)期流程主要包括提出申請、審核等步驟。

食品經(jīng)營許可證的監(jiān)管與處罰

國家對食品經(jīng)營許可證有嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制，對于未取得食品經(jīng)營許可證從事食品經(jīng)營活動(dòng)、超范圍經(jīng)營等違規(guī)行為，將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。

• 例如，依據(jù)“超范圍經(jīng)營按“無證經(jīng)營”處罰！食品經(jīng)營許可將迎 9 大變化 ，在現(xiàn)行《食品經(jīng)營許可管理辦法》基礎(chǔ)上，明確已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷售自產(chǎn)的食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、已取得食品經(jīng)營許可的主店附近開設(shè)的甜品站、已取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證在展銷會(huì)等臨時(shí)交易場所銷售食品、以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊”

對于未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。

補(bǔ)充信息

食品經(jīng)營許可證的分類

食品經(jīng)營許可證有多種分類，常見的包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂等。

• 例如，依據(jù)“政策解讀_天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)，食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為下列三類:食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。一是食品銷售經(jīng)營者包括商場超市、便利店、食雜店、無實(shí)體門店經(jīng)營者、食品銷售連鎖企業(yè)總部、其他食品銷售經(jīng)營者。二是餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲服務(wù)管理企業(yè)、其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者。三是集中用餐單位食堂包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、托管服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂、托育機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、月子會(huì)所食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、職工食堂、監(jiān)獄食堂、其他食堂。托管服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂參照學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂管理。”

簡單制售的相關(guān)規(guī)定

簡單制售是指食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切、拆封、裝盤、調(diào)制調(diào)味，以及僅加工制作植物性冷食（不含非發(fā)酵性豆制品）等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的加工制售行為。對于簡單制售，在許可審查方面有相應(yīng)的特殊規(guī)定。

• 例如，依據(jù)“政策解讀_天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)，簡單制售，是指食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切、拆封、裝盤、調(diào)制調(diào)味，以及僅加工制作植物性冷食（不含非發(fā)酵性豆制品）等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的加工制售行為。其中簡單加熱，指采用蒸、煮、微波等方式加熱至適合溫度后即供應(yīng)的加工操作方式。”

散裝熟食銷售的要求

散裝熟食銷售應(yīng)當(dāng)有銷售專間、專區(qū)或?qū)９?，?yīng)當(dāng)配備具有防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲及保溫或冷藏功能的設(shè)施 ，如需進(jìn)行切割、分裝等簡單處理，應(yīng)當(dāng)具有專間或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)。同時(shí)進(jìn)一步明確散裝熟食銷售專間、專區(qū)、專柜定義及規(guī)范要求。

• 例如，依據(jù)“政策解讀_天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)，散裝熟食銷售應(yīng)當(dāng)有銷售專間、專區(qū)或?qū)９?，?yīng)當(dāng)配備具有防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲及保溫或冷藏功能的設(shè)施 ，如需進(jìn)行切割、分裝等簡單處理，應(yīng)當(dāng)具有專間或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)。同時(shí)進(jìn)一步明確散裝熟食銷售專間、專區(qū)、專柜定義及規(guī)范要求。”