烘焙店衛(wèi)生許可證申領(lǐng)

烘焙店衛(wèi)生許可證申領(lǐng)流程

烘焙店衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)流程主要包括以下幾個(gè)步驟：

• 準(zhǔn)備相關(guān)資料：包括公司名稱(chēng)（如滬 餐飲管理有限公司）、注冊(cè)資金、法人、監(jiān)事的手機(jī)號(hào)、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人手機(jī)號(hào)、郵箱、身份證正反面照片以及經(jīng)營(yíng)范圍等。

• 網(wǎng)報(bào)預(yù)審：提交網(wǎng)報(bào)材料進(jìn)行預(yù)審，通過(guò)后準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個(gè)月有效期）、房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁(yè)都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。

• 材料審核與實(shí)名認(rèn)證：材料通過(guò)后，下載《登記注冊(cè)身份證》進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證。

• 拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照：完成上述步驟后，可拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后刻章、銀行開(kāi)戶(hù)、稅務(wù)登記。

• 場(chǎng)地裝修與圖紙繪制：拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，開(kāi)始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，對(duì)于有烘焙、蛋糕裱花、冷食的店鋪，需要準(zhǔn)備3個(gè)不同的專(zhuān)間，圖紙上要詳細(xì)繪制出3個(gè)專(zhuān)間及場(chǎng)地的布局。專(zhuān)間有諸多要求，如設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專(zhuān)間內(nèi)要有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水、紫外線(xiàn)燈、保潔柜和溫度計(jì)；專(zhuān)間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃；專(zhuān)間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉；裱花專(zhuān)間（5平米以上）要有紫外線(xiàn)燈、溫度計(jì)、空調(diào)、2個(gè)水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷(xiāo)售；烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備；所有的設(shè)備都需要畫(huà)在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)，奶油機(jī)等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線(xiàn)不能交叉。

• 預(yù)約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場(chǎng)檢查：現(xiàn)場(chǎng)要與圖紙保持一致，場(chǎng)地干凈整潔。

• 場(chǎng)檢通過(guò)后遞交申請(qǐng)材料：場(chǎng)檢通過(guò)后，遞交申請(qǐng)材料，然后審批部門(mén)審批通過(guò)后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。

• 領(lǐng)取許可證：食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復(fù)印件和健康證，即可營(yíng)業(yè)。

烘焙店申領(lǐng)衛(wèi)生許可證的條件

烘焙店申領(lǐng)衛(wèi)生許可證通常需要滿(mǎn)足以下條件：

• 場(chǎng)地要求：需要有一個(gè)可以處理食品原料、加工制造食品、銷(xiāo)售食品和存儲(chǔ)食品的地方，那里要干凈整潔，還得跟有毒有害場(chǎng)所和污染源保持一定距離。

• 設(shè)備設(shè)施要求：要有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，比如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲(chóng)設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。

• 人員與制度要求：要有一個(gè)專(zhuān)門(mén)或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。

• 布局與工藝要求：要有一個(gè)合理的設(shè)備布局和工藝流程，這樣才不會(huì)引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。

• 遵守法律法規(guī)：還要遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

烘焙店衛(wèi)生許可證辦理所需材料

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

• 申請(qǐng)報(bào)告書(shū)：認(rèn)領(lǐng)的資訊填寫(xiě)。

• 《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》：也是認(rèn)領(lǐng)的。

• 企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)。

• 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)。

• 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)。

• 法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證。

• 公共場(chǎng)所場(chǎng)地使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證）。

• 公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖（標(biāo)明周邊環(huán)境、有無(wú)污染源，各功能間名稱(chēng)、尺寸、面積等）和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單（標(biāo)明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置）。

• 新建、改建、擴(kuò)建的公共場(chǎng)所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見(jiàn)（包括《建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書(shū)》和《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)》）。

• 經(jīng)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告。

• 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度（包括所設(shè)立的衛(wèi)生管理部門(mén)名稱(chēng)或所配備的專(zhuān)（兼）職衛(wèi)生管理人員姓名，衛(wèi)生管理檔案建立方式，危害健康事故處置辦法，突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等）。

• 從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、考核情況的書(shū)面材料。

• 清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單（公用物品委托洗滌消毒的，提供委托協(xié)議和被委托單位工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）。

• 申請(qǐng)游泳池項(xiàng)目的單位，需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件（包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明）；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測(cè)或衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告、清洗機(jī)構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料。

• 配備的公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明。

• 消防部門(mén)出具的驗(yàn)收意見(jiàn)（按照消防部門(mén)有關(guān)規(guī)定須進(jìn)行消防驗(yàn)收的機(jī)構(gòu)提供）。

烘焙店衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理烘焙店衛(wèi)生許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

• 材料準(zhǔn)備要齊全且準(zhǔn)確：確保所提供的申請(qǐng)材料真實(shí)、合法、有效，避免因材料不全或錯(cuò)誤導(dǎo)致申請(qǐng)延誤。

• 場(chǎng)地裝修要符合要求：按照規(guī)定進(jìn)行場(chǎng)地裝修，特別是專(zhuān)間的設(shè)置和設(shè)備的安裝，要嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如設(shè)二次更衣室、專(zhuān)間內(nèi)的空調(diào)、水池、凈水設(shè)備、紫外線(xiàn)燈等的配置。

• 保持場(chǎng)地整潔：預(yù)約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，場(chǎng)地要干凈整潔，與提交的圖紙保持一致。

• 關(guān)注政策變化：了解最新的食品衛(wèi)生相關(guān)政策法規(guī)，確保辦理過(guò)程符合要求。

• 注意經(jīng)營(yíng)許可范圍：根據(jù)店鋪的實(shí)際經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，準(zhǔn)確申請(qǐng)相應(yīng)的許可范圍，如自制飲品、熱食等，不同的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可能有不同的要求。

成功申領(lǐng)烘焙店衛(wèi)生許可證的案例分享

以下是一些成功申領(lǐng)烘焙店衛(wèi)生許可證的案例分享：

李先生在兩年前開(kāi)了一家小型快餐店，起初對(duì)于如何申請(qǐng)小餐飲衛(wèi)生許可證感到非常困惑。但通過(guò)認(rèn)真準(zhǔn)備材料，按照規(guī)定進(jìn)行場(chǎng)地裝修和布局，最終成功申領(lǐng)到了許可證。

在深圳開(kāi)蛋糕店辦理衛(wèi)生許可證，需要按照一定的順序進(jìn)行。（同時(shí)準(zhǔn)備所需材料），然后審查圖紙及相關(guān)材料，接著進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后申報(bào)材料，最后10個(gè)工作日領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。