私房烘培沒(méi)有衛(wèi)生許可證

私房烘培沒(méi)有衛(wèi)生許可證的后果

沒(méi)有衛(wèi)生許可證從事私房烘培可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。從法律責(zé)任方面來(lái)說(shuō)，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營(yíng)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)責(zé)令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款。如果存在以下情形之一，還會(huì)處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款：

• 曾受過(guò)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)處罰仍擅自營(yíng)業(yè)的。

• 擅自營(yíng)業(yè)時(shí)間在三個(gè)月以上。

• 以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣(mài)、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)的。

另外，對(duì)于涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣(mài)、偽造的衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)予以注銷(xiāo)。

長(zhǎng)期來(lái)看，如果您的食品發(fā)生了意外，這意味著您可能需要獨(dú)自承擔(dān)巨大的經(jīng)濟(jì)賠償和法律責(zé)任，對(duì)您的個(gè)人財(cái)產(chǎn)和聲譽(yù)造成嚴(yán)重影響。

辦理私房烘培衛(wèi)生許可證的流程

辦理私房烘培衛(wèi)生許可證的流程如下：

• 您需要辦理健康證。辦理健康證一般是在當(dāng)?shù)氐募膊☆A(yù)防控制中心或者衛(wèi)生局、當(dāng)?shù)毓⑨t(yī)院等地申請(qǐng)辦理，需要帶上身份證和兩張一寸照片辦理，每人大概需要花費(fèi)100元左右的體檢費(fèi)，并且要根據(jù)自己店里實(shí)際的工作人數(shù)來(lái)辦理相應(yīng)的健康證 。

• 準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理的相關(guān)材料。

  • 1. 公司名稱（全稱，如滬 餐飲管理有限公司）。

    2. 注冊(cè)資金。

    3. 法人、監(jiān)事的手機(jī)號(hào)，郵箱，身份證正反面照片，手持身份證照片。

    4. 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人手機(jī)號(hào)，郵箱，身份證正反面照片。

    5. 經(jīng)營(yíng)范圍。

  • 網(wǎng)報(bào)預(yù)審已通過(guò)后，準(zhǔn)備地址材料：

    1. 產(chǎn)調(diào)原件（一個(gè)月有效期）。

    2. 房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁(yè)都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）。

    3. 樓層平面圖，產(chǎn)權(quán)人蓋章。

    4. 租賃合同原件。

  • 材料通過(guò)后，下載：《登記注冊(cè)身份證》進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證。

  • 拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開(kāi)戶、稅務(wù)登記。

• 拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，可以開(kāi)始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

  • 提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。

  • 專間的基本要求如下：

    1. 設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池。

    2. 專間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計(jì)。

    3. 專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃。

    4. 專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。

    5. 裱花專間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計(jì)，空調(diào)，2個(gè)水池。

    6. 二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷(xiāo)售。

    7. 烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池。

    8. 如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備。

    9. 所有的設(shè)備都需要畫(huà)在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)，奶油機(jī)等）設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放。

    10. 粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉。

  • 預(yù)約食藥監(jiān)老師來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查 。

私房烘培衛(wèi)生許可證的相關(guān)法規(guī)

私房烘培者需要遵守以下相關(guān)法律法規(guī)：

• 食品安全法：私家烘焙者需要遵守食品安全法的相關(guān)規(guī)定，包括食品生產(chǎn)許可證的取得、食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生管理、食品標(biāo)簽的標(biāo)注等。

• 食品安全標(biāo)準(zhǔn)：私家烘焙者需要遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，包括食品添加劑的使用、食品質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)等。

• 城鄉(xiāng)規(guī)劃法：私家烘焙者需要遵守城鄉(xiāng)規(guī)劃法的相關(guān)規(guī)定，確保烘焙場(chǎng)所符合規(guī)劃要求。

• 稅收政策：私家烘焙者需要遵守稅收政策。

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)） 食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理：食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定，僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用本辦法。

• 縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的本法第三十三條第一款第一項(xiàng)至第四項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可。

