咖啡店食品許可證要選糕點(diǎn)類(lèi)嗎

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2024-11-02 10:47:17
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內(nèi)容摘要：咖啡店食品許可證中糕點(diǎn)類(lèi)的選擇一、咖啡店食品許可證的類(lèi)別在考慮咖啡店的食品許可證類(lèi)別時(shí)，常見(jiàn)的包括食品經(jīng)營(yíng)許可證。但需要注意的是，...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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咖啡店食品許可證中糕點(diǎn)類(lèi)的選擇

一、咖啡店食品許可證的類(lèi)別

在考慮咖啡店的食品許可證類(lèi)別時(shí)，常見(jiàn)的包括食品經(jīng)營(yíng)許可證。但需要注意的是，并非所有城市的咖啡店都需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，有些城市可能會(huì)有簡(jiǎn)化的政策，比如浙江的一些城市將其稱為“三小”，甚至有的城市可能不要求咖啡店辦理許可證。

二、糕點(diǎn)類(lèi)食品在咖啡店食品許可證中的要求

糕點(diǎn)類(lèi)食品在咖啡店食品許可證中的要求較為嚴(yán)格。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱，如糕點(diǎn)（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)、油炸類(lèi)糕點(diǎn)、蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)、熟粉類(lèi)糕點(diǎn)、月餅），其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為 2401，有效期為 3 年、。申請(qǐng)冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售的，除符合通用要求外，還應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的規(guī)定、、。

三、辦理咖啡店食品許可證的流程和注意事項(xiàng)

辦理咖啡店食品許可證需要向申請(qǐng)人所在地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交一系列材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局和操作流程等文件、保證食品安全的規(guī)章制度、產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的相關(guān)管理制度、保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生的規(guī)章制度等。同時(shí)，可能需要通過(guò)經(jīng)營(yíng)中的抽樣檢查，且可能需要先無(wú)證經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間（當(dāng)然，抽樣檢查出結(jié)果的時(shí)候需要交化驗(yàn)費(fèi)），但各地政策可能有所不同。辦理健康證和食品安全培訓(xùn)合格證也是常見(jiàn)的要求，人數(shù)為含法人在內(nèi)至少兩人。

四、其他咖啡店食品許可證的選擇案例

一些創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)表明，食品經(jīng)營(yíng)許可證是開(kāi)咖啡店所需的最基本的證照，象征著店鋪具有從事食品經(jīng)營(yíng)的法定資格。申請(qǐng)這一證照的過(guò)程相對(duì)繁瑣，需要提交相關(guān)材料。開(kāi)一家咖啡店應(yīng)具備一定的基本條件，如明確的名稱、準(zhǔn)確的地址、一定的資金、大致的經(jīng)營(yíng)范圍、法定的代表人以及相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)。

五、糕點(diǎn)類(lèi)食品對(duì)咖啡店經(jīng)營(yíng)的影響

隨著咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的咖啡店將糕點(diǎn)類(lèi)食品納入經(jīng)營(yíng)范疇。從市場(chǎng)需求來(lái)看，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展迅速，上海等城市的咖啡店數(shù)量眾多且呈上漲趨勢(shì)。從供給層面上，糕點(diǎn)面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)顯著。在消費(fèi)習(xí)慣方面，城市居民大部分時(shí)間被工作支配，工作日晚上為購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的高峰時(shí)間，需求以代餐類(lèi)面包為主。數(shù)據(jù)顯示，雖然西式烘焙產(chǎn)品在銷(xiāo)量上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但中式糕點(diǎn)在復(fù)購(gòu)率上表現(xiàn)出色，潛力巨大。

是否在咖啡店食品許可證中選擇糕點(diǎn)類(lèi)，需要綜合考慮當(dāng)?shù)卣摺⒌赇伣?jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)需求等多方面因素。