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2024-11-15 09:00:51
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未取得食品生產(chǎn)許可證從事火鍋底料生產(chǎn)活動的，將依據(jù)相關法律法規(guī)受到嚴厲處罰。
《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條 明確規(guī)定，違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
重慶火鍋店網(wǎng)上銷售被罰：重慶一火鍋店于 2017 年 11 月 29 日開始，擅自改變核準經(jīng)營許可范圍，在原經(jīng)營場所從事火鍋底料食品生產(chǎn)。最終被罰款 10000 元。
寧德市某店被罰：2023 年 1 月 3 日，寧德市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》《行政處罰法》，責令當事人改正違法行為，沒收違法所得 3630 元，罰款 10 萬元，吊銷食品生產(chǎn)許可證，當事人自處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。
為保障火鍋底料行業(yè)的食品安全，相關部門采取了一系列監(jiān)管與處罰措施。
加強監(jiān)督管理：國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布通知，要求重點檢查餐飲服務單位火鍋底料及添加劑采購和使用情況，以及索證索票和進貨查驗等制度的落實情況，對來路不明的火鍋原料、底料和調味料，要立即監(jiān)督餐飲單位停止使用，確保食品原料可靠、問題可溯、風險可控。
開展專項整治：福建省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)專項整治工作方案，對從事火鍋食品的餐飲服務單位進行整治，重點檢查專門從事火鍋、麻辣燙等經(jīng)營的餐飲服務單位以及含有以上經(jīng)營服務行為的中型以上餐飲服務單位。
未取得食品生產(chǎn)許可證從事食品生產(chǎn)活動，將承擔相應的法律責任，并面臨嚴厲的處罰。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
未取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)火鍋底料的行政處罰主要依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)。
例如，重慶一火鍋店擅自改變核準經(jīng)營許可范圍生產(chǎn)火鍋底料，最終被罰款 10000 元。
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