如何避免私房烘培無(wú)證經(jīng)營(yíng)

為了避免私房烘培無(wú)證經(jīng)營(yíng)，您需要注意以下幾點(diǎn)：

• 了解相關(guān)政策：在開(kāi)展私房烘培業(yè)務(wù)之前，充分了解當(dāng)?shù)貙?duì)于私房烘培辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的政策和要求。

• 確認(rèn)房屋屬性：確保您用于私房烘培的房子的屬性在當(dāng)?shù)匾?guī)定的可辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的范圍之內(nèi)。

• 遵守法律法規(guī)：不要將烘焙結(jié)果出售，否則會(huì)構(gòu)成違法行為；不要影響到鄰居的生活，避免引發(fā)投訴；要確保食品安全，不要使用過(guò)期的原料和不干凈的廚具。

• 關(guān)注市場(chǎng)監(jiān)管：關(guān)注相關(guān)部門(mén)對(duì)于私房烘培行業(yè)的監(jiān)管動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)行為，以符合法律法規(guī)的要求。

被查處的私房烘培無(wú)證案例

以下是一些被查處的私房烘培無(wú)證經(jīng)營(yíng)的案例：

• 案例一：原告因無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品被罰款五萬(wàn)，原告稱其無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品是因辦證時(shí)被告要求其出具不拆遷證明擅自增高前置性行政許可造成的，應(yīng)由被告承擔(dān)全部法律責(zé)任。但法院認(rèn)為，食品經(jīng)營(yíng)許可證是經(jīng)營(yíng)食品的前提，無(wú)證不得經(jīng)營(yíng)，不論何種原因，在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下進(jìn)行經(jīng)營(yíng)已構(gòu)成違法，原告上述意見(jiàn)法院不予支持。

• 案例二：被告人張某在上杭縣經(jīng)營(yíng)的“某商行”的煙草專賣(mài)零售許可被注銷(xiāo)后，多次從他人處購(gòu)進(jìn)品牌卷煙在店內(nèi)銷(xiāo)售，從中非法獲利。2022年4月，被告人張某無(wú)證經(jīng)營(yíng)煙草的行為被煙草專賣(mài)局查獲，現(xiàn)場(chǎng)扣押卷煙一百余條。經(jīng)查，被告人張某非法經(jīng)營(yíng)卷煙的數(shù)額為20余萬(wàn)元。案發(fā)后，被告人張某退出全部違法所得。法院審理認(rèn)為，被告人張某違反國(guó)家煙草專賣(mài)管理規(guī)定，未經(jīng)煙草專賣(mài)行政主管部門(mén)的許可，非法經(jīng)營(yíng)煙草專賣(mài)品，擾亂市場(chǎng)秩序，情節(jié)嚴(yán)重，其行為已構(gòu)成非法經(jīng)營(yíng)罪。結(jié)合被告人張某具有自首、自愿認(rèn)罪認(rèn)罰、退出違法所得等情節(jié)，對(duì)被告人張某犯非法經(jīng)營(yíng)罪，依法判處有期徒刑二年八個(gè)月，緩刑二年十個(gè)月，并處罰金二萬(wàn)元。

• 案例三：巴黎貝甜當(dāng)事人在疫情封控期間封閉工廠，安排部分因疫情防控措施無(wú)法回到住所的員工前往其培訓(xùn)中心暫時(shí)過(guò)渡，并利用培訓(xùn)中心烘焙設(shè)備及物流中心配送的原材料制作面包自用。隨著疫情封控的持續(xù)，周邊社區(qū)對(duì)糕點(diǎn)產(chǎn)品需求增大，當(dāng)事人于4月23日~26日期間，在上述培訓(xùn)中心內(nèi)從事糕點(diǎn)類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而該地址未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)資質(zhì)。當(dāng)事人的上述行為屬于未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)其處以沒(méi)收物品、沒(méi)收違法所得 萬(wàn)元、罰款 萬(wàn)元的處罰